А свиной язык в духовке запекают?

[skuchun]

Меня заинтересовала фраза про использование свиного языка в качестве колбасы.То есть вы его отвариваете, а потом отрезаете по кусочкам как колбасу и - на бутерброд? Век живи... Я бы не догадалась, вот это идея.

[Александр]

Сообщение от Sashunka

А рукав - это что такое? Может, в фальгу завернуть?

Если рукав покупать не досуг, то можно и фольгой обойтись. Только, я бы посоветовал не заворачивать в фольгу, а сделать из неё "крышу" так, что бы она языков не касалась. При длительном запекании, в тех местах, где фольга мяса касается, может прижариться.

[Волоокая Селедка]

А я так и не подружилась с рукавом....

[~♥~ Дева сумрака~♥~]

У меня была попытка плучился как подошва, ни на какую буженину было не похоже.....ела одна я....с трудом.

[Sashunka]

Меня заинтересовала фраза про использование свиного языка в качестве колбасы.То есть вы его отвариваете, а потом отрезаете по кусочкам как колбасу и - на бутерброд? Век живи... Я бы не догадалась, вот это идея.

ну да, именно так. Поскольку колбасу стараемся не покупать (консерванты всякие, ну и пр.), а чего-то такого все равно хочется, то вот придумали такую замену. Конечно, не то же, что колбаса, но зато не вредно...

[~♥~ Дева сумрака~♥~]

мы вообще язык любим, он и в салаты хорошо идет и суп на нем сварить можно. А если его не просто отварить, а нашпиговать и со специями.....можно свой язык проглотить.... А шкурку с него мои кошатины уплетают с бульоном....

[Нади]

Сообщение от Rinka

Я вот недавно в газете какой-то вычитала рецепт: язык отваривается, режется кубиками, перемешивается с аджикой, рублеными грецкими орехами, сливками, можно зелень добавить, сверху обильно посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Не знаю, не пробовала, но в выходные придут гости и я уже решила такое сделать

Ну как получилось? Вкусненько? Тоже на днях хочу сделать...

[Sashunka]

так я и не решилась запечь. Да и времени не было возиться...

Как обычно, кинула в воду и сварила

[jambik]

Сообщение от ekat_s

Рукав это такая толстая плёнка для запекания, продается в тех же отделах, что и фольга, по-моему так и называется "рукав для запекания", очень удобно в нем запекать.

Продаются не только рукава, но и пакеты для запекания. Принцип тот же, очень удобно!

[ekat_s]

Сообщение от jambik

Продаются не только рукава, но и пакеты для запекания. Принцип тот же, очень удобно!

Спасибо, я в курсе. Пакет, правда, на определенный объем, а в рукаве теоретически и крокодила запечь можно