Наша помощь нужна и здесь! 1 мед.институт. Центр им.Р.М.Горбачевой.

[Виктора]

Сообщение от рыбка@

я бы не рисковала...что реально добавляют,мы не знаем...у меня были пациенты,которые работали на РАЗНЫХ мясокомбинатах.и они говорили,что из 1 кг мяса ВСЕГДА выходит БОЛЬБШЕ ветчины,просто для дорогой шинки,балыка эта разница меньше,чем для недорогой ветчины...
И опять же -мы не знаем,что добавляют в ветчины,а даже СЛЕДЫ глютена приводят к срыву кишечника

Я бы тоже не стала рисковать - чего туда только не добавляют. Может, кто-то возьмется буженину запечь в духовке?