шарлотка

[vikyiam]

девочки,помогите найти рецепты шарлотки,я их здесь уже видела,а щас не получается найти
как работает поисковая система?где вводить поиск?

[Мультифрукт]

Вам обычной с яблоками?
у меня элементарный рецепт
3-4 яйца (можно отдельно белки взбить с половиной нормы сахара и добавить в конце, но я не заморачиваюсь)
1 стакан сахара
1 стакан муки
1/2 ч.л. соды погасить
Все взбить, половину теста вылить в смазанную форму, уложить яблоки, залить остатки. И в разогретую духовку, готовность спичкой проверить в серединке.

А вот королевская шарлотка, не обязательно прослойку малиновой делать, подойдет все что есть, но и времени занимает больше, продуктов больше, зато как красиво и вкусно http://allsweet.net/recipe.php?dir=23_6&page=011

[vikyiam]

спасибо

[ViKey]

Делаю так:
Тесто:
3 яйца
1ст муки
1 ст сахара
ванилин

Яйца взбить с сахаром и ванилином миксером, потом постепенно добавляя муку продолжать взбивать.

Форму смазать сливочным маслом и ПОСЫПАТЬ манкой так, чтобы манка прилипла к маслу и на форме образовался ровный тонкий слой манки по всей поверхности формы. Этот этап по-моему очень важен, чтобы шарлотка потом легко отделялась от формы, и не пригорала.

На дно формы льем немного теста. Затем кидаем яблоки (3-5шт в зависимости от размера) и горсть брусники (у меня замороженная). Брусника дает очень приятную кислинку. Можно клюкву.

Сверху льем остатки теста. Это все в духовку.

Проверяем готовность зубочисткой.
Когда тесто не липнет и сверху образовалась красивая корочка, вытаскиваем. Накрываем форму тарелкой (лицом вниз) и все это переворачиваем, чтобы шарлотка оказалась на тарелке.

Сразу посыпаем сверху сахаром и корицей (сахар прилип чтобы немного).

И..ням-ням!

[svetilnik]

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...postcount=1807