поделитесь рецептами запеканок - Littleone 2006-2009

-NasTya- · 10-04-2008, 15:20

Поделитесь, пожалуйста, рецептами детских (и не очень детских) запеканок. Может у кого есть любимые овощные, мясные, творожные...... рецепты запеканок?
Спасибо.

Wise · 10-04-2008, 15:24

я люблю картофельно мясную классическую

картофельное пюре + фарш с луком или грибами и яйцом+ опять пюре

еще люблю куриные всякие разные... типа жульена (грибы, курица отварная, лук, сливки, сыр)
или более диетические типа брокколи или цветная капуста, плюс вареная курица, плюс сыр-заливка

можно вообще любую из овощных смесей сделать (или остатков), добавив колбасы или сосисок или мяса, залив яйцом со сливками...

malinka linka · 10-04-2008, 16:04

Запеканка из овощей и рубленого мяса.
Понадобится: мясо говядина 500-600 гр.3,4 помидора, 1 морковь, 2 болгарских перца (красный, желтый),2 средние луковицы 400гр. цукини, 4 зубчика чеснока, 1/2 пучка петрушки, тертый сыр, соль, молотый черный перец.
Тонкой саломкой нарезаете болгарский перец, наливаете немного раст. масло кладете в разогретую сковороду перец и тушится мин 10. Как перец стал мягким добовляете тертую марковь и кружками нарезаное цукини закрываете крышкой и ждете ее готовности, как она готова посолите чуть чуть. Пока овощи тушатся вы берете мясо и нарезаете мелкими квадратиками кладете в разогретую сковороду и ждете ее готовность, пока мясо готовится на другой сковороде обжариваете репчатый лук и чеснок, как обжарилось до золотистого цвета добовляете к мясу и перемешиваете, в конце к мясу уже вместе с луком и чесноком, добовляете петрушку с перушкой готовить 2 мин. посолить, поперчить.
Когда все приготовилось берете протвень и начинаете класть в последованности:
мясо потом овощи, сверху нарезанные тонкими кружками помидоры, и опять мясо, овощи, помидоры сверху посыпаете сыром. Кладете в духовку на 20 мин. 180 градусов

тереха · 10-04-2008, 21:14

Можно и я расскажу как я делаю запеканку?
500гр творога,беру развесной,жирность чем больше тем лучше
1 яйцо
3 ст.ложки сахара
2 ст ложки растопленного масла(я беру оливковое)
0,5 чайной ложки соли(можно меньше)
2 ст.ложки манной крупы
3 ст.ложки сметаны
Ванилин и изюм по вкусу.
Творог размять,яйцо взбить с сахаром,все перемешать,мешаю миксером.
Выпекать при 200 градусах ,минут 30,но я проверяю зубочисткой,протыкаю запеканку,если творог не липнет к зубочистке или спичке,то готова.
Замешивается быстро и готовить не как сырники ,у плиты не стояшь с ней.
На семью из 3-х человек хватает на один вечер.
Еще можно добавить каплю какао-порошка,это на любителя.

10-04-2008, 15:20	#1
-NasTya- Частый гость Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 87	Поделитесь, пожалуйста, рецептами детских (и не очень детских) запеканок. Может у кого есть любимые овощные, мясные, творожные...... рецепты запеканок? Спасибо.

10-04-2008, 15:24	ответ для -NasTya- на сообщение "поделитесь рецептами запеканок" #2
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	я люблю картофельно мясную классическую картофельное пюре + фарш с луком или грибами и яйцом+ опять пюре еще люблю куриные всякие разные... типа жульена (грибы, курица отварная, лук, сливки, сыр) или более диетические типа брокколи или цветная капуста, плюс вареная курица, плюс сыр-заливка можно вообще любую из овощных смесей сделать (или остатков), добавив колбасы или сосисок или мяса, залив яйцом со сливками...

10-04-2008, 16:04	ответ для -NasTya- на сообщение "поделитесь рецептами запеканок" #3
malinka linka Активный участник Зарегистрирован: Mar 2008 Сообщения: 440	Запеканка из овощей и рубленого мяса. Понадобится: мясо говядина 500-600 гр.3,4 помидора, 1 морковь, 2 болгарских перца (красный, желтый),2 средние луковицы 400гр. цукини, 4 зубчика чеснока, 1/2 пучка петрушки, тертый сыр, соль, молотый черный перец. Тонкой саломкой нарезаете болгарский перец, наливаете немного раст. масло кладете в разогретую сковороду перец и тушится мин 10. Как перец стал мягким добовляете тертую марковь и кружками нарезаное цукини закрываете крышкой и ждете ее готовности, как она готова посолите чуть чуть. Пока овощи тушатся вы берете мясо и нарезаете мелкими квадратиками кладете в разогретую сковороду и ждете ее готовность, пока мясо готовится на другой сковороде обжариваете репчатый лук и чеснок, как обжарилось до золотистого цвета добовляете к мясу и перемешиваете, в конце к мясу уже вместе с луком и чесноком, добовляете петрушку с перушкой готовить 2 мин. посолить, поперчить. Когда все приготовилось берете протвень и начинаете класть в последованности: мясо потом овощи, сверху нарезанные тонкими кружками помидоры, и опять мясо, овощи, помидоры сверху посыпаете сыром. Кладете в духовку на 20 мин. 180 градусов

10-04-2008, 21:14	ответ для -NasTya- на сообщение "поделитесь рецептами запеканок" #4
тереха Banned Зарегистрирован: Mar 2007 Сообщения: 3 258	Можно и я расскажу как я делаю запеканку? 500гр творога,беру развесной,жирность чем больше тем лучше 1 яйцо 3 ст.ложки сахара 2 ст ложки растопленного масла(я беру оливковое) 0,5 чайной ложки соли(можно меньше) 2 ст.ложки манной крупы 3 ст.ложки сметаны Ванилин и изюм по вкусу. Творог размять,яйцо взбить с сахаром,все перемешать,мешаю миксером. Выпекать при 200 градусах ,минут 30,но я проверяю зубочисткой,протыкаю запеканку,если творог не липнет к зубочистке или спичке,то готова. Замешивается быстро и готовить не как сырники ,у плиты не стояшь с ней. На семью из 3-х человек хватает на один вечер. Еще можно добавить каплю какао-порошка,это на любителя.