Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами! - Littleone 2006-2009

jene4ka · 06-02-2008, 15:10

Мне тоже кажется, что клейкий он именно потому что сорт такой и варится именно таким способом, а уксус+соль+сахар придают ему этот особый привкус.
Кстати, я варю рис так:
Сначала промываю хорошенько, потом заливаю 2стаканами воды (это на 0,5 кг риса), оставляю на 30 минут набухать, птом на горячую плиту на 10 минут. потом выкладываю рис в какое-нибудь блюдо, остужаю и добавляю смесь уксуса, сахара и соли.
Этот способ я прочитала на каком-то сайте, так всегда и делаю

06-02-2008, 15:10	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #6
jene4ka Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: пр. Ветеранов Сообщения: 4 814	Мне тоже кажется, что клейкий он именно потому что сорт такой и варится именно таким способом, а уксус+соль+сахар придают ему этот особый привкус. Кстати, я варю рис так: Сначала промываю хорошенько, потом заливаю 2стаканами воды (это на 0,5 кг риса), оставляю на 30 минут набухать, птом на горячую плиту на 10 минут. потом выкладываю рис в какое-нибудь блюдо, остужаю и добавляю смесь уксуса, сахара и соли. Этот способ я прочитала на каком-то сайте, так всегда и делаю