Вкусняцкий топик _4

[golopron]

Сообщение от ФилуменаМортурано

тирамису
http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...postcount=3904
http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...postcount=3886

И Вам

[Мармелада]

вот форелька, запеченная в сливках и спагетти в креветочным соусом.

[Джованина]

Как креветочный соус дедается?

Сообщение от Мармелада

вот форелька, запеченная в сливках и спагетти в креветочным соусом.

[Герочка]

Сообщение от Iricha

Девочки, спасибо за рецепт тыквенного тортика, вкусно и необычно.
Кто еще упоминал про печенье из тыквы. Не смогла найти рецепт. Не дайте пропасть тыкве!

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...postcount=3694 это вид печенек тыквенных
а вот рецепт

- тыква (мякоть) - 500г
- молоко - 3/4 стакана
- яйцо - 1 шт.
- сахарный песок - 6 ст.л.
- сливочное масло - 50г
- мускатный орех (тертый) - немного (не добавляла так как у меня нет такого дома)
- мука (на глаз, чтобы тесто получилось как густая сметана)

[Dainty]

Сообщение от ~Обыкновенное Чудо~

Подозреваю, что курочка под шубой моя Рада, что прижилась

Вот рецепт

И я готовила. суперская получилась, спасибо!

[Dainty]

Девочки, меня такой вкуснятиной угощали, вот рецепт
хочу тоже дома сотворить, кто-нибудь знает что такое сыр филадельфия? можно ли его заменить крем-чизом?

[Iricha]

Cпасибо за рецепт тыквенных печенек, завтра попробую. А тесто просто ложкой выкладывать на противень?

[Бyка]

Сообщение от Dainty

Девочки, меня такой вкуснятиной угощали, вот рецепт
хочу тоже дома сотворить, кто-нибудь знает что такое сыр филадельфия? можно ли его заменить крем-чизом?!

можно.. но и филадельфию сейчас можно купить в МЕТРО и Ашане

[Мармелада]

Не выбрасывайте гоовы креветок, лангустин, омаров. Храните их в морозильнике и при необходимости приготовьте такой соус.
- Хорошо разогреть немного оливкового масла, положить головы, раздавливая их и помешивая. Для обогащения вкуса добавить в соус несколько корений ( морковь, лук, лук-порей). Именно "осадок" прилипший ко дну при нагреве даст весь вкус соусу.
- Деглясировать (развести) этот осадок белым сухим вином.
- Уварить на медленном огне.
- Добавить 0,5 л жидких сливок и оставить томиться на медленном огне. Больше будеть томиться соус - более будет концентрирован его вкус. Но не стоит его уваривать до загущения. Он должен остаться довольно жидким.

Поливать этим сливочным соусом картофель, пасту, рис.

рецепт с поваренка.
Я брала не головы. Брала креветки целыми.

[Герочка]

Сообщение от Iricha

Cпасибо за рецепт тыквенных печенек, завтра попробую. А тесто просто ложкой выкладывать на противень?

ложкой, но на протвень я еще бумагу для выпечки постелила, чтобы не пригорало. ну я ложкой клала и еще немного разравнивала, чтобы не очень толстые. забыла написаться, что еще разрыхлителя положила пол чайной ложки (так как его дозировку не знала