Как законсервировать собственную готовку?

[Амаль]

Здравствуйте.

Моя дочь не кушает еду из баночек. Ест только то, что готовлю я.
Дочке 1 годик и 2 месяца (сегодня, кстати, день рождения).

Мы планируем поздку в другой город. Поездка займёт 1 ночь. На утро нужно будет приехать и что-то кушать. Что попало кушать не можем, т.к. аллргики.

Вопрос: кто-нибудь консервировал собственную еду, а именно овощи? Можно ли законсервировать рагу, состоящее из следующих компонентов:
1. капуста Брокколи
2. Капуста цветная
3. Капуста белокачанная
4. Овсянка
5. Соль, сахар
6. Тефтели из индейки

Кто знает, как это делать? Что предусмотреть? Посоветуйте, пожалуйста.

Заранее спасибо большое всем за ответы и советы.