Какие у вас самые любимые кулинарные книги? - Littleone 2006-2009

Anastasiya · 31-07-2007, 11:52

Именно книги - не сайты. Можно ссылочки давать на них в инете.
Я вот, например, хочу мужу подарить книгу "Казан, мангал и другие мужские мужские удовольствия". Листала её в магазине - очень симпатичная и интересная книга. http://www.ozon.ru/context/detail/id/2740311

Вчера на глаза попалась книга Антона Табакова http://www.ozon.ru/context/detail/id/1545872/

Но без отзывов покупать как-то стрёмно.

В общем, а что понравилось вам?

Taffy · 31-07-2007, 12:59

Из книг реально только старые - о вкусной и здоровой пище и "овощи". Остальные - как-то все одно и тоже, а половина рецептов вообще не правильные...
Я распечатываю и подшиваю из инета рецепты, что-то из журналов, ну и большая подборка в электронном виде.

lion · 31-07-2007, 13:18

Лариса Исарова "Блюда-скороспелки".

Александр · 31-07-2007, 13:57

У меня есть разные книжки, но лично я большинством из них никогда не пользовался. Добрые слова могу сказать про две:

1. "Кулинарные рецепты из книги о вкусной и здоровой пище". Издательство Пищевая промышленность. Москва 1966 г.

Это на самом деле дополненное издание рецептов из "сталинской энциклопедии". Мегаплюс этой книжки - 100-процентная технологичность каждого рецепта. Разумеется, спецы скажут, что "харчо" там не правильный, "шашлык по карски" готовится совсем не так и т.д., но все рецепты используют только самые доступные продукты, без экзотики и выпендрёжа, все рецепты абсолютно рабочие, все приготовленные по книге блюда пользовались неизменным успехом. Я бы, посоветовал эту книгу или любое другое переиздание "Книги о вкусной и здоровой пище" каждому начинающему домашнему кулинару. Абсолютно серьёзно

2. "Домашнее приготовление тортов, пирожных...." Р.П.Кенгис. Издательство Лёгкая и пищевая промышленность. Москва 1981

Это вообще супер! Книга абсолютно не женская. Она строго структурирована по типам теста, в ней подробнейшим образом описана общая и частная методология по любой выпечке. Это учебник, энциклопедия и сборник 100-процентно проверенных рецептов. Каждый тематический раздел предваряется чётким описанием методов и подходов к данному типу выпечки. Нелюблю книжки "оригинальных рецептов", в которых каждое блюдо выдаётся как отдельный шедевр, эта книга - описывает выпечку системно. И это правильно.
В общем - книга любимая, мегаполезная, зачитанная до дыр.

3. Бонусное впечатление - книжка восемьсот-лохматого года. Без начала и конца. С "ятями", чухонским маслом и "муравлёными блюдами". Вещь не столько полезная, сколько интересная, охватывающая самые разные разделы кулинарии. Иногда бывает очень интересно воспроизвести по ней что-нибудь "историческое".

Жакет · 31-07-2007, 22:35

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...d.php?t=108915
Еще Молоховец "Подарок молодым хозяйкам"люблю,несмотря на дурацкую систему измерений,очень познавательная книжка"Приятного аппетита" Гюнтера Линде и Хайнца Кноблох(а)
вообще на одном дыхании читается

Солнышко · 01-08-2007, 00:00

Моя самая любимая, это собственная. Пишу ее еще со школы, поистрепалась сильно, но зато самая вкусная.

Перла Мутровая · 01-08-2007, 10:26

Цитата:

Сообщение от Lamoks

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...d.php?t=108915
Еще Молоховец "Подарок молодым хозяйкам"люблю,

+1

Перла Мутровая · 01-08-2007, 10:27

Цитата:

Сообщение от Anastasiya

Именно книги - не сайты. Можно ссылочки давать на них в инете.
Я вот, например, хочу мужу подарить книгу "Казан, мангал и другие мужские мужские удовольствия".

вчера только заказала

На Books.ru дешевле на 400р.

Matilda! · 01-08-2007, 20:03

Эльмира Меджитова "Русская кухня". Я ее даже в Германию с собой увезла.

Korny · 01-08-2007, 21:07

Делия Смит, Вегетарианская коллекция.
Джейми Оливер, Моя Италия.
Еще хорошая, более практичная - Школа Гастронома, быстрые рецепты.

31-07-2007, 11:52	#1
Anastasiya параноик со стажем Зарегистрирован: Oct 2002 Сообщения: 10 402	Именно книги - не сайты. Можно ссылочки давать на них в инете. Я вот, например, хочу мужу подарить книгу "Казан, мангал и другие мужские мужские удовольствия". Листала её в магазине - очень симпатичная и интересная книга. http://www.ozon.ru/context/detail/id/2740311 Вчера на глаза попалась книга Антона Табакова http://www.ozon.ru/context/detail/id/1545872/ Но без отзывов покупать как-то стрёмно. В общем, а что понравилось вам?

31-07-2007, 12:59	ответ для Anastasiya на сообщение "Какие у вас самые любимые кулинарные..." #2
Taffy Мега-элита Зарегистрирован: Jan 2005 Адрес: Ульянка Сообщения: 4 738	Из книг реально только старые - о вкусной и здоровой пище и "овощи". Остальные - как-то все одно и тоже, а половина рецептов вообще не правильные... Я распечатываю и подшиваю из инета рецепты, что-то из журналов, ну и большая подборка в электронном виде.

31-07-2007, 13:18	ответ для Anastasiya на сообщение "Какие у вас самые любимые кулинарные..." #3
lion Элита Зарегистрирован: Apr 2003 Сообщения: 1 963	Лариса Исарова "Блюда-скороспелки".

31-07-2007, 13:57	ответ для Anastasiya на сообщение "Какие у вас самые любимые кулинарные..." #4
Александр Элита Зарегистрирован: May 2006 Адрес: Бэлл Акуна Сообщения: 1 600	У меня есть разные книжки, но лично я большинством из них никогда не пользовался. Добрые слова могу сказать про две: 1. "Кулинарные рецепты из книги о вкусной и здоровой пище". Издательство Пищевая промышленность. Москва 1966 г. Это на самом деле дополненное издание рецептов из "сталинской энциклопедии". Мегаплюс этой книжки - 100-процентная технологичность каждого рецепта. Разумеется, спецы скажут, что "харчо" там не правильный, "шашлык по карски" готовится совсем не так и т.д., но все рецепты используют только самые доступные продукты, без экзотики и выпендрёжа, все рецепты абсолютно рабочие, все приготовленные по книге блюда пользовались неизменным успехом. Я бы, посоветовал эту книгу или любое другое переиздание "Книги о вкусной и здоровой пище" каждому начинающему домашнему кулинару. Абсолютно серьёзно 2. "Домашнее приготовление тортов, пирожных...." Р.П.Кенгис. Издательство Лёгкая и пищевая промышленность. Москва 1981 Это вообще супер! Книга абсолютно не женская. Она строго структурирована по типам теста, в ней подробнейшим образом описана общая и частная методология по любой выпечке. Это учебник, энциклопедия и сборник 100-процентно проверенных рецептов. Каждый тематический раздел предваряется чётким описанием методов и подходов к данному типу выпечки. Нелюблю книжки "оригинальных рецептов", в которых каждое блюдо выдаётся как отдельный шедевр, эта книга - описывает выпечку системно. И это правильно. В общем - книга любимая, мегаполезная, зачитанная до дыр. 3. Бонусное впечатление - книжка восемьсот-лохматого года. Без начала и конца. С "ятями", чухонским маслом и "муравлёными блюдами". Вещь не столько полезная, сколько интересная, охватывающая самые разные разделы кулинарии. Иногда бывает очень интересно воспроизвести по ней что-нибудь "историческое".

31-07-2007, 22:35	ответ для Anastasiya на сообщение "Какие у вас самые любимые кулинарные..." #5
Жакет Мега-элита Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Приморский р-он Сообщения: 2 974	http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...d.php?t=108915 Еще Молоховец "Подарок молодым хозяйкам"люблю,несмотря на дурацкую систему измерений,очень познавательная книжка"Приятного аппетита" Гюнтера Линде и Хайнца Кноблох(а) вообще на одном дыхании читается

01-08-2007, 00:00	ответ для Anastasiya на сообщение "Какие у вас самые любимые кулинарные..." #6
Солнышко Активный участник Зарегистрирован: Jul 2007 Адрес: Стародеревенская. Сообщения: 533	Моя самая любимая, это собственная. Пишу ее еще со школы, поистрепалась сильно, но зато самая вкусная.

01-08-2007, 20:03	ответ для Anastasiya на сообщение "Какие у вас самые любимые кулинарные..." #9
Matilda! Элита Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: Дом с окнами в сад Сообщения: 2 054	Эльмира Меджитова "Русская кухня". Я ее даже в Германию с собой увезла.

01-08-2007, 21:07	ответ для Matilda! на сообщение "Эльмира Меджитова "Русская кухня". Я ее..." #10
Korny Наш человек Зарегистрирован: Apr 2002 Адрес: Москва Сообщения: 8 517	Делия Смит, Вегетарианская коллекция. Джейми Оливер, Моя Италия. Еще хорошая, более практичная - Школа Гастронома, быстрые рецепты.