МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[Genevochka]

Сообщение от Юльсан

а долго тесто взбивали миксером?

яйца с сахаром взбиваются мин 7, потом добавляется мука с разрыхлителем или содой - и все ))

[Lulu666]

Сообщение от Ника13

Слюни до пола капают!!!!! А рецептик? Вишня замороженная была?

Замороженная....400 гр. Дать растаять, слить весь сок, 2 ложки крахмала ...
2 яйца+1 ст сах. песка ... +1 пакет ванилин.сахара или ванилин на кончике ножа, 200 гр творога, 200 гр растопленного слив масла щепотка соли,1/2 ч л соды......
Я все миксером мешала .... муки 300-400 гр.... Я тоже на глаз делала, чтобы от рук тесто отлипало...
Потом тесто в пленку и на 2-3 часа в холодильник.....
Кастрюльку обмазала маслом и на дно положила кружок кальки, на всякий случай.... чтобы не пригорело...
Тесто разделить на 2 части.... в принципе на дно можно побольше теста, раскатать кружок и положить на дно, потом руками размять, сделать бортик ... Выложить вишню и посыпать песком 2 ст. л. сверху накрыть оставшимся тестом, тоже лепешку раскатать и бортики защипать....
На выпечку на 65 мин.+20..потом перевернуть и еще на 20 минут...
верх не запекается, надо переворачивать...

[Arven]

Сообщение от karpik

у меня середина сверху не пропеклась, хотя поднялся хорошо, но когда поставила еще 40 минут - все равно не пропекся и опал сейчас перевернула и поставила еще на 40 минут.....а ведь делала все по инструкции

пс только сейчас подумала - в рецепте имелись ввиду обычные стаканы или мультистаканы???

Стаканы обычные,не мульти
Вчера вот опять медовик делала по этому же рецепту,всё получилось хорошо

Не знаю только,как сделать густой крему меня жидкий получается может сметану погуще надо,а?Кто-нибудь,ПОДСКАЖИТЕ!!!

[karpik]

Сообщение от Arven

Стаканы обычные,не мульти
Вчера вот опять медовик делала по этому же рецепту,всё получилось хорошо

Не знаю только,как сделать густой крему меня жидкий получается может сметану погуще надо,а?Кто-нибудь,ПОДСКАЖИТЕ!!!

у меня получился!! купила я сметану валио 42% ( стакан 500гр) и сгущенку(1 банка) - вместе перемешала ложкой, НЕ ВЗБИВАЯ!

[Леличка]

Сообщение от Arven

Не знаю только,как сделать густой крему меня жидкий получается может сметану погуще надо,а?Кто-нибудь,ПОДСКАЖИТЕ!!!

Конечно нужна сметана пожирнее, я беру 45% и НЕ ВЗБИВАЮ, а перемешиваю с сахаром ложкой!

[Arven]

Сообщение от irinik

Я пекла зебру по рецепту с гуд кука:


Мука 170гр
Сахар 170гр
Масло слив. 170гр
Яйца 3 шт
Какао 2 ст.л.
Разрыхлитель 1 1\2ч.л.

Масло растопить, добавить сахар и взбить миксером. Добавить яйца по одному и продолжаем взбивать. Постепенно добавить муку с разрыхлителем и взбиваем до однородной массы. Делим массу пополам, в одну часть добавляем какао, разбавленное 1-2ст.л. горячей воды.
Выложить в центе формы поочередно светлое и темное тесто.
Выпекать 60 мин.
Покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой


Всегда отлично получается и с содой гашеной и с разрыхлителем.

Спасибо!
Буду пробовать по этому рецепту

[Arven]

Сообщение от karpik

у меня получился!! купила я сметану валио 42% ( стакан 500гр) и сгущенку(1 банка) - вместе перемешала ложкой, НЕ ВЗБИВАЯ!

Сообщение от Леличка

Конечно нужна сметана пожирнее, я беру 45% и НЕ ВЗБИВАЮ, а перемешиваю с сахаром ложкой!

СПАСИБО,девочки!!!
А я сметану 20% использовала
А коржи вы чем-то пропитываете или только кремом смазываете?

[karpik]

Сообщение от Arven

СПАСИБО,девочки!!!
А я сметану 20% использовала
А коржи вы чем-то пропитываете или только кремом смазываете?

я только кремом

[Arven]

Сообщение от karpik

я только кремом

А не суховат получается тортик?

[karpik]

Сообщение от Arven

А не суховат получается тортик?

нет, у меня он невысокий получился и я его разрезала на 3 коржа