Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами! - Littleone 2006-2009

Wise · 30-01-2008, 12:46

Про спайси-суши еще из одного источника (про состав спайси-соуса в частности)

Острые суши с тунцом (спайси магуро)

Ингредиенты
для 16 суши
Необходимые:
рис для суши
5 листов нори
100 гр. свежего тунца (можно использовать обрезки, оставшиеся после суши с тунцом)
васаби

Для соуса

майонез Кюпи
паста Kimchi Base

Дополнительные:
тэдзу (это вода+рисовый уксус - для смачивания рук или ножа)
маринованный имбирь
соевый соус

Нарежьте тунца маленькими квадратиками. О форме кусочков можно особо не заботиться.
Смешайте в пиале майонез и пасту Кимчи в нужной Вам пропорции. Помните, Кимчи - приправа пикантная. Добавьте к получившемуся соусу кусочки тунца и перемешайте. (далее делаем гунканы)

30-01-2008, 12:46	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #6
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	Про спайси-суши еще из одного источника (про состав спайси-соуса в частности) Острые суши с тунцом (спайси магуро) *Ингредиенты* для 16 суши Необходимые: рис для суши 5 листов нори 100 гр. свежего тунца (можно использовать обрезки, оставшиеся после суши с тунцом) васаби *Для соуса* майонез Кюпи паста Kimchi Base Дополнительные: тэдзу (это вода+рисовый уксус - для смачивания рук или ножа) маринованный имбирь соевый соус Нарежьте тунца маленькими квадратиками. О форме кусочков можно особо не заботиться. Смешайте в пиале майонез и пасту Кимчи в нужной Вам пропорции. Помните, Кимчи - приправа пикантная. Добавьте к получившемуся соусу кусочки тунца и перемешайте. (далее делаем гунканы)