Какой творог для сырников?? - Littleone 2006-2009

Ася · 04-07-2007, 12:07

Поделитесь, какой лучше. И уж заодно и секретами приготовления. буду очень благодарна.

Wise · 04-07-2007, 12:45

Вот

http://2006-2009.littleone.ru/showth...F0%ED%E8%EA%E8

http://2006-2009.littleone.ru/showth...F0%ED%E8%EA%E8

http://2006-2009.littleone.ru/showth...F0%ED%E8%EA%E8

Я предпочитаю обычный "рыночный"

правда сейчас и в магазине такой продается, фасованный уже.
Хотя делаю и из творожной массы сладкой - не менее вкусные

Ничего сложного - яйцо, мука, чуть соды (соль-сахар по вкусу).

Ekato · 04-07-2007, 12:49

Любой! Можно просто в пачке из магазина. На пачку творога 1 яйцо, 3 ст.ложки муки, соль, сахар, соды на кончике ножа. И все. Вкусно, но грязно

. Потому что их еще надо слепить и в муке обвалять.

Wise · 04-07-2007, 12:52

Цитата:

Вкусно, но грязно

. Потому что их еще надо слепить и в муке обвалять.

а я прям на сковородку выкладываю ложкой и формирую (делаю чуть пожиже "тесто" просто)
И никакой возни

Бyка · 04-07-2007, 14:18

из любого творога, если его протереть через сито и смешать со сметанкой, сахаром, яйцами и мукой получаются очень вкусные сырники..
главное в тщательной протирке творога.. иногда даже по 2 раза..

Белка75 · 04-07-2007, 14:46

Я обычно магазинный беру, нравится творожная масса с изюмом. Протираю творог через сито только если делаю творожный пудинг, но уже даже не помню, когда это делала в последний раз. Сырники - просто руками вымешиваю творог, яйцо, сахар и муку. Муки немного, но и не символически.

Igolochka · 04-07-2007, 19:32

любой, кроме "Веселого молочника", в нем воды какой-то полно, которая при жарке сырников расползается по сковородке, а сами сырники теряют форму. Два раза одно и то же было. На молочника забила окончательно

ТигрОля · 05-07-2007, 10:32

я вчера делала из домашнего творога.

1 яйцо, на глаз - сахара, муки, щепотка соли, чуть-чуть разрыхлителя (захотелось поэкспериментировать вместо соды). Получились отличные!!! Сижу- кушаю!!

norma · 05-07-2007, 10:57

Протирать творог мне некогда. Делаю из рыночного творого (из Пушкниских Гор ) 9%. Он мягкий. На 1 кг творога 3-4 яйца, сахар, соль, ванилин, изюм по вкусу. Муки на глаз (около 8 столовых ложек с горкой). Тесто получается довольно липким. Обязательно лепитьруками (покрутить шарик в руках). Тетеньки в магазинчике сказали.. Сырники получаются вкуснющие!!

Поднимаются на сковороде. Нежные, НЯМ. Из магазинных не то.

Stanislavna · 05-07-2007, 13:30

Любой творог годится кроме очень жирного. Я готовлю сырники без яиц, просто добавляю немного муки, сахара, чуть соли, скатываю толстой колбаской, режу кружками толщиной 1,5 см, обваливаю в муке и обжариваю. Если творог жидковат или жирный, то яйцо обязательно иначе всё растечется по сковороде.

04-07-2007, 12:49	ответ для Ася на сообщение "Какой творог для сырников??" #3
Ekato Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Пискаревка/Блюхера Сообщения: 4 620	Любой! Можно просто в пачке из магазина. На пачку творога 1 яйцо, 3 ст.ложки муки, соль, сахар, соды на кончике ножа. И все. Вкусно, но грязно. Потому что их еще надо слепить и в муке обвалять.

04-07-2007, 12:07	#1
Ася devil old women Зарегистрирован: Oct 2001 Адрес: город, которого нет Сообщения: 10 884	Поделитесь, какой лучше. И уж заодно и секретами приготовления. буду очень благодарна.

04-07-2007, 12:45	ответ для Ася на сообщение "Какой творог для сырников??" #2
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	Вот http://2006-2009.littleone.ru/showth...F0%ED%E8%EA%E8 http://2006-2009.littleone.ru/showth...F0%ED%E8%EA%E8 http://2006-2009.littleone.ru/showth...F0%ED%E8%EA%E8 Я предпочитаю обычный "рыночный" правда сейчас и в магазине такой продается, фасованный уже. Хотя делаю и из творожной массы сладкой - не менее вкусные Ничего сложного - яйцо, мука, чуть соды (соль-сахар по вкусу).

04-07-2007, 14:18	ответ для Ася на сообщение "Какой творог для сырников??" #5
Бyка ушла в себя... Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Гаккелевская 32 Сообщения: 9 263	из любого творога, если его протереть через сито и смешать со сметанкой, сахаром, яйцами и мукой получаются очень вкусные сырники.. главное в тщательной протирке творога.. иногда даже по 2 раза..

04-07-2007, 14:46	ответ для Ася на сообщение "Какой творог для сырников??" #6
Белка75 Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: Приморский район Сообщения: 4 249	Я обычно магазинный беру, нравится творожная масса с изюмом. Протираю творог через сито только если делаю творожный пудинг, но уже даже не помню, когда это делала в последний раз. Сырники - просто руками вымешиваю творог, яйцо, сахар и муку. Муки немного, но и не символически.

04-07-2007, 19:32	ответ для Ася на сообщение "Какой творог для сырников??" #7
Igolochka Наш человек Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Политех Сообщения: 5 001	любой, кроме "Веселого молочника", в нем воды какой-то полно, которая при жарке сырников расползается по сковородке, а сами сырники теряют форму. Два раза одно и то же было. На молочника забила окончательно

05-07-2007, 10:32	ответ для Igolochka на сообщение "любой, кроме "Веселого молочника", в..." #8
ТигрОля Элита Зарегистрирован: Apr 2007 Сообщения: 1 691	я вчера делала из домашнего творога. 1 яйцо, на глаз - сахара, муки, щепотка соли, чуть-чуть разрыхлителя (захотелось поэкспериментировать вместо соды). Получились отличные!!! Сижу- кушаю!!

05-07-2007, 10:57	ответ для ТигрОля на сообщение "я вчера делала из домашнего творога...." #9
norma Элита Зарегистрирован: Mar 2005 Адрес: ул.Камышовая Сообщения: 2 212	Протирать творог мне некогда. Делаю из рыночного творого (из Пушкниских Гор ) 9%. Он мягкий. На 1 кг творога 3-4 яйца, сахар, соль, ванилин, изюм по вкусу. Муки на глаз (около 8 столовых ложек с горкой). Тесто получается довольно липким. Обязательно лепитьруками (покрутить шарик в руках). Тетеньки в магазинчике сказали.. Сырники получаются вкуснющие!! Поднимаются на сковороде. Нежные, НЯМ. Из магазинных не то.

05-07-2007, 13:30	ответ для Ася на сообщение "Какой творог для сырников??" #10
Stanislavna Старожил Зарегистрирован: Jun 2005 Сообщения: 1 081	Любой творог годится кроме очень жирного. Я готовлю сырники без яиц, просто добавляю немного муки, сахара, чуть соли, скатываю толстой колбаской, режу кружками толщиной 1,5 см, обваливаю в муке и обжариваю. Если творог жидковат или жирный, то яйцо обязательно иначе всё растечется по сковороде.