Что можно приготовить из печенки.... - Littleone 2006-2009

Annita812 · 16-03-2009, 10:24

Девочки, помогайте, что можно оригинальное и в то же время простое приготовить из печенки? А то все одно и то же (( надоело ((

Wise · 16-03-2009, 10:48

печеночный тортик, печеночные оладушки, тушеная печень со сметаной и луком или в бешамеле, блинчики с печенкой, пирожки с печенкой, салаты.........

Annita812 · 16-03-2009, 10:57

А можно поподробнее про бешамеле

)

egoriya · 16-03-2009, 11:50

Цитата:

Сообщение от Annita812

А можно поподробнее про бешамеле

)

бешамеле- это подливка-соус такой...Лично я использую его для лазании (между слоями)
Растопить сливочное масло, туда муку (чуть обжарить) и залить все молоком. Все время мешать , довести до кипения и выключить.

тяп-ляп бублик · 16-03-2009, 12:26

салат из печёнки и свёклы

Wise · 16-03-2009, 12:32

Цитата:

Сообщение от Annita812

А можно поподробнее про бешамеле

)

Бешамель - это просто соус. Сливочное масло, мука, молоко.

стюша · 16-03-2009, 16:13

У меня печенку ни в каком виде не едят, а как паштет улетает в раз , неуспевает остыть , и удобно и не замарочно, причем куриная тоже на ура

Pall · 16-03-2009, 16:20

рецепт моего мужа
только в таком виде я ем печенку
каждый раз удивляюсь её мягкости

подмороженную печень - кубиками 1х1х2 см
обваливаем в смеси муки, соли и перца и на сковородку на секунды буквально с каждой стороны - чтоб только корочка прихватилась (внутри кусочки сырые, или чуть прожаренные, с кровью)
кусочки складываем в высокую сковородку без ручки (для духовки посудина, в общем)

лук обжариваем с грибами
поверх печени

выливаем на остывший лук с грибами банку сметаны и в духовку минут на 30-40

печень получается изумительно мягкая, блюдо очень питательное
на второй день печень - просто объедение

З.Ы. я порой на лук с грибами забиваю
прям на печень сметану

тонкость - заранее печенку готовить не советую, прожаренная корочка от сырого отслаивается и становится сухой

Веселая пофигистка · 16-03-2009, 23:04

Pall, а с куриной печенью ваш рецепт годится?

Живулечка · 16-03-2009, 23:25

я всегда к обычной тушеной печенке добавляю шампиньоны из банки,протушу их вместе и на стол..Вкусно и сытно.

16-03-2009, 10:24	#1
Annita812 Гость Зарегистрирован: Feb 2009 Адрес: Ржевка Сообщения: 19	Девочки, помогайте, что можно оригинальное и в то же время простое приготовить из печенки? А то все одно и то же (( надоело ((

16-03-2009, 10:48	ответ для Annita812 на сообщение "Что можно приготовить из печенки...." #2
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	печеночный тортик, печеночные оладушки, тушеная печень со сметаной и луком или в бешамеле, блинчики с печенкой, пирожки с печенкой, салаты.........

16-03-2009, 10:57	ответ для Wise на сообщение "печеночный тортик, печеночные оладушки,..." #3
Annita812 Гость Зарегистрирован: Feb 2009 Адрес: Ржевка Сообщения: 19	А можно поподробнее про бешамеле )

16-03-2009, 12:26	ответ для Annita812 на сообщение "Что можно приготовить из печенки...." #5
тяп-ляп бублик Частый гость Зарегистрирован: Jul 2008 Адрес: Красносельский р-н Сообщения: 84	салат из печёнки и свёклы

16-03-2009, 16:13	ответ для Annita812 на сообщение "Что можно приготовить из печенки...." #7
стюша Активный участник Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: Ржевка Пороховые Лазо Сообщения: 317	У меня печенку ни в каком виде не едят, а как паштет улетает в раз , неуспевает остыть , и удобно и не замарочно, причем куриная тоже на ура

16-03-2009, 16:20	ответ для Annita812 на сообщение "Что можно приготовить из печенки...." #8
Pall Активный участник Зарегистрирован: Sep 2008 Сообщения: 305	рецепт моего мужа только в таком виде я ем печенку каждый раз удивляюсь её мягкости подмороженную печень - кубиками 1х1х2 см обваливаем в смеси муки, соли и перца и на сковородку на секунды буквально с каждой стороны - чтоб только корочка прихватилась (внутри кусочки сырые, или чуть прожаренные, с кровью) кусочки складываем в высокую сковородку без ручки (для духовки посудина, в общем) лук обжариваем с грибами поверх печени выливаем на остывший лук с грибами банку сметаны и в духовку минут на 30-40 печень получается изумительно мягкая, блюдо очень питательное на второй день печень - просто объедение З.Ы. я порой на лук с грибами забиваю прям на печень сметану тонкость - заранее печенку готовить не советую, прожаренная корочка от сырого отслаивается и становится сухой

16-03-2009, 23:04	ответ для Annita812 на сообщение "Что можно приготовить из печенки...." #9
Веселая пофигистка Участник Зарегистрирован: Jun 2006 Адрес: Купчино Сообщения: 266	Pall, а с куриной печенью ваш рецепт годится?

16-03-2009, 23:25	ответ для Annita812 на сообщение "Что можно приготовить из печенки...." #10
Живулечка Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2007 Адрес: Пионерская Сообщения: 3 871	я всегда к обычной тушеной печенке добавляю шампиньоны из банки,протушу их вместе и на стол..Вкусно и сытно.