А что вы такого особенно вкусного на НГ готовите? - Страница 3 - Littleone 2006-2009

Vampirka · 29-10-2006, 21:15

Ой, а я на горячее аж 2 раза готовила вот что:
Надо
500 грамм куриного филе,
300 грамм грибов,
2 упаковки слоеного теста по 500 грамм,
сливки 33% 200 грамм,
вино сухое белое 200 грамм,
зелень,
куриный или грибной бульон 300 грамм
Приготовление
Обжарить куриное филе и грибы небольшими кусками, раскатать тесто, сформировать квадратные "пирожки" с курино-грибной начинкой, положить на противень и запечь до готовности теста. Соус: в бульон добавить резаную зелень, соль, перец, выпаривать до 2/3 объема, добавить вино, снова выпаривать до 2/3 объема, добавить сливки. При подаче щедро полить "пирожок" горячим соусом.

lrenola · 29-10-2006, 21:37

пишу с pda, поэтому кратенько:
салат из креветок и манго

креветки варёно-мороженые, манго, авакадо, майонез, белый перец. креветки разморозить и почистить, манго и авокадо очистить от кожуры и нарезать кубиками. смешать с креветками и майонезом, добавить б. перец. Я предпочитаю не солить, вкус и так хорош. кубики манго должны быть не большими чтобы манго было менее узнаваемым.

приятного аппетита!

Нюта-Анюта · 29-10-2006, 22:14

Кожу с куурицы снять довольно просто. Первый раз может промучаетесь минут 20, потом намного быстрее, ы меня уходит масимум 10 мин. Зато результат потрясный: и красиво и вкусно.

Нюта-Анюта · 29-10-2006, 22:16

А снимать еее надо так:срерать крылья "по локоть". их освободить и надрезать кожу на ножках, их вытащить, ну а остальное как по маслу пойдет.

krokser · 30-10-2006, 15:29

Могу посоветовать рыбный пирог.
Тесто: 250гр.маргарина (беру Пышку) из морозилки -натереть на крупной терке+1-1,5 ст.муки.Тесто должно быть как песок. Добовляю 3/4стакана молока+1ч.л. лемонного сока+1 яйцо+1ч.л.соли.Все перемешиваем Потом 200-250гр.сметаны с 1 пачкой дрожжей(сухих, развести ессесно).Перемешать, опять же добавить муки.Тесто должно быть как на пельмени, можно помягче. Тесто должно немного распарится.
Начинка: рис (варю в микроволн. 220С+60микро=15мин, добавляю немного Пышки)+лук кольцами+рыба пластинами (обычно Пикшу).
Тесто разделить на две части, на первую: слой риса+рыба+перц+соль+лимонный сок+раст.масло+лук кольцами+рис+сл.масло, накрываем вторым слоем. Желательно пирог смазать желтком. Проколоть и в духовку.
Запарно, но очень вкусно, особенно в качестве "доедалок")))
Еще можно цепеллины (называют это блюдо по-разному).Мне это блюдо очень нравится, люблю у мамы кушать, т.к. действительно запарно готовить. Но если сделать, то для меня -праздник.
Фарш соединить с луком.
Потереть картошку-отжать, воду не выливать.
сварить картошку, сделать пюре и добавить водичку от тертой+яйцо. Шарики из фарша облепить этими массами и сварить. Соус: шкварки из сала+жар.лук+сметана

Orhidea · 30-10-2006, 21:45

ВОЛОВАНЫ,...жду рецептик

Lyuka61 · 31-10-2006, 17:58

Цитата:

Сообщение от Orhidea

ВОЛОВАНЫ,...жду рецептик

Извините,только увидела.Я тут пыталась объяснить в топике про корзиночки,не очень удачно.Видно я косноязычна.Я в том топике дала ссылку,там все очень хорошо с картинками видно.

Kattie27 · 31-10-2006, 23:17

А я планирую ... конечно же оливье ( без него никуда , хотя и не люблю ), салат с курице

Kattie27 · 31-10-2006, 23:19

сорри не успела дописать ... салат с курицей и гранатами ....ну и свиные рулетики запеченые , больше пока еще не придумала .Постою ... послушаю

bumpkin · 31-10-2006, 23:44

А на спине Вы курицу не надрезаете - так снимаете? Я как-то один раз снимала - для куриного рулета, было очень вкусно, но больше не хочется... снимать. Могу шляпу снять - перед Вами!

29-10-2006, 21:15	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #21
Vampirka Элита Зарегистрирован: Mar 2006 Сообщения: 2 345	Ой, а я на горячее аж 2 раза готовила вот что: Надо 500 грамм куриного филе, 300 грамм грибов, 2 упаковки слоеного теста по 500 грамм, сливки 33% 200 грамм, вино сухое белое 200 грамм, зелень, куриный или грибной бульон 300 грамм Приготовление Обжарить куриное филе и грибы небольшими кусками, раскатать тесто, сформировать квадратные "пирожки" с курино-грибной начинкой, положить на противень и запечь до готовности теста. Соус: в бульон добавить резаную зелень, соль, перец, выпаривать до 2/3 объема, добавить вино, снова выпаривать до 2/3 объема, добавить сливки. При подаче щедро полить "пирожок" горячим соусом.

29-10-2006, 21:37	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #22
lrenola Старожил Зарегистрирован: Jun 2005 Сообщения: 1 013	пишу с pda, поэтому кратенько: салат из креветок и манго креветки варёно-мороженые, манго, авакадо, майонез, белый перец. креветки разморозить и почистить, манго и авокадо очистить от кожуры и нарезать кубиками. смешать с креветками и майонезом, добавить б. перец. Я предпочитаю не солить, вкус и так хорош. кубики манго должны быть не большими чтобы манго было менее узнаваемым. приятного аппетита!

29-10-2006, 22:14	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #23
Нюта-Анюта Мега-элита Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: Я летаю... Я в Раю...... Сообщения: 3 127	Кожу с куурицы снять довольно просто. Первый раз может промучаетесь минут 20, потом намного быстрее, ы меня уходит масимум 10 мин. Зато результат потрясный: и красиво и вкусно.

29-10-2006, 22:16	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #24
Нюта-Анюта Мега-элита Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: Я летаю... Я в Раю...... Сообщения: 3 127	А снимать еее надо так:срерать крылья "по локоть". их освободить и надрезать кожу на ножках, их вытащить, ну а остальное как по маслу пойдет.

30-10-2006, 15:29	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #25
krokser Элита Зарегистрирован: Aug 2005 Адрес: г.Великий Новгород Сообщения: 1 757	Могу посоветовать рыбный пирог. Тесто: 250гр.маргарина (беру Пышку) из морозилки -натереть на крупной терке+1-1,5 ст.муки.Тесто должно быть как песок. Добовляю 3/4стакана молока+1ч.л. лемонного сока+1 яйцо+1ч.л.соли.Все перемешиваем Потом 200-250гр.сметаны с 1 пачкой дрожжей(сухих, развести ессесно).Перемешать, опять же добавить муки.Тесто должно быть как на пельмени, можно помягче. Тесто должно немного распарится. Начинка: рис (варю в микроволн. 220С+60микро=15мин, добавляю немного Пышки)+лук кольцами+рыба пластинами (обычно Пикшу). Тесто разделить на две части, на первую: слой риса+рыба+перц+соль+лимонный сок+раст.масло+лук кольцами+рис+сл.масло, накрываем вторым слоем. Желательно пирог смазать желтком. Проколоть и в духовку. Запарно, но очень вкусно, особенно в качестве "доедалок"))) Еще можно цепеллины (называют это блюдо по-разному).Мне это блюдо очень нравится, люблю у мамы кушать, т.к. действительно запарно готовить. Но если сделать, то для меня -праздник. Фарш соединить с луком. Потереть картошку-отжать, воду не выливать. сварить картошку, сделать пюре и добавить водичку от тертой+яйцо. Шарики из фарша облепить этими массами и сварить. Соус: шкварки из сала+жар.лук+сметана

30-10-2006, 21:45	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #26
Orhidea Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2005 Сообщения: 4 729	ВОЛОВАНЫ,...жду рецептик

31-10-2006, 23:17	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #28
Kattie27 Ветеран Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Петродворец Сообщения: 762	А я планирую ... конечно же оливье ( без него никуда , хотя и не люблю ), салат с курице

31-10-2006, 23:19	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #29
Kattie27 Ветеран Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Петродворец Сообщения: 762	сорри не успела дописать ... салат с курицей и гранатами ....ну и свиные рулетики запеченые , больше пока еще не придумала .Постою ... послушаю

31-10-2006, 23:44	ответ для Нюта-Анюта на сообщение "А снимать еее надо так:срерать крылья..." #30
bumpkin Наш человек Зарегистрирован: May 2006 Сообщения: 6 661	А на спине Вы курицу не надрезаете - так снимаете? Я как-то один раз снимала - для куриного рулета, было очень вкусно, но больше не хочется... снимать. Могу шляпу снять - перед Вами!