А вы, сливочное масло, не пробовали делать?

[natamasa]

Я сегодня сделала сделала сливочное масло для дочи. Теперь вот интересно, сколько его хранить можно?

[Boreal]

В холодильнике давольно долго. Ну с неделю минимум. Но не оставляйте его надолго при комнатной температуре, и храните в упаковке, чтобы не обвертивалось (оно очень впитывает запахи других продуктов).

[KoAlla]

Сообщение от natamasa

Я сегодня сделала сделала сливочное масло для дочи. Теперь вот интересно, сколько его хранить можно?

А как сделали?

[andanza]

Да, а как? Очень интересно.

[_Ksu_]

присоединяюсь.

[Счастливая]

Домашнее масло такоооое вкусное! Не сравнить с покупным! Это я из детства в деревне помню. Тоже жду "рецепта". Знаю, что с помощью сепаратора можно. Но где ж его взять?

[Jamm]

Я крутила в блендере сливки 33%, перекрутила- получилось масло и жидкость отдельно. Очень просто
Масло нужно хранить желательно в вакууме (окисляется на воздухе и "осаливается", такое есть детям нельзя), темноте и лучше еще завернуть в фольгу.

[Boreal]

У меня блендером сливки сбиваются - скорость большая видимо, получаются сбитые сливки, а вот если обычной вилкой, или венчиком, или таким старым ручным миксером (ручку крутишь - и две вилки в банке крутятся), то получается давольно быстро минут 20 работы и масло готово. Наверное можно и блендером, если скорость поменьше поставить, наверное в комбайне это просто сделать, но я как-то все больше по привычке вилкой.

[Lagufka]

О, попробуем.

[Jamm]

Вот. У меня блендер еле дышал тогда, крутил медленно. Сливки не взбились, зато получилось масло