А свежевыжатые соки хранятся?

[Ярмарка]

Купила я соковыжималку и задумалась - а сколько можно хранить свежевыжатый сок? Не неделю, понятное дело, а полдня, день? И сказывается ли это на качестве - вдруг все витамины за несколько часов куда-то испаряются и надо пить только свежее? Может, знает кто-нибудь .

[Бyка]

О пользе свежевыжатых соков очень много говорят, но на самом деле их целебные свойства слишком преувеличены. Все-таки сок - это пищевой продукт, а значит не стоит приписывать ему лекарственные свойства. Сок не способен победить болезнь, но вполне может поддержать организм. Правда, и в этом случае всё очень индивидуально: кому-то поможет, а кому-то, наоборот, принесет вред.

Так, например, людям, страдающим гастритом или панкреатитом, в период обострений следует с осторожностью относиться к потреблению кислых соков, таких как яблочный, апельсиновый, клюквенный и др. Это связано с тем, что такие соки содержат множество органических соединений, повышающих кислотность желудочного сока. Потребление кислых соков в период обострений может вызвать изжогу и боли.

А вот людям с лишним весом и диабетикам стоит отказаться от виноградного сока, который содержит очень много калорий и глюкозы. Этот сок противопоказан и при синдроме раздраженного кишечника. Большинство свежевыжатых соков могут сыграть роль слабительного, а потому людям с раздраженным кишечником лучше всего разводить их водой и пить в маленьких количествах.

Кстати, для того, чтобы получить пользу от свежевыжатых соков, совершенно необязательно пить его в огромных количествах. Более того, это даже может нанести вред организму. Наиболее оптимальная доза - от нескольких ложек до двух-трех стаканов сока в день.

Что касается способа приготовления свежевыжатого сока, то в принципе не имеет большого значения, каким образом будет приготовлен сок - при помощи терки с марлей или соковыжималки. Несмотря на то, что электрические соковыжималки изготавливаются из металлов, мало взаимодействующих с компонентами соков, все же при контакте металла с фруктами или овощами происходит некоторый процесс разрушения витаминов. А во время приготовления сока старым способом при помощи марли и терки, происходит довольно длительный контакт сока с воздухом, что также влечет за собой потерю витаминов.

Для наилучшего усвоения можно сочетать овощные и фруктовые соки, они прекрасно дополняют друг друга, т.к. первые богаты минеральными солями, а вторые - сахарами и витаминами.

Пить соки лучше всего за полчаса до еды или между приемами пищи, особенно это относится к сладким сокам. Такой сок, выпитый до обеда, способен усилить брожение в кишечнике и привести к вздутию живота.

Свежевыжатый сок не стоит хранить, его нужно пить сразу. Даже кратковременное его хранение понижает его целебные свойства, даже если вкус его при этом не меняется.

[Нутика]

Хранить нельзя, более того быстро развиваются процессы окисления. Черех час нужно просто вылить-можно отравиться.

[Ярмарка]

Сообщение от Нутика

Хранить нельзя, более того быстро развиваются процессы окисления. Черех час нужно просто вылить-можно отравиться.

Ого! Жаль, надеялась, что можно сделать кувшин и пить в течение дня . Всем спасибо .

[Рио-Рита]

Сообщение от Нутика

Хранить нельзя, более того быстро развиваются процессы окисления. Черех час нужно просто вылить-можно отравиться.

Мы яблочный сок например, пьем целый день, а то и два. Пока живы

[Синий Заяц]

Свежевыжатый сок лучше пить сразу, много раз это слышала.

[Lilith]

Я периодически покупаю свежевыжатый сок в магазине, а потом забываю его выпить и пью на следующий день Может быть, пользы уже нет, но все равно вкусно