МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты, фотки...2

[Skarlett]

Девочки, чего-то у меня в мульте бисквит не получается - опадает.
Я делала так: форму смазала, выпечка 60 минут, после сигнала 5 минут не открывала, потом достала кастрюльку с бисквитом для остывания. Прихожу через какое-то время, а он упал. Что я не так сделала?

[Ватрушкина мама]

а спичкой - соломинкой пробовали?? она сухая была?? может чуть-чуть надо было добавить выпечки??

[Nataka]

Сообщение от korolenok

А фрукты кусочками или в пюре растирали?

также как и йогуртницу, нарезала банан засыпала сахаром и в микро на 1 мин

чернослив был вверху, а банан весь на дне

[korolenok]

Сообщение от Nataka

также как и йогуртницу, нарезала банан засыпала сахаром и в микро на 1 мин

чернослив был вверху, а банан весь на дне

спасибо!
Я с йогуртницей не сталкивалась на кухне,только мечтала ее купить.Поэтому так много глупых вопросов...

[Аришенька]

Сообщение от Nataka

может время добавить? а какой кекс не получился?

Вот этот:
Кекс Нежность
200гр размягч.маргар.или масла
2яйца
1ст сметаны
2ст муки
изюм
Выпекала 50мин,перевернула и еще 15мин,сверху посыпала сах.пудрой

Может другой посоветуете

Сделала тушеную капусту с сосисками, очень вкусно.

[Merinlen]

Девочки, а компотики кто-нибудь готовил, на какой программе лучше?

[Marmishka]

Сообщение от Ватрушкина мама

ага, я тоже пропагандирую только уже и не кому практически, все отоварены и что меня особенно радует: все ооооочень довольны

с вечера натушила баранину, хочу её на всю ночь на подогреве оставить - чтоб дошла. А то какой-то беговой баран был за одно узнаем: что получится

Ну так что с бараном то
У меня не мультя, а скороварка Юнит(конешно аглицкими букевками, немецкая, дешеле мульти), но принцип тот же...и варю, и тушу, и выпекаю, и жарить можно...вот только вытяжки над ней нет как над плитой, по этому не жарю

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Marmishka

Ну так что с бараном то
У меня не мультя, а скороварка Юнит(конешно аглицкими букевками, немецкая, дешеле мульти), но принцип тот же...и варю, и тушу, и выпекаю, и жарить можно...вот только вытяжки над ней нет как над плитой, по этому не жарю

назову это так:
про необычайно вкусную баранину..

1,5кг баранины - ножки: тонкая часть, постная.
банка из под домашних маринованных огурчиков - с маринадом 0,4л и всей травой
банка натуральных помидорок 0,4л
оливки по вкусу
соль, зира, молотые перцы - смесь.

Мясо осторожно обжарила на выпечке, посыпала специями, и отправила тушиться... - баран оказался марафонцем, мясо было совсем жестким (готовым! но не вкусным) после 2-х часов тушения..

Вынула мясо, сняла по возможности с костей.
Дно мульки выстелила листьями хрена, смородины, вишни и травой из банки - прямо на соус от мяса клала траву, это чтоб костями не поцарапать.
Мясо - на траву, сверху залила помидорами из банки (натуральными), маринадом с травками, чесночком, каперсами и пр., туда же отправила зеленые оливки, зиру, перцы молотые всяческие...добавила воды так, чтоб всё мясо было закрыто.
и тушиться на всю ночь - на 5 часов и потом часа 3 на подогреве стояло.

это фантастика!!!! Нежнейшее мясо - но без "вареного" вкуса, а именно томленое... Вкусней я баранины не ела.
Все сказали - теперь только так делать!

На соусе-бульоне, которого получилось около литра - уже два дня готовлю рис на Плове. Ничего не добавляю, ни соли, ни лука-моркови, вообще ничего. только бульон и рис - супер гарнир!!! жирности бульона как раз хватает для нормальной жирности риса - и не сухой, и не жирный.
Вобщем, я ооочень довольна

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Merinlen

Девочки, а компотики кто-нибудь готовил, на какой программе лучше?

Компот

если быстро - то на Пароварке или выпечке, т.е. просто использовать мульку, как кастрюлю.

а если надо убежать из дома - тогда фрукты в крутой кипяток (грею чайник и каплю воды на выпечке, потом соединяю и жду, чтоб забулькало), дать пару минут и перевести на Тушение или Молочную кашу. Тогда компот не убежит и хорошо проварит фрукты. Сахар не добавляю вообще, т.к. сухофрукты и так сладкие.

[korolenok]

Сообщение от Аришенька

Вот этот:
Кекс Нежность
200гр размягч.маргар.или масла
2яйца
1ст сметаны
2ст муки
изюм
Выпекала 50мин,перевернула и еще 15мин,сверху посыпала сах.пудрой

Может другой посоветуете

Сделала тушеную капусту с сосисками, очень вкусно.

Странно,я его на себе опробовала,все пропеклось...
попробуйте лимонный по ориг.рецепту,на него еще никто вроде не жаловался и вкусно.