Подскажите вкусный салат из языка или говядины

[ЭленН]

впринципе и весь вопрос

[Regine]

Я делаю такой салат:
пекинская капуста
язык сварить и нарезать соломкой
маринованый огурчик соломкой
грецкий орех растолочь,но не слишком мелко,пусть попадается кусочками небольшими.
Заправляю майонезом ,я использую только Кальве легкий, с другими жирновато получается,на мой вкус.

[Шармед]

не подскажете стыдно... как варить язык свиной...? Тут салат недавно вычитала хочу сделать а язык не варила(((

[Nataijal]

Салат "Английский": язык (соломкой)+ананас+вареное яйцо+пекинская капуста+кукуруза+лук+ майонез+зелень.

[Rawik]

Сообщение от Шармед

не подскажете стыдно... как варить язык свиной...? Тут салат недавно вычитала хочу сделать а язык не варила(((

Ну я просто варю. Если язык мороженый-разморозить надо. Потом вымачивать-несколько раз меняя воду. Варить в воде, чтобы язык был весь закрыт. Солить мого, чтобы не только бульон просолился ( я бульон потом не использую-вкус не очень). В воду добавить лавровый лист, перец горошком, приправы на Ваш вкус, можно немного маркови. Варю, как мясо часа два. Телечий варится быстрее. как сварится-снять пленку, иначе потом уже никак. Ну и все, вроде..

[Шармед]

Спасибо!!!

[Rawik]

Ой, Шармед, хочу уточнить.Я под приправами подразумевала зелень, в основном-петрушка, там, укроп, кинза. Лучше травкой. А то карри как вбухаете.

[*ИРКА*]

А мне нравится такой салатик: язык (говяжий) отварной кусочками, ананасы кусочками, шампиньоны из банки, легкий майонез...

[Slastena]

Как из бульона достанете, надо сразу в холодную-холодную воду, тогда шкурка хорошо сходит. Салат мне нравится: язык соломкой, грибы, фасоль, лук, сыр, майонез.

[Шармед]

Сообщение от Nadjushka

Ой, Шармед, хочу уточнить.Я под приправами подразумевала зелень, в основном-петрушка, там, укроп, кинза. Лучше травкой. А то карри как вбухаете.

Только зачем его вымачивать? боже какой геморой. Но на нг хочется...