Сыр с плесенью

[Бyка]

есть божественное блюдо

авокадо разрезать пополами и аккуратно вынуть мякоть, чтоб остались лодочки.. мякоть порезать + сыр с пдесенью (порезать кубиками) + обжаренные грецкие орехи (дробленые) = наполнить этой смесью лодочки от авокадо в духовку на 10-15 минут.. я туда еще добовляю вареную куриную грудку или грибы.. предпочтительно белые.. народ пищит!

[Polinka-Malinka]

Сообщение от Бука..шка

есть божественное блюдо

авокадо разрезать пополами и аккуратно вынуть мякоть, чтоб остались лодочки.. мякоть порезать + сыр с пдесенью (порезать кубиками) + обжаренные грецкие орехи (дробленые) = наполнить этой смесью лодочки от авокадо в духовку на 10-15 минут.. я туда еще добовляю вареную куриную грудку или грибы.. предпочтительно белые.. народ пищит!

Убийственно! слезаю с диеты и сразу буду прбовать!
Обожаю и сыр с плесенью, и авокадо! Спасибо за рецепт!

[Lilith]

Из мягких сыров и из сыров с голубой плесенью получаются очень интересные соусы к мясу; я свинину готовила и так, и так, могу поделиться рецептами, если надо
Салаты тоже делаю и с теми, и с другими, но разные. Мягкий сыр обычно участвует в греческом салате - это помидорки, сыр, грейпфрут, маслины - и вот на днях буду делать как раз французский (вроде бы) салат из мягкого сыра с креветками. А с сыром с голубой плесенью недавно делала салат из свежих овощей.
Еще как-то раз делала сэндвичи с голубым сыром.

[Persik]

1. Могу рецептиком поделиться. чисто женский салат: китайская каруста, лук красный полукольцами, семги или форели порезанной и дор-блю маленькими кубиками. Все примерно в одинаковой пропорции. полить оливковым маслом.
2. А еще я его в овсянку крошу и заливаю оливковым маслом. Ну очень вкусно (хотя конечно на любителя)

[Касави]

Сообщение от Lilith

Из мягких сыров и из сыров с голубой плесенью получаются очень интересные соусы к мясу; я свинину готовила и так, и так, могу поделиться рецептами, если надо
Салаты тоже делаю и с теми, и с другими, но разные. Мягкий сыр обычно участвует в греческом салате - это помидорки, сыр, грейпфрут, маслины - и вот на днях буду делать как раз французский (вроде бы) салат из мягкого сыра с креветками. А с сыром с голубой плесенью недавно делала салат из свежих овощей.
Еще как-то раз делала сэндвичи с голубым сыром.

Конечно, делитесь рецептами соуса, это то, что надо! В салаты - это хорошо, но вот имнно соусы и ПИРОГ хочу заварганить!

[Lilith]

С другого форума копирую, вот:

свинина с камамбером
на 3-4 порции
350-450 г свиной вырезки
15 г слив масла
3 ст л сухого белого вина
125-175 г сметаны или жирных сливок
1 ст л свежерубленных трав(майоран,тимьян,шалфей)
120 г сыра камамбер(корку снять и нарезать ломтиками)
1,5 ч л дижонской горчицы
молотый ч. перец
свежая петрушка для украшения
способ приготовления
1)Нарезать свиную вырезку на ломтики толщиной 2 см и отбить до толщины 1 см .Посыпать перцем
2)рстопить в тяжелой сковороде слив масло до тех пор когда оно станет приобретать коричневый цвет ,затем положить мясо.Жарьте 5 мин или до того как прожарится насквозь( при нажатии мясо должно пружинить) переложите мясо и накройте ,что б не остыло
3) Влейте в сковороду вино и доведите до кипения,соскребая поджарки.ВВедите сметану,добавьте травы и снова доведите до кипения
4) Добавьте сыр ,горчицу,а также сок собравшийся на тарелке с мясом.При необходимости положите еще сметаны.Подавайте свинину с соусом украсив петрушкой

Свинина с соусом из сыра с голубой плесенью
- 400 г вырезки из свинины
- 100 мл сливок 33%
- 50 мл сух. бел. вина
- 80 г сыра с голубой плесенью
- 2 ст. л. зерновой горчицы
- соль, перец, растительное масло

- Сливки влить в сотейник, довести до кипения.
- Всыпать раскрошенный сыр, помешивая. Дать растаять.
- Снять с огня, добавить горчицу и размешать.
- Вырезку разрезать. Прикрыть пищевой пленкой, слегка расплющить скалкой.
- Посолить, поперчить, быстро обжарить с обеих сторон в небольшом кол-ве раст. масла.
- Положить масло в форму, залить соусом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 10 минут или до появления светло-коричневой корочки.

[omena]

Сообщение от Лузявочка

Как добавки я их употребляю ежедневно! Я слышала, есть какой-то потрясающий пирог из сыра с голубой плесенью. Вот бы заварганить!

ооо, это так вкусно! рецепт был найден мною в ELLE и уже не раз опробован, публикую :
готовое слоеное тесто
4 груши
150 г сыра с плесенью
2 ст.л. очищенных кедровых орешков
30 г сливочного масла
1 ч.л. паприки
соль, перец

Тесто выложить в смазанную маслом форму, посадить в нагретую до 150 С духовку. За это время очистить груши от кожуры и обжарить их на сливочном масле.
Из печи достать форму, выложить в нее груши, посыпать паприкой , посолить-поперчить. Сверху выложить раскрошенный сыр и орешки (целые . Прибавить огонь до 180 С и печь до готовности. Подавать теплым с зеленым салатом.
bon appetite!!

пс. я форму маслом не мажу, а застилаю ее бумагой для выпекания

[Касави]

Сообщение от omena

ооо, это так вкусно! рецепт был найден мною в ELLE и уже не раз опробован, публикую :
готовое слоеное тесто
4 груши
150 г сыра с плесенью
2 ст.л. очищенных кедровых орешков
30 г сливочного масла
1 ч.л. паприки
соль, перец

Тесто выложить в смазанную маслом форму, посадить в нагретую до 150 С духовку. За это время очистить груши от кожуры и обжарить их на сливочном масле.
Из печи достать форму, выложить в нее груши, посыпать паприкой , посолить-поперчить. Сверху выложить раскрошенный сыр и орешки (целые . Прибавить огонь до 180 С и печь до готовности. Подавать теплым с зеленым салатом.
bon appetite!!

пс. я форму маслом не мажу, а застилаю ее бумагой для выпекания

Буду пробовать!