Эксперименты с шарлоткой - Littleone 2006-2009

Mnogolikaya · 14-01-2007, 10:55

Какие начинки, кроме традиционно-яблочной, вы пробовали делать в шарлотку?
Сама экспериментирую, хочу узнать и ваши варианты. Причем и удачные пробы, и неудачные.
Да, и возможно с тестом вы тоже делаете что-то особенное? Поделитесь, пожалуйста!

То, что помню из своих:
1)яблоко+консервированный ананас. Удачно

Тесто можно меньше сластить, т.к. сам ананас сладкий
2) крыжовник "северный виноград". Вкусно. Но вид у шарлотки, как будто туда чернил подлили

3) белая смородина. Настолько кислая, что есть этот вариант мы не смогли.

Ну а в тесто я всегда кладу корицу. Вот и все отличие от базового рецепта.

nemo · 14-01-2007, 13:49

- слива
- сухофрукты, вымоченные в хересе или сиропе
- да любые сочные фрукты, можно так, а можно сочетть с размоченным сухофруктами.

Vampirka · 14-01-2007, 16:13

а я делаю классическую шарлотку, просто в тесто добавляю измельченный грецкий орех. душевненько.

petrket · 14-01-2007, 16:14

- персики. Зимой консервированные (хорошо слить сок).
- Свежие груши.
Тоже в тесто кладу корицу.

Victorinka · 14-01-2007, 17:47

Я тоже всегда готовила с яблочками, лучше покислее... А тут яблок не было, и я добавила абрикосинки половинки, из варенья взяла... Вышло... ням-ням-ням... Вкусняка

kuzy · 14-01-2007, 20:36

А мы в начале лета делаем с ревенем, примерно одна палка на стандартную шарлотку. Ревень чистится, мелко режется, я еще немножко сахаром пересыпаю. Идет хорошо, но никто из гостей еще не угадал что это

Машутка · 14-01-2007, 20:37

С клюквой делала!

Ksushkin2008 · 14-01-2007, 20:44

Груши
Сливы
Черная смородина

АннаМалия · 14-01-2007, 21:01

с ежевикой (так себе - косточки мелкие), с бананом - вкусно.

Mnogolikaya · 14-01-2007, 21:44

Пробовала с мороженой клубникой. Слишком сочная и чуть кисловата, но если сверху обильно посыпать сахарной пудрой - не то, чтобы пальчики оближешь, хотя...скорее вкусно, чем нет.

14-01-2007, 10:55	#1
Mnogolikaya Участник Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: Ст.М.Нарвская, ул.Трефолева Сообщения: 280	Какие начинки, кроме традиционно-яблочной, вы пробовали делать в шарлотку? Сама экспериментирую, хочу узнать и ваши варианты. Причем и удачные пробы, и неудачные. Да, и возможно с тестом вы тоже делаете что-то особенное? Поделитесь, пожалуйста! То, что помню из своих: 1)яблоко+консервированный ананас. Удачно Тесто можно меньше сластить, т.к. сам ананас сладкий 2) крыжовник "северный виноград". Вкусно. Но вид у шарлотки, как будто туда чернил подлили 3) белая смородина. Настолько кислая, что есть этот вариант мы не смогли. Ну а в тесто я всегда кладу корицу. Вот и все отличие от базового рецепта.

14-01-2007, 13:49	ответ для Mnogolikaya на сообщение "Эксперименты с шарлоткой" #2
nemo Элита Зарегистрирован: Sep 2004 Сообщения: 2 763	- слива - сухофрукты, вымоченные в хересе или сиропе - да любые сочные фрукты, можно так, а можно сочетть с размоченным сухофруктами.

14-01-2007, 16:13	ответ для Mnogolikaya на сообщение "Эксперименты с шарлоткой" #3
Vampirka Элита Зарегистрирован: Mar 2006 Сообщения: 2 345	а я делаю классическую шарлотку, просто в тесто добавляю измельченный грецкий орех. душевненько.

14-01-2007, 16:14	ответ для Mnogolikaya на сообщение "Эксперименты с шарлоткой" #4
petrket Мега-элита Зарегистрирован: Sep 2006 Сообщения: 3 644	- персики. Зимой консервированные (хорошо слить сок). - Свежие груши. Тоже в тесто кладу корицу.

14-01-2007, 17:47	ответ для petrket на сообщение "- персики. Зимой консервированные..." #5
Victorinka Элита Зарегистрирован: Nov 2005 Адрес: Санкт-Петербург, Гражданка Сообщения: 2 591	Я тоже всегда готовила с яблочками, лучше покислее... А тут яблок не было, и я добавила абрикосинки половинки, из варенья взяла... Вышло... ням-ням-ням... Вкусняка

14-01-2007, 20:36	ответ для Mnogolikaya на сообщение "Эксперименты с шарлоткой" #6
kuzy Старожил Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: м.Ветеранов, Дачный Сообщения: 1 339	А мы в начале лета делаем с ревенем, примерно одна палка на стандартную шарлотку. Ревень чистится, мелко режется, я еще немножко сахаром пересыпаю. Идет хорошо, но никто из гостей еще не угадал что это

14-01-2007, 20:37	ответ для Mnogolikaya на сообщение "Эксперименты с шарлоткой" #7
Машутка Наш человек Зарегистрирован: Jan 2003 Сообщения: 5 445	С клюквой делала!

14-01-2007, 20:44	ответ для Mnogolikaya на сообщение "Эксперименты с шарлоткой" #8
Ksushkin2008 Наш человек Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Просвет Сообщения: 5 172	Груши Сливы Черная смородина

14-01-2007, 21:01	ответ для Mnogolikaya на сообщение "Эксперименты с шарлоткой" #9
АннаМалия Наш человек Зарегистрирован: Nov 2005 Адрес: между небом и землей Сообщения: 8 129	с ежевикой (так себе - косточки мелкие), с бананом - вкусно.

14-01-2007, 21:44	ответ для Mnogolikaya на сообщение "Эксперименты с шарлоткой" #10
Саяночка Guest Сообщения: n/a	Пробовала с мороженой клубникой. Слишком сочная и чуть кисловата, но если сверху обильно посыпать сахарной пудрой - не то, чтобы пальчики оближешь, хотя...скорее вкусно, чем нет.