Что делать с зелеными помидорами? - Littleone 2006-2009

Лиана · 26-09-2006, 00:42

Может у кого есть рецептик???

Laska · 26-09-2006, 13:29

Если помидоры зелено-розовые, но сочные, режьте их просто в салат, кольцами. ( кстати, в Италии в салат идут только вот такие помидоры, а не красные).
Если совсем совсем зеленые - можно замариновать.

Амаята · 26-09-2006, 14:17

На Кубе делают салат. Режут тоненькими кольцами, солят и поливают лимонным соком.
В южных штатах Америки - жарят. Тоже на ломтики (диаметр полсантиметра - сантиметр, не больше). Взбивают белок с солью, обмакивают ломтики помидоров, обваливают в кукурузной муке и жарят на растительном масле с двух сторон. Муку можно заменить сухарями или мукой грубого помола. Для жарки нужно брать совсем плотные. Есть можно со сметаной или несладким йогуртом.

Марисянка · 26-09-2006, 14:45

я делаю что-то пипа икры...
нарезать помидоры на 6-8 частей в зависимости от размера.
тушить на сковороде 35-40 минут
добавить жареный лук, зелень, соль, сахар, можно лимонной кислоты, тушить еще 5-7 мин.
разлажить по банкам, закатать.

зимой на булочку, да с маслицем....мммм.... ням-ням )))))

26-09-2006, 00:42	#1
Лиана Наш человек Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: м.Ветеранов Сообщения: 7 420	Может у кого есть рецептик???

26-09-2006, 13:29	ответ для Лиана на сообщение "Что делать с зелеными помидорами?" #2
Laska Элита Зарегистрирован: May 2003 Адрес: СПб- it (MI) Сообщения: 2 190	Если помидоры зелено-розовые, но сочные, режьте их просто в салат, кольцами. ( кстати, в Италии в салат идут только вот такие помидоры, а не красные). Если совсем совсем зеленые - можно замариновать.

26-09-2006, 14:17	ответ для Laska на сообщение "Если помидоры зелено-розовые, но..." #3
Амаята Участник Зарегистрирован: Aug 2006 Сообщения: 110	На Кубе делают салат. Режут тоненькими кольцами, солят и поливают лимонным соком. В южных штатах Америки - жарят. Тоже на ломтики (диаметр полсантиметра - сантиметр, не больше). Взбивают белок с солью, обмакивают ломтики помидоров, обваливают в кукурузной муке и жарят на растительном масле с двух сторон. Муку можно заменить сухарями или мукой грубого помола. Для жарки нужно брать совсем плотные. Есть можно со сметаной или несладким йогуртом.

26-09-2006, 14:45	ответ для Лиана на сообщение "Что делать с зелеными помидорами?" #4
Марисянка Старожил Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Красносельский р-н Сообщения: 1 418	я делаю что-то пипа икры... нарезать помидоры на 6-8 частей в зависимости от размера. тушить на сковороде 35-40 минут добавить жареный лук, зелень, соль, сахар, можно лимонной кислоты, тушить еще 5-7 мин. разлажить по банкам, закатать. зимой на булочку, да с маслицем....мммм.... ням-ням )))))