МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты, фотки...2

[NUSоля]

Сообщение от Kolu4ka

девочки, вот вопрос. вы пишете: обжариваю то-то и то-то на режиме выпечка. а в этот момент крышка закрыта? то есть без помешивания? а пригореть не может? можно мне ликбез, пожалуйста

с открытой крышкой если это просто поджарка готовится

[Динозаврик]

Сообщение от Mary_g

я еще не очень опытный мультивар , но когда на этом режиме, крышка или открытая или открываю проверять, чтоб не пригорело

+1

[БИБИГОША]

Конечно может пригореть,если не перемешать обжарку.ЕЕ не так много,а выпечка,это "сильная"функция.Поэтому я открываю и мешаю.Но если там выпечка готовится,то ничего не открываю.

[ЛАЗУРНАЯ]

Ну вот у меня вопросы созрели.

Рыба на пару когда готовиться,можно в низ(на дно кастрюли) положить положить картошку кусочками.Что бы сразу двух зайцев так сказать.

И еще вопрос.
Про тушение.
Когда тушишь мясо с овощами,я обычно когда на плите делаю,сначала мясо тушу около часа,а потом,когда оно почти готовое,овощи закладываю.
А здесь хотелось бы все сразу. За два часа совместного тушения с мясом овощи в кашу не превращаются?

И еще,кто нибудь пробовал щавеливый суп варить?
Если сразу щавель положить,картошка из-за кислой среды не становится деревянной?

[Kolu4ka]

я просто решила изучить инструкцию, там начала читать: вроде написано, что во время выполнения программы нельзя крышку открывать, опасно, мол. а на самом деле можно?

а вот супы на каком режиме готовить? и если все одновременно: и мясо и овощи, то вкусно будет? мы же когда на плите варим, закладываем все постепенно...

[ЛАЗУРНАЯ]

Сообщение от Kolu4ka

я просто решила изучить инструкцию, там начала читать: вроде написано, что во время выполнения программы нельзя крышку открывать, опасно, мол. а на самом деле можно?

а вот супы на каком режиме готовить? и если все одновременно: и мясо и овощи, то вкусно будет? мы же когда на плите варим, закладываем все постепенно...

Вот и меня это смущает.

[Kolu4ka]

Сообщение от ЛАЗУРНАЯ

И еще,кто нибудь пробовал щавеливый суп варить?
Если сразу щавель положить,картошка из-за кислой среды не становится деревянной?

офф:извините, а как вы щавелевый суп зимой варите? и вообще , можно вас попросить поделиться рецептом? у меня бабушка такой вкусный суп варила, а у меня сколько раз пробовала-не получается

[ЛАЗУРНАЯ]

Сообщение от Kolu4ka

офф:извините, а как вы щавелевый суп зимой варите? и вообще , можно вас попросить поделиться рецептом? у меня бабушка такой вкусный суп варила, а у меня сколько раз пробовала-не получается

А я в Ленте свежий щавель в горшочке купила.

Варим куриный или говяжий бульон(лучше грудинку).Картошка порезанная соломкой кладется в бульон,лук с морковкой обжарить чуть-чуть и масла совсем немного.когда картошка почти готова закладываем пассированные овощи предварительно сваренный и промытый рис.Немного,он в супе потом еще разбухает.
Можно и без риса,тогда картошки больше.
Когда все овощи сварились,опускаем порезанный щавель.Еще минут 10 кипит и все.
В тарелку наливаем суп и трем на крупной терке яйца сваренные вкрутую.
Сметаны туда. И все.

[Mashick]

я варю суп кладу так- сначала лук на обжарку на выпечку, в это время чищу-тру морковку, кладу тоже на обжарку, в эт овремя чищц режу картошку, кладу, кладу мясо и чутка замороженных овощей- у меня ребенок любит горошек очень. и мясо, заливаю водой, солю. и на тушение на 1,5-2 часа. вкусно. бульон прозрачный, мясо мягкое.
я и в аэрогриле когда варила клала все одновременно.

[Kolu4ka]

спасибо за рецептики!

а бабуля моя в суп вроде яйцо сырое как-то добавляла. никто не знает в таком варианте щавелевого супчика?