как сделать майонез - Littleone 2006-2009

Еленкамама · 13-04-2007, 12:59

Подскажите,пож.,как сделать майонез в блендере

АсталавистА · 13-04-2007, 13:47

Стакан растительного масла, 1 сырое яйцо (комнатной температуры-- смысл в том, чтобы масло и яйцо были одинаковой температуры), 1ч.л. соли, 1ч.л. сахара, 1ч.л.горчичного порошка, 1 ст.ложка уксуса (можно любого, столового или яблочного).Все ингридиенты в стакан от блендера или пустое ведерко от майонеза (я всегда их и использую) и взбиваем на максимальной скорости,буквально за 2 минуты майонез готов! Если сразу не получилось(у меня иногда бывает, что не взбивается сразу), не выбрасывайте!!Поставьте в холодильник на пару часиков и попытайтесь еще раз. Должна получится очень густая бело-желтая масса, в ней буквально стоит ложка. Я потом разбавляю немножко или водичкой кипяченой или молоком, снова перемешиваю блендером.После того, как взобьется, можно добавлять чеснок, приправы (мне очень с карри нравится), огурцы маринованные, смотря какой соус на основе майонеза Вам нравится и снова все перемешиваем блендером.

Mama_Tania · 13-04-2007, 13:57

А мне кажется, что при добавлении 1стакана растительного масла вряд ли получится масса, в которой ложка стоит

АсталавистА · 13-04-2007, 14:02

Ну у меня уже 10 лет получается...
И этот рецепт написан в книжице прилагающейся к самому блендеру...

13-04-2007, 12:59	#1
Еленкамама Старожил Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: Кондратьевский пр. Сообщения: 505	Подскажите,пож.,как сделать майонез в блендере

13-04-2007, 13:47	ответ для Еленкамама на сообщение "как сделать майонез" #2
АсталавистА Элита Зарегистрирован: Jun 2004 Адрес: Питер,м.Старая Деревня Сообщения: 2 594	Стакан растительного масла, 1 сырое яйцо (комнатной температуры-- смысл в том, чтобы масло и яйцо были одинаковой температуры), 1ч.л. соли, 1ч.л. сахара, 1ч.л.горчичного порошка, 1 ст.ложка уксуса (можно любого, столового или яблочного).Все ингридиенты в стакан от блендера или пустое ведерко от майонеза (я всегда их и использую) и взбиваем на максимальной скорости,буквально за 2 минуты майонез готов! Если сразу не получилось(у меня иногда бывает, что не взбивается сразу), не выбрасывайте!!Поставьте в холодильник на пару часиков и попытайтесь еще раз. Должна получится очень густая бело-желтая масса, в ней буквально стоит ложка. Я потом разбавляю немножко или водичкой кипяченой или молоком, снова перемешиваю блендером.После того, как взобьется, можно добавлять чеснок, приправы (мне очень с карри нравится), огурцы маринованные, смотря какой соус на основе майонеза Вам нравится и снова все перемешиваем блендером.

13-04-2007, 13:57	ответ для АсталавистА на сообщение "Стакан растительного масла, 1 сырое..." #3
Mama_Tania Активный участник Зарегистрирован: Jan 2007 Сообщения: 509	А мне кажется, что при добавлении 1стакана растительного масла вряд ли получится масса, в которой ложка стоит

13-04-2007, 14:02	ответ для Еленкамама на сообщение "как сделать майонез" #4
АсталавистА Элита Зарегистрирован: Jun 2004 Адрес: Питер,м.Старая Деревня Сообщения: 2 594	Ну у меня уже 10 лет получается... И этот рецепт написан в книжице прилагающейся к самому блендеру...