Кто готовил печеночный торт? - Littleone 2006-2009

ТАНАИС · 23-10-2006, 14:35

Дорогие женщины! Поделитесь рецептом печеночного торта, пробовала - очень вкусно, но как готовить: из сырой печени? И как эти коржи печь? Жду рецепта!!!

Н Ю Ш А_ХРОМОВА · 23-10-2006, 15:36

ой эта тема так не редко обсуждалась, поищите поиском

я готовила по рецепту, который нашла здесь же на форуме, кто автор не помню

Цитата:

Печень молоть надо сырую.
А вот рецепт печеночного торта.
Говяжья печень - 500 гр
яйцо - 2 шт
молоко - 100 мл
соль, перец
Начинка:
майонез (можно добавить туда тертого сыра)
Морковь
Репчатый лук
Печень перемолоть на мясорубке, добавить молоко, яйца. Перемешать до однородной массы. Выпечь на сковороде в виде блинов.
Обжарить лук и морковь. Каждый блин промазать майонезом, добавляя жареный лук и морковь.
Блины уложить в виде торта, залить майонезом и поместить в духовку на 15 минут. Я обычно среху еще тертым сыром посыпаю.

вот что у меня получилось

ТАНАИС · 23-10-2006, 16:30

Ой, Анна, спасибо большое!!! Так наглядно и понятно!!!!

На форуме недавно, поэтому все обсуждаемые темы не знаю...

krokser · 24-10-2006, 17:40

То Nushka.....Няма-няма СУПЕР!!!

PartizanKa · 23-11-2006, 15:58

Цитата:

Сообщение от Nushka_Nusha

я готовила по рецепту, который нашла здесь же на форуме, кто автор не помню
вот что у меня получилось

Супер!
А в таком "тортовом" варианте он как естся? Горячим или холодным?

А то я подумывала о том, чтобы на день рождения его на горячее сделать, а в рецептах периодически ставят пометки "есть холодным"...

Mirina · 23-11-2006, 21:32

Цитата:

Сообщение от PartizanKa

Супер!
А в таком "тортовом" варианте он как естся? Горячим или холодным?

А то я подумывала о том, чтобы на день рождения его на горячее сделать, а в рецептах периодически ставят пометки "есть холодным"...

Это потому что ему пропитаться надо.

lion · 23-10-2006, 16:48

Печеночный пирог
Печень очистить от пленок, прокрутить через мясорубку. Туда добавить лук и соль. Отварить до готовности рис и яйца. 3 крутых яйца пропустить через мясорубку. Всю эту массу перемешать с рисом и выложить в предварительно смазанную маслом форму. В выложенную в форму массу воткнуть 3-4 кусочка сливочного масла. И в духовку – запекать до образования корочки.
Печеночный торт
Вариант 2
тортом:
400 грамм печёнки,
3 варёных морковки,
2 яйца,
соль,
немного муки.
Печень и морковь перемолоть, добавить соль, яйца и муку. Выпекать в духовке 3 коржа.
Прослойка:
1 слой - солёные огурцы, тёртые на крупной тёрке, майонез сверху
2 слой - яйца, тёртые на тёрке, майонез сверху
Верх: сыр тёртый, майонез, яйца.
Поставить под пресс на 3-4 часа. Есть холодным.

Мама Сладкой Малины · 23-10-2006, 17:33

Начинка, по-моему, по вкусу. Я запихиваю по отдельности между коржами: жареные лук и морковку, жареные грибы. Коржи со всех сторон густо мажу майонезом. Печёнку ненавижу лютой ненавистью! ЭТО - единственное, что я ем из печёнки. Обязательно в холодном виде (из холодильника).

Borisovna · 23-10-2006, 17:47

А я молотую печенку наполовину "разбавляю" овощами: тертый кабачок или тыква, жаренная морковь и лук ит.д.
А начинка у меня "еврейский" салат: тертые сыр и вареные яйца, майонез и ЧЕСНОК.

Эля_ · 24-10-2006, 12:31

а в микроволновке такое возможно?

23-10-2006, 14:35	#1
ТАНАИС Активный участник Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: Питер, Академка Сообщения: 494	Дорогие женщины! Поделитесь рецептом печеночного торта, пробовала - очень вкусно, но как готовить: из сырой печени? И как эти коржи печь? Жду рецепта!!!

23-10-2006, 16:30	ответ для Н Ю Ш А_ХРОМОВА на сообщение "ой эта тема так не редко обсуждалась,..." #3
ТАНАИС Активный участник Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: Питер, Академка Сообщения: 494	Ой, Анна, спасибо большое!!! Так наглядно и понятно!!!! На форуме недавно, поэтому все обсуждаемые темы не знаю...

24-10-2006, 17:40	ответ для Н Ю Ш А_ХРОМОВА на сообщение "ой эта тема так не редко обсуждалась,..." #4
krokser Элита Зарегистрирован: Aug 2005 Адрес: г.Великий Новгород Сообщения: 1 757	То Nushka.....Няма-няма СУПЕР!!!

23-10-2006, 16:48	ответ для ТАНАИС на сообщение "Кто готовил печеночный торт?" #7
lion Элита Зарегистрирован: Apr 2003 Сообщения: 1 963	Печеночный пирог Печень очистить от пленок, прокрутить через мясорубку. Туда добавить лук и соль. Отварить до готовности рис и яйца. 3 крутых яйца пропустить через мясорубку. Всю эту массу перемешать с рисом и выложить в предварительно смазанную маслом форму. В выложенную в форму массу воткнуть 3-4 кусочка сливочного масла. И в духовку – запекать до образования корочки. Печеночный торт Вариант 2 тортом: 400 грамм печёнки, 3 варёных морковки, 2 яйца, соль, немного муки. Печень и морковь перемолоть, добавить соль, яйца и муку. Выпекать в духовке 3 коржа. Прослойка: 1 слой - солёные огурцы, тёртые на крупной тёрке, майонез сверху 2 слой - яйца, тёртые на тёрке, майонез сверху Верх: сыр тёртый, майонез, яйца. Поставить под пресс на 3-4 часа. Есть холодным.

23-10-2006, 17:33	ответ для ТАНАИС на сообщение "Кто готовил печеночный торт?" #8
Мама Сладкой Малины Наш человек Зарегистрирован: Nov 2005 Адрес: ЮЗ Сообщения: 5 732	Начинка, по-моему, по вкусу. Я запихиваю по отдельности между коржами: жареные лук и морковку, жареные грибы. Коржи со всех сторон густо мажу майонезом. Печёнку ненавижу лютой ненавистью! ЭТО - единственное, что я ем из печёнки. Обязательно в холодном виде (из холодильника).

23-10-2006, 17:47	ответ для ТАНАИС на сообщение "Кто готовил печеночный торт?" #9
Borisovna Активный участник Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: м. Елизаровская Сообщения: 378	А я молотую печенку наполовину "разбавляю" овощами: тертый кабачок или тыква, жаренная морковь и лук ит.д. А начинка у меня "еврейский" салат: тертые сыр и вареные яйца, майонез и ЧЕСНОК.

24-10-2006, 12:31	ответ для ТАНАИС на сообщение "Кто готовил печеночный торт?" #10
Эля_ Мега-элита Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Московский р-н м. Парк Победы Сообщения: 4 917	а в микроволновке такое возможно?