Как варить суп из мороженных грибов?

[Pchelka_05]

Девы, помогите, что-то я забыла, варила грибной суп, но давно очень. Хочу с перловкой и грибами. Часть грибов сушеные, а основная заморозка. Сушеные и заморозку надо варить предварительно, прежде чем в суп кидать окончательно? И как долго?

[kuzja]

Честно говоря, никогда не варила из сушеных и замороженных одновременно.
Сушеные предварительно заливаю водой, довожу до кипения, даю постоять. Потом промываю каждый грибочек, режу и обжариваю с луком и морковкой.
Замороженные режу, на сковороде обжариваю лук и морковь, добавляю грибы и жарю всё вместе.
В кипящую воду кладу картофель, варю почти до готовности и добавляю зажарку. Добавляю лавр лист, в самом конце - укроп. Иногда бросаю горсть мелкой вермишельки.

Может быть кто-то и делает одновременно и с сухими, и с замороженными.

[Pchelka_05]

Спасибо! У меня просто совсем мало сухих, а заморозки много шампиньонов, но для вкусноы хочу сухие положить.

[Polinka-Malinka]

замочите сухие отдельно для начала. Потом можно их слегка отварить и добавить в сковородку к замороженным.
Мне кажется, получится вкусно

[Вику_ля]

Шампинбоны елси уже вареные, то их в сковороду, чтобы оттаяли. Сухие я тоже вымачиваю, а потом отвариваю. Вкусно суп грибной делать с гречей. Если не против такой крупы, попробуйте

[ч@йк@:))]

я замороженые грибы кидаю в кипящуу воду, туда же морковочку меленько нарезанную, кортошечку, пассеровку, а перловку варю отдельно, если не лень, конечно. Мои довольны.

[ПОДРУЖКА]

А лаврушка вроде отбивает запах грибов??!! Я не кладу в грибной.