Мастика. Наши шедевры и обмен опытом.

[LankaSh]

Сообщение от OLY@

И еще,пожалуйста,расскажите,как крем готовите сметанный с персиками,пропорции,я купила 30% сметану,но с персиками не делала,густо получается,сочный тортик будет?

Ой, да это элементарно, это вообще на глаз все я делаю.
Сметанный крем с сахаром взбить - ну это классический рецепт, наверное в инете можно пропорции найти.
А персики консервированные (лучше без кожицы) я тру на мелкой терке (как для шоколада) и все.
Потом сначала корж пропитываю сметанным кремом, а сверху сразу эту смесь из персиков (пюре фруктовое можно сказать ).