как сделать КЕФИР? - Littleone 2006-2009

Fleur* · 10-12-2006, 18:18

Нам аллерголог сказала, что пора отказываться от смеси и переходить на самодельный кефир, расскажите как его делать, пожалуйста. Нужно ли кипятить молоко? И что лучше использовать для закваски? Спасибо!!!

zeleboba · 10-12-2006, 19:19

Кипятите молоко, остужаете до тепленького и добавляете на стакан молока 1 ч.л. обычного кефира ( для первого раза ) и оставляете на ночь на столе без хол-ка..В последующие дни в качестве закваски - получившийся кефир.И если у ребенка аллергия лучше использовать обычное 2,5 %, а не детское молоко - оно менне аллергично, так нам врач говорил.

Иришечка · 10-12-2006, 21:10

Ой какая темка хорошая...я все покупаю Агушу....вот теперь самой надо делать.А вопросик еще...а сколько этот кефирчик самодельный хранить? Наверное лучше в течении дня выпить? А вечерком новенький поставить? И еще Big_Mom Вам сказали заменить смесь на кефир? Просто у меня мася иногда может кефирчика выпить грамм 200 за раз...и такая довольная моська делается...а я потом голову ломаю...кормить после этого смесью или нет?
А у врача все время забываю спросить....растяпа. И еще молоко детское это имеется в виду Тема или Агуша?

Fleur* · 10-12-2006, 22:37

Спасибо за рецептик! Иришечка, да, нам врач сказал отказываться от смеси, но мы её пьём только на ночь. А отказываться нам нужно из-за аллергии. Кефир полезен для кишечника, а для нас это необходимо.

tenny · 10-12-2006, 22:47

Я, помнится, покупала в аптеке наринэ. Правда сразу скажу, у меня как-то очень сложно получалось добиться, чтобы кефир вышел. Наринэ - это такие порошочки (давно дело было, простите, я это своему старшему сыну делала) кажется. Вобщем, если есть интерес, спросите в аптеке, они Вам расскажут поподробнее. Очень хорош этот наринэ для кишечника, там всяческих полезностей очень много.

JASMINE · 10-12-2006, 23:16

Мы делаем постоянно из козьего молока. Покупаем козье Чистую линию 4,4 %
Квасим Наринэ.

Полфлакона Наринэ на 150 г. молока. Оставляю на ночь. Только сначала кефир не получается. Получается закваска. А вот ее столовая ложка на стакан молока за 6-8 часов делает кефир.Новую порцию квашу старым кефиром. Совет - добавляйте в кефир сироп из фруктозы...

Иришечка · 10-12-2006, 23:33

Нам врач говорила что просто кефирчик пить нужно....про замену кормления надо спросить. А из козьего молока лучше получается или вкуснее (полезнее) мы не аллергенные девочки.....смесь кушаем часто....прикорм кушает не очень хорошо.А кефирчик и ряженку очень уважает)))

Иришечка · 10-12-2006, 23:37

А что касается Наринэ так я уже где то писала...мне в аптеке сказали что Наринэ не делать (как кефир) если нет показаний врача...я перестраховалась и не стала покупать....т.к. раньше Наринэ был просто закваской а сейчас какой то лечебный...а посоветовали обратиться в институт жиров....там продают различные закваски,грибы для детей...для йогуртов,кефиров и т.д....осталось только найти в справочной этот институт и съездить)))
Хотя многие девочки делают на Наринэ и все в порядке...я вот думаю...

10-12-2006, 18:18	#1
Fleur* Наш человек Зарегистрирован: May 2006 Адрес: СПб, Охта, Якорная. Сообщения: 5 083	Нам аллерголог сказала, что пора отказываться от смеси и переходить на самодельный кефир, расскажите как его делать, пожалуйста. Нужно ли кипятить молоко? И что лучше использовать для закваски? Спасибо!!!

10-12-2006, 19:19	ответ для Fleur* на сообщение "как сделать КЕФИР?" #2
zeleboba Старожил Зарегистрирован: May 2006 Адрес: Купчино,у Ленты Сообщения: 1 005	Кипятите молоко, остужаете до тепленького и добавляете на стакан молока 1 ч.л. обычного кефира ( для первого раза ) и оставляете на ночь на столе без хол-ка..В последующие дни в качестве закваски - получившийся кефир.И если у ребенка аллергия лучше использовать обычное 2,5 %, а не детское молоко - оно менне аллергично, так нам врач говорил.

10-12-2006, 21:10	ответ для Fleur* на сообщение "как сделать КЕФИР?" #3
Иришечка Космонавт Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: м.Академическая Сообщения: 22 953	Ой какая темка хорошая...я все покупаю Агушу....вот теперь самой надо делать.А вопросик еще...а сколько этот кефирчик самодельный хранить? Наверное лучше в течении дня выпить? А вечерком новенький поставить? И еще Big_Mom Вам сказали заменить смесь на кефир? Просто у меня мася иногда может кефирчика выпить грамм 200 за раз...и такая довольная моська делается...а я потом голову ломаю...кормить после этого смесью или нет? А у врача все время забываю спросить....растяпа. И еще молоко детское это имеется в виду Тема или Агуша?

10-12-2006, 22:37	ответ для Fleur* на сообщение "как сделать КЕФИР?" #4
Fleur* Наш человек Зарегистрирован: May 2006 Адрес: СПб, Охта, Якорная. Сообщения: 5 083	Спасибо за рецептик! Иришечка, да, нам врач сказал отказываться от смеси, но мы её пьём только на ночь. А отказываться нам нужно из-за аллергии. Кефир полезен для кишечника, а для нас это необходимо.

10-12-2006, 22:47	ответ для Fleur* на сообщение "Спасибо за рецептик! Иришечка, да, нам..." #5
tenny Активный участник Зарегистрирован: Dec 2006 Сообщения: 534	Я, помнится, покупала в аптеке наринэ. Правда сразу скажу, у меня как-то очень сложно получалось добиться, чтобы кефир вышел. Наринэ - это такие порошочки (давно дело было, простите, я это своему старшему сыну делала) кажется. Вобщем, если есть интерес, спросите в аптеке, они Вам расскажут поподробнее. Очень хорош этот наринэ для кишечника, там всяческих полезностей очень много.

10-12-2006, 23:16	ответ для Fleur* на сообщение "как сделать КЕФИР?" #6
JASMINE Наш человек Зарегистрирован: Sep 2005 Сообщения: 8 746	Мы делаем постоянно из козьего молока. Покупаем козье Чистую линию 4,4 % Квасим Наринэ. Полфлакона Наринэ на 150 г. молока. Оставляю на ночь. Только сначала кефир не получается. Получается закваска. А вот ее столовая ложка на стакан молока за 6-8 часов делает кефир.Новую порцию квашу старым кефиром. Совет - добавляйте в кефир сироп из фруктозы...

10-12-2006, 23:33	ответ для Fleur* на сообщение "как сделать КЕФИР?" #7
Иришечка Космонавт Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: м.Академическая Сообщения: 22 953	Нам врач говорила что просто кефирчик пить нужно....про замену кормления надо спросить. А из козьего молока лучше получается или вкуснее (полезнее) мы не аллергенные девочки.....смесь кушаем часто....прикорм кушает не очень хорошо.А кефирчик и ряженку очень уважает)))

10-12-2006, 23:37	ответ для Fleur* на сообщение "как сделать КЕФИР?" #8
Иришечка Космонавт Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: м.Академическая Сообщения: 22 953	А что касается Наринэ так я уже где то писала...мне в аптеке сказали что Наринэ не делать (как кефир) если нет показаний врача...я перестраховалась и не стала покупать....т.к. раньше Наринэ был просто закваской а сейчас какой то лечебный...а посоветовали обратиться в институт жиров....там продают различные закваски,грибы для детей...для йогуртов,кефиров и т.д....осталось только найти в справочной этот институт и съездить))) Хотя многие девочки делают на Наринэ и все в порядке...я вот думаю...