Куриные рубленые котлетки!

[emelena]

Приготовила в выходные куриные котлетки по новому рецепту, очень они нам понравились, рекомендую:

600гр куриной грудки без косточек;
2 яйца;
средняя луковица мелко порезаная;
4 ст ложки майонеза;
70-80 гр панировочных сухарей;
соль;
перец;
2-3 дольки чеснока (мелко порезать);

Порезать мелкими кубиками куриные грудки, размером в полвишенки, смешать с майонезом, яйцами, панировочными сухарями, луком, чесноком, солью, перцем, тщательно перемешать, слепить небольшие котлетки и жарить на медленном огне. Получаются очень вкусные и нежные.
И готовить быстро и просто.

[Wise]

Очень хороший рецепт)) тоже так люблю делать)) только без сухарей)
Давно популярный здесь рецепт)))

[Тимошкина]

Сообщение от Wise

Очень хороший рецепт)) тоже так люблю делать)) только без сухарей)
Давно популярный здесь рецепт)))

Да, точно, без сухарей лучше

Я их, иногда, заменяю мукой (2 ст. ложки) или ничего не кладу...

[emelena]

Сообщение от Тимошкина

Да, точно, без сухарей лучше

Я их, иногда, заменяю мукой (2 ст. ложки) или ничего не кладу...

А без сухарей котлеты не развалятся?

[Wise]

Сообщение от emelena

А без сухарей котлеты не развалятся?

с мукой не развалятся

[Wise]

Сообщение от Тимошкина

Да, точно, без сухарей лучше

Я их, иногда, заменяю мукой (2 ст. ложки) или ничего не кладу...

я добавляю муку либо крахмал.

[Ископаемая туча]

у меня мама так любит делать, только кроме курицы еще свинину добавляет и сухари не кладет

[cartolina]

Мы очень любим такие котлетки.
Только в последнее время делаю их из филе индейк. Нам кажется, что вкуснее.

Филе индейки (или куринное филе) режем на малюсенькие кусочки.
Мелко режем лук репчатый (чем больше, тем вкуснее).
Перемешиваем лук с филе.
Добавляем: 2 сырых яйца, 3 ст.ложки майонеза, 4 ст.ложки муки, соль, перец, специи - по вкусу.
Все тщательно перемешиваем.
Выкладываем ложкой фарш на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим до золотистой корочки котлетки.
Источник рецепта: Мой кулинарный блокнотик
На гарнир подаю макароны, рис, отварной картофель, пюре.
В этот раз на гарнир сделала пюре (с молочком, яйцом, сливочным маслом) и огурчиком соленым (огурчики свекрови).

[emelena]

Сообщение от cartolina

Мы очень любим такие котлетки.
Только в последнее время делаю их из филе индейк. Нам кажется, что вкуснее.

Филе индейки (или куринное филе) режем на малюсенькие кусочки.
Мелко режем лук репчатый (чем больше, тем вкуснее).
Перемешиваем лук с филе.
Добавляем: 2 сырых яйца, 3 ст.ложки майонеза, 4 ст.ложки муки, соль, перец, специи - по вкусу.
Все тщательно перемешиваем.
Выкладываем ложкой фарш на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим до золотистой корочки котлетки.
Источник рецепта: Мой кулинарный блокнотик
На гарнир подаю макароны, рис, отварной картофель, пюре.
В этот раз на гарнир сделала пюре (с молочком, яйцом, сливочным маслом) и огурчиком соленым (огурчики свекрови).

А чеснок мелко порубленный Вы в котлетки не добавляете? Он придает очень вкусный армат, рекомендую.

[cartolina]

Сообщение от emelena

А чеснок мелко порубленный Вы в котлетки не добавляете? Он придает очень вкусный армат, рекомендую.

Нет не добавляю, но обязательно попробую. Интересно, как лучше : просто порезать его или выдавить через чеснокодавилку. Хотя наверное и так, и так будет вкусно