Как вкусно пожарить королевские креветки?=)) - Littleone 2006-2009

sugers · 31-12-2008, 17:15

рядом с топом о том как их варить задам свой вопрос-как их пожарить?я слышала что жареные они вкуснее и оигинальнее.Поделитесь вкусными рецептиками=)))

Летняя · 31-12-2008, 18:17

если нечищенные то лучше гриль.
если очищенные, то просто обжариваете на масле - из них выходит вода, ее слить и добавить чеснока мелко нарезанного и дожарить до корочки.
сразу скажу запах сильный будет, но вкусный

подавать с каким-нибудь соусом на майонезной основе.

sugers · 31-12-2008, 18:22

А тар-тар подойдет как соус?А если креветки уже отварные этот рецепт подойдет?Спасибо огомное!!!=)))))

Летняя · 31-12-2008, 18:26

конечно вареные подойдут!
соус какаой вы любите с таким и подавайте

лично я тар-тар не люблю ни с каким блюдом, но это не значит что он ни к чему не подходит

sugers · 31-12-2008, 18:37

спасибо огромное!!!С наступающим праздником!!!

Княжна Марья · 06-01-2009, 01:58

Рецепт из Испании. Привожу так, как мне это описали:
gambas pil-pil
берешь креветки тигровые, обжариваешь на оливковом масле, причем масла должно быть много, чтоб они в нем кипели, добавляешь мелко нарезанный (не раздавленный, а именно мелко нарезанный) чеснок, травки по вкусу, и обязательно красного перца. получается термоядерно, но очень вкусно. а потом с особым смаком из сковородочки булочкой вот это вот самое чесночно перченое масло подъедаешь

SSSS79 · 06-01-2009, 13:10

мороженые ОЧИЩЕННЫЕ креветки ЗАЛИТЬ ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ отварить буквально 2 минуты-с солью чуть-чуть(НЕ ПРИНЦИПИАЛЬНО С СОЛЬЮ).
Слить воду.Я ВЕСЬ ПРОЦЕС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕЛАЮ НА ОДНОЙ СКОВОРОДКЕ-СЛИВАЮ ЧЕРЕЗ КРЫШКУ И ПОТОМ ЖАРЮ.

в СКОВОРОДУ ВЛИТЬ ОЛИВКОВОЕ(ПОДСОЛНЕЧНОЕ) МАСЛО.Пообжаривать немножко на сильном огне -кинуть чеснок порезанный,укроп (свежий ,сушеный) ПЕРЕМЕШАТЬ,ВЛИТЬ СОЕВЫЙ СОУС 1 СТ.ЛОЖКУ.Пообжаривать в этом.Обычно до-саливать не требуется-соус соленый,но чуть можно пока горячие .Я ПЕРЧУ слегка перцем красным и черным.Иногда ХМЕЛИ-СУНЕЛИ -ОЧЕНЬ ХОРОШО ПОДХОДИТ.
На всю операцию времни буквально 3-4 минуты.
Сразу есть.
ОЧЕНЬ вкусно есть макая в кетчуп на тарелке.

maramur · 06-01-2009, 13:10

а я мужу к пиву готовлю так:креветки слегка мариную в соевом соусе(15мин)и если есть пару лепестков имбиря,но можно и без него.А потом креветочки на сковородку(масло растит. или оливковое),когда они уже румяные кидаю пару зубчиков чеснока,нарезанного.Соус делаю острый.Можно готовый(Стебель бамбука),можно майонез+чили+соевого соуса.
Такое что-то тайское получается,но вкусно и быстро.

Polinka-Malinka · 06-01-2009, 13:51

купите кунжутное масло или масло для жарки Вок (продается в Окее, например)
То, которое Вок - самое то!

Креветки чистите, делаете на них небольшие засечки ножиком.
В разогретое масло бросаете креветки, и жарите 3 минуты, добавляете зелень и давленый чеснок, поливаете соком лимона. Соль-перец по вкусу. Еще минута и все - снимаете с огня и даете постоять под крышкой минут 5.

St_Maria · 06-01-2009, 16:56

Цитата:

Сообщение от Polinka-Malinka

купите кунжутное масло или масло для жарки Вок (продается в Окее, например)
То, которое Вок - самое то!

Креветки чистите, делаете на них небольшие засечки ножиком.
В разогретое масло бросаете креветки, и жарите 3 минуты, добавляете зелень и давленый чеснок, поливаете соком лимона. Соль-перец по вкусу. Еще минута и все - снимаете с огня и даете постоять под крышкой минут 5.

Скажите, а засеки для чего делать ? Что бы они не свернулись при жарке ??

31-12-2008, 17:15	#1
sugers Активный участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: купчино.Белы Куна Сообщения: 445	рядом с топом о том как их варить задам свой вопрос-как их пожарить?я слышала что жареные они вкуснее и оигинальнее.Поделитесь вкусными рецептиками=)))

31-12-2008, 18:17	ответ для sugers на сообщение "Как вкусно пожарить королевские..." #2
Летняя Наш человек Зарегистрирован: Mar 2005 Адрес: Центральный р-н Сообщения: 5 223	если нечищенные то лучше гриль. если очищенные, то просто обжариваете на масле - из них выходит вода, ее слить и добавить чеснока мелко нарезанного и дожарить до корочки. сразу скажу запах сильный будет, но вкусный подавать с каким-нибудь соусом на майонезной основе.

31-12-2008, 18:22	ответ для sugers на сообщение "Как вкусно пожарить королевские..." #3
sugers Активный участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: купчино.Белы Куна Сообщения: 445	А тар-тар подойдет как соус?А если креветки уже отварные этот рецепт подойдет?Спасибо огомное!!!=)))))

31-12-2008, 18:26	ответ для sugers на сообщение "Как вкусно пожарить королевские..." #4
Летняя Наш человек Зарегистрирован: Mar 2005 Адрес: Центральный р-н Сообщения: 5 223	конечно вареные подойдут! соус какаой вы любите с таким и подавайте лично я тар-тар не люблю ни с каким блюдом, но это не значит что он ни к чему не подходит

31-12-2008, 18:37	ответ для sugers на сообщение "Как вкусно пожарить королевские..." #5
sugers Активный участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: купчино.Белы Куна Сообщения: 445	спасибо огромное!!!С наступающим праздником!!!

06-01-2009, 01:58	ответ для sugers на сообщение "Как вкусно пожарить королевские..." #6
Княжна Марья Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: м. Старая Деревня, ул.Гаккелевская Сообщения: 3 542	Рецепт из Испании. Привожу так, как мне это описали: gambas pil-pil берешь креветки тигровые, обжариваешь на оливковом масле, причем масла должно быть много, чтоб они в нем кипели, добавляешь мелко нарезанный (не раздавленный, а именно мелко нарезанный) чеснок, травки по вкусу, и обязательно красного перца. получается термоядерно, но очень вкусно. а потом с особым смаком из сковородочки булочкой вот это вот самое чесночно перченое масло подъедаешь

06-01-2009, 13:10	ответ для sugers на сообщение "Как вкусно пожарить королевские..." #7
SSSS79 Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2008 Адрес: Обитаю в центре. Сообщения: 1 150	мороженые ОЧИЩЕННЫЕ креветки ЗАЛИТЬ ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ отварить буквально 2 минуты-с солью чуть-чуть(НЕ ПРИНЦИПИАЛЬНО С СОЛЬЮ). Слить воду.Я ВЕСЬ ПРОЦЕС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕЛАЮ НА ОДНОЙ СКОВОРОДКЕ-СЛИВАЮ ЧЕРЕЗ КРЫШКУ И ПОТОМ ЖАРЮ. в СКОВОРОДУ ВЛИТЬ ОЛИВКОВОЕ(ПОДСОЛНЕЧНОЕ) МАСЛО.Пообжаривать немножко на сильном огне -кинуть чеснок порезанный,укроп (свежий ,сушеный) ПЕРЕМЕШАТЬ,ВЛИТЬ СОЕВЫЙ СОУС 1 СТ.ЛОЖКУ.Пообжаривать в этом.Обычно до-саливать не требуется-соус соленый,но чуть можно пока горячие .Я ПЕРЧУ слегка перцем красным и черным.Иногда ХМЕЛИ-СУНЕЛИ -ОЧЕНЬ ХОРОШО ПОДХОДИТ. На всю операцию времни буквально 3-4 минуты. Сразу есть. ОЧЕНЬ вкусно есть макая в кетчуп на тарелке.

06-01-2009, 13:10	ответ для sugers на сообщение "Как вкусно пожарить королевские..." #8
maramur Ветеран Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: Доблестный Зорге Сообщения: 809	а я мужу к пиву готовлю так:креветки слегка мариную в соевом соусе(15мин)и если есть пару лепестков имбиря,но можно и без него.А потом креветочки на сковородку(масло растит. или оливковое),когда они уже румяные кидаю пару зубчиков чеснока,нарезанного.Соус делаю острый.Можно готовый(Стебель бамбука),можно майонез+чили+соевого соуса. Такое что-то тайское получается,но вкусно и быстро.

06-01-2009, 13:51	ответ для sugers на сообщение "Как вкусно пожарить королевские..." #9
Polinka-Malinka Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 873	купите кунжутное масло или масло для жарки Вок (продается в Окее, например) То, которое Вок - самое то! Креветки чистите, делаете на них небольшие засечки ножиком. В разогретое масло бросаете креветки, и жарите 3 минуты, добавляете зелень и давленый чеснок, поливаете соком лимона. Соль-перец по вкусу. Еще минута и все - снимаете с огня и даете постоять под крышкой минут 5.