Кисель - Littleone 2006-2009

Amilana · 22-12-2008, 22:08

Научите меня пож-та варить кисель

. У меня есть замороженная клюква, из чего еще можно его варить?

katjan · 23-12-2008, 00:50

вскипятить 0.5л воды кинуть ~стакан мороженной клюквы, прокипятить 5 мин, затем по науке надо протереть через сито, но я блендером перемалываю, а ужу потом через мелкое сито протираю от кожи и косточек.

Получившееся пюре поставить на маленький огонь, сахар по вкусу, в 1 стак. холодного кипятка размешать 1.5-2 стол ложки крахмала, постоянно помешивая влить тонкой струйкой крахмал. Не переставать мешать , как начнут появляться мелкие пузыри снять с огня! НЕ КИПЯТИТЬ!!! Охладить

Приятного аппетита!!

Amilana · 23-12-2008, 14:17

Спасибо большое!!!!

*Евгения* · 23-12-2008, 17:22

Спасибо за отличный рецептик,теперь я знаю как разобраться с прошлогодней замороженной клюквой

katjan · 23-12-2008, 17:33

Писала в др. топике рецепт из интернета:
Необходимые продукты:
смородина красная или черная, малина или клубника - по 200 г
сахар - 300 г
мука кукурузная - 4 ст. ложки (меняем на картофельный крахмал)
вода - 4-5 ст. ложек

Способ приготовления рецепта:
Ягоды залейте 500 г воды, варите 5 минут, протрите. Ягодное пюре прогрейте, добавьте сахар.

Кукурузную муку смешайте с водой в однородную смесь и тонкой струйкой влейте ее в горячее ягодное пюре. При непрерывном помешивании доведите его до кипения, но не кипятите. Желе охладите, периодически помешивая, чтобы на его поверхности не образовалась пленка. Выложите желе в форму, охлаждайте до застудневания.

Перед подачей форму с желе на несколько секунд опустите в горячую воду, выложите из формы и оформите ягодами.

А вот что получилось у меня
Это сделано из замороженной клюквы и клубники, НО КРАХМАЛА БЫЛО 6 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК на 1л пюре. Вкусно аж жуть!!!!

картинка моего киселя

Пысы Я похоже последний фанат киселя!!!

*Евгения* · 23-12-2008, 18:04

Цитата:

Сообщение от

[I

А вот что получилось у меня[/i]
Это сделано из замороженной клюквы и клубники, НО КРАХМАЛА БЫЛО 6 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК на 1л пюре. Вкусно аж жуть!!!!

картинка моего киселя

Пысы Я похоже последний фанат киселя!!!

Красота какая,а наверно еще и очень вкусно! Попробую тоже так сделать.А как такую форму придать?

katjan · 23-12-2008, 18:09

Это силиконовая форма для кекса, я туда вылила горячий кисель и поставила в холодильник, а потом перевернула на тарелку. Но можно в любую форму, только окуните в кипяток, чтобы отклеилось.....

*Евгения* · 23-12-2008, 18:45

Цитата:

Сообщение от katjan

Это силиконовая форма для кекса

Спасибо! Про форму что-то я сразу и не догадалась

22-12-2008, 22:08	#1
Amilana Активный участник Зарегистрирован: Dec 2006 Сообщения: 324	Научите меня пож-та варить кисель. У меня есть замороженная клюква, из чего еще можно его варить?

23-12-2008, 00:50	ответ для Amilana на сообщение "Кисель" #2
katjan Ветеран Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: Удельная Сообщения: 618	вскипятить 0.5л воды кинуть ~стакан мороженной клюквы, прокипятить 5 мин, затем по науке надо протереть через сито, но я блендером перемалываю, а ужу потом через мелкое сито протираю от кожи и косточек. Получившееся пюре поставить на маленький огонь, сахар по вкусу, в 1 стак. холодного кипятка размешать 1.5-2 стол ложки крахмала, постоянно помешивая влить тонкой струйкой крахмал. Не переставать мешать , как начнут появляться мелкие пузыри снять с огня! НЕ КИПЯТИТЬ!!! Охладить Приятного аппетита!!

23-12-2008, 14:17	ответ для katjan на сообщение "вскипятить 0.5л воды кинуть ~стакан..." #3
Amilana Активный участник Зарегистрирован: Dec 2006 Сообщения: 324	Спасибо большое!!!!

23-12-2008, 17:22	ответ для Amilana на сообщение "Спасибо большое!!!!:flower:" #4
Евгения Активный участник Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: Калининский район Сообщения: 382	Спасибо за отличный рецептик,теперь я знаю как разобраться с прошлогодней замороженной клюквой

23-12-2008, 17:33	ответ для Евгения на сообщение "Спасибо за отличный рецептик,теперь я..." #5
katjan Ветеран Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: Удельная Сообщения: 618	Писала в др. топике рецепт из интернета: Необходимые продукты: смородина красная или черная, малина или клубника - по 200 г сахар - 300 г мука кукурузная - 4 ст. ложки (меняем на картофельный крахмал) вода - 4-5 ст. ложек Способ приготовления рецепта: Ягоды залейте 500 г воды, варите 5 минут, протрите. Ягодное пюре прогрейте, добавьте сахар. Кукурузную муку смешайте с водой в однородную смесь и тонкой струйкой влейте ее в горячее ягодное пюре. При непрерывном помешивании доведите его до кипения, но не кипятите. Желе охладите, периодически помешивая, чтобы на его поверхности не образовалась пленка. Выложите желе в форму, охлаждайте до застудневания. Перед подачей форму с желе на несколько секунд опустите в горячую воду, выложите из формы и оформите ягодами. А вот что получилось у меня Это сделано из замороженной клюквы и клубники, НО КРАХМАЛА БЫЛО 6 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК на 1л пюре. Вкусно аж жуть!!!! картинка моего киселя Пысы Я похоже последний фанат киселя!!!

23-12-2008, 18:09	ответ для Евгения на сообщение "Красота какая,а наверно еще и очень..." #7
katjan Ветеран Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: Удельная Сообщения: 618	Это силиконовая форма для кекса, я туда вылила горячий кисель и поставила в холодильник, а потом перевернула на тарелку. Но можно в любую форму, только окуните в кипяток, чтобы отклеилось.....