А сколько варить цветную капусту до обжарки? - Littleone 2006-2009

Д И Н А · 30-09-2008, 12:42

Решила пожарить в сухарях и потом со сметанкой

Только не знаю сколько ее варить перед обжаркой? Чтоб не разваливалась и хрустела

Подскажиет пожалуйсьа!

адэль · 30-09-2008, 12:46

минут 10 (чтобы кипела), потом вилкой проверить...

Д И Н А · 30-09-2008, 12:48

Цитата:

Сообщение от адэль

минут 10 (чтобы кипела), потом вилкой проверить...

Пасиб

! Пойду готовить!

Wise · 30-09-2008, 15:28

+1
минут 5-10 не дольше

1503t · 01-10-2008, 09:57

я как закипела минут 5-7, не люблю разваренную, а потом обжарить со сметанкой, ням.

Murka · 01-10-2008, 16:13

Свежая или замороженная? Свежую я сливаю сразу после закипания. Мороженую через 2-3 минуты.

Д И Н А · 01-10-2008, 16:22

Цитата:

Сообщение от Murka

Свежая или замороженная? Свежую я сливаю сразу после закипания. Мороженую через 2-3 минуты.

Была свежая.....
Вчера сварила (как закипела минут 7-10), потом в сухарях обваляла и пожарила....И со сметанкой....ВКУСНО!!!!!
Но почему-то не хрустела....

Murka · 01-10-2008, 16:38

Д И Н А, так переварили. Совсем чуть-чуть надо варить. У меня всегда хрустит. Я по мороженой даже многовато сказала. Если в большом количестве воды, то ченрез минуту выключать. Это в маленькой кастрюльке её перемешивать надо, чтобы вся проварилась, поэтому долго получается.

Вообще, по факту, овощи перед обжаркой чаще всего требуется на варить, а бланшировать, то есть обварить фактически.

Д И Н А · 06-10-2008, 20:24

Цитата:

Сообщение от Murka

Д И Н А, так переварили. Совсем чуть-чуть надо варить. У меня всегда хрустит. Я по мороженой даже многовато сказала. Если в большом количестве воды, то ченрез минуту выключать. Это в маленькой кастрюльке её перемешивать надо, чтобы вся проварилась, поэтому долго получается.

Вообще, по факту, овощи перед обжаркой чаще всего требуется на варить, а бланшировать, то есть обварить фактически.

Упс, учту в следующий раз, спасибо

Dreaming Violin · 07-10-2008, 10:45

А сколько надо варить капусту перед запеканием? Например, чтобы приготовить запеченную цветную капусту в сухарях и сливках?

30-09-2008, 12:42	#1
Д И Н А Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2006 Адрес: Ветеранов Сообщения: 3 072	Решила пожарить в сухарях и потом со сметанкой Только не знаю сколько ее варить перед обжаркой? Чтоб не разваливалась и хрустела Подскажиет пожалуйсьа!

30-09-2008, 12:46	ответ для Д И Н А на сообщение "А сколько варить цветную капусту до..." #2
адэль Наш человек Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Угол пр. Стачек и ул. Л. Голикова Сообщения: 5 129	минут 10 (чтобы кипела), потом вилкой проверить...

30-09-2008, 15:28	ответ для Д И Н А на сообщение "А сколько варить цветную капусту до..." #4
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	+1 минут 5-10 не дольше

01-10-2008, 09:57	ответ для Wise на сообщение "+1 минут 5-10 не дольше" #5
1503t Участник Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: м. Ул. Дыбенко Сообщения: 118	я как закипела минут 5-7, не люблю разваренную, а потом обжарить со сметанкой, ням.

01-10-2008, 16:13	ответ для Д И Н А на сообщение "А сколько варить цветную капусту до..." #6
Murka Мега-элита Зарегистрирован: May 2008 Сообщения: 3 276	Свежая или замороженная? Свежую я сливаю сразу после закипания. Мороженую через 2-3 минуты.

01-10-2008, 16:38	ответ для Д И Н А на сообщение "А сколько варить цветную капусту до..." #8
Murka Мега-элита Зарегистрирован: May 2008 Сообщения: 3 276	Д И Н А, так переварили. Совсем чуть-чуть надо варить. У меня всегда хрустит. Я по мороженой даже многовато сказала. Если в большом количестве воды, то ченрез минуту выключать. Это в маленькой кастрюльке её перемешивать надо, чтобы вся проварилась, поэтому долго получается. Вообще, по факту, овощи перед обжаркой чаще всего требуется на варить, а бланшировать, то есть обварить фактически.

07-10-2008, 10:45	ответ для Д И Н А на сообщение "Упс, учту в следующий раз,..." #10
Dreaming Violin Частый гость Зарегистрирован: Jun 2008 Сообщения: 89	А сколько надо варить капусту перед запеканием? Например, чтобы приготовить запеченную цветную капусту в сухарях и сливках?