КЛЮКВА: как сохранить впрок эту полезную ягоду надолго? - Littleone 2006-2009

Nelarina · 03-10-2008, 16:43

Хозяюшки, подскажите, как законсервировать-заготовить впрок клюкву так, чтобы максимально сохранить ее полезные свойства?

Многие предложат заморозить - не подходит, т.к. морозить негде

Поделитесь своими любимыми рецептами

Чичёла · 03-10-2008, 17:12

Тогда, может быть перетереть с сахаром без варки? Тока хранить надо в холодильнике.

DolceVita · 03-10-2008, 17:38

Можно её засушить.
Есть такая сушилка спец. для грибов-фруктов-ягод, но можете и в духовке попробовать(из раздела дилетантских советов

).

Нутика · 03-10-2008, 18:40

Можно сделать моченую, как бруснику делают, но брусника сок пускает, клюква нет. Я обожаю моченую бруснику.

sv_berry · 03-10-2008, 18:47

Просто в банку трехлитровую водой холодной кипяченой заливаю клюкву. За время хранения несколько раз воду меняю. Хранить в холодильнике.

kalliopa · 03-10-2008, 20:58

Цитата:

Сообщение от sv_berry

Просто в банку трехлитровую водой холодной кипяченой заливаю клюкву. За время хранения несколько раз воду меняю. Хранить в холодильнике.

я тоже так храню. Воду меняю редко, ну может раз в полгода

TATA@tim · 03-10-2008, 21:02

Цитата:

Сообщение от sv_berry

Просто в банку трехлитровую водой холодной кипяченой заливаю клюкву. За время хранения несколько раз воду меняю. Хранить в холодильнике.

Я тоже так храню. Всю зиму свежая.До весны стоит спокойно.Как-то даже на лето оставалась. А еще можно заморозить - так мама у меня делает

veda · 03-10-2008, 19:16

Когда жили в коммуналке,то ведро с клюквой ( с водой) стояло под столом..Нормально..Правда, детка-годовалый постоянно лазал в ведро и ел

Бадя · 03-10-2008, 19:37

Мне в прошлом году знакомый подарил 3-литровую банку клюквы. Она была залита не очень сладким сахарным сиропом (вода+сахар). Простояла закрытая всю зиму.
Когда открыла клюква была как свежая - делала из неё морс ребенку.Потом даже воду выпили, т.к.она уже была как компот.

Правда посе открытия банки хранила всё-таки в холодильнике.

В этом году перетерла с сахаром.

03-10-2008, 16:43	#1
Nelarina Старожил Зарегистрирован: May 2008 Адрес: Лен.обл, Мга Сообщения: 1 264	Хозяюшки, подскажите, как законсервировать-заготовить впрок клюкву так, чтобы максимально сохранить ее полезные свойства? Многие предложат заморозить - не подходит, т.к. морозить негде Поделитесь своими любимыми рецептами

03-10-2008, 17:12	ответ для Nelarina на сообщение "КЛЮКВА: как сохранить впрок эту..." #2
Чичёла Старожил Зарегистрирован: May 2008 Адрес: улица Героев Сообщения: 1 197	Тогда, может быть перетереть с сахаром без варки? Тока хранить надо в холодильнике.

03-10-2008, 17:38	ответ для Nelarina на сообщение "КЛЮКВА: как сохранить впрок эту..." #3
DolceVita Ветеран Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: деловая дама в разъездах Сообщения: 843	Можно её засушить. Есть такая сушилка спец. для грибов-фруктов-ягод, но можете и в духовке попробовать(из раздела дилетантских советов ).

03-10-2008, 18:40	ответ для Nelarina на сообщение "КЛЮКВА: как сохранить впрок эту..." #4
Нутика Элита Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: Приморский район Сообщения: 2 409	Можно сделать моченую, как бруснику делают, но брусника сок пускает, клюква нет. Я обожаю моченую бруснику.

03-10-2008, 18:47	ответ для Nelarina на сообщение "КЛЮКВА: как сохранить впрок эту..." #5
sv_berry Элита Зарегистрирован: Jul 2004 Сообщения: 1 525	Просто в банку трехлитровую водой холодной кипяченой заливаю клюкву. За время хранения несколько раз воду меняю. Хранить в холодильнике.

03-10-2008, 19:16	ответ для Nelarina на сообщение "КЛЮКВА: как сохранить впрок эту..." #8
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	Когда жили в коммуналке,то ведро с клюквой ( с водой) стояло под столом..Нормально..Правда, детка-годовалый постоянно лазал в ведро и ел

03-10-2008, 19:37	ответ для Nelarina на сообщение "КЛЮКВА: как сохранить впрок эту..." #9
Бадя Элита Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: м.Пионерская, м.Комендантский пр. Сообщения: 2 849	Мне в прошлом году знакомый подарил 3-литровую банку клюквы. Она была залита не очень сладким сахарным сиропом (вода+сахар). Простояла закрытая всю зиму. Когда открыла клюква была как свежая - делала из неё морс ребенку.Потом даже воду выпили, т.к.она уже была как компот. Правда посе открытия банки хранила всё-таки в холодильнике. В этом году перетерла с сахаром.