А кто-нибудь печет пирожки сладкие из готового слоеного теста?

[Malinna]

А кто-нибудь печет пирожки сладкие из готового слоеного теста? Наподобие тех, что в Окее продают замороженные? Как их делать?

[Wise]

я делаю часто Сложного ничего не вижу
берете тесто, режете на прямоугольники, кладете начинку, заворачиваете)))
если хочется еще "рисунок" или дырочк и- ножом делаете.
Смазываете разболтанным яйцом или просто растит.маслом (с щепоткой сахара) и в духовку на 15 минут)

Начинка любая сладкая. начиная от яблок резанных+изюм+корица+сахар, замороженные (предварительно размороженные) ягоды типа вишни (воду слить, добавить сахар, чуть крахмала), клубники, заканчивая джемами разными и вареньями (густыми)

[Malinna]

Сообщение от Wise

я делаю часто Сложного ничего не вижу
берете тесто, режете на прямоугольники, кладете начинку, заворачиваете)))
если хочется еще "рисунок" или дырочк и- ножом делаете.
Смазываете разболтанным яйцом или просто растит.маслом (с щепоткой сахара) и в духовку на 15 минут)

Начинка любая сладкая. начиная от яблок резанных+изюм+корица+сахар, замороженные (предварительно размороженные) ягоды типа вишни (воду слить, добавить сахар, чуть крахмала), клубники, заканчивая джемами разными и вареньями (густыми)

а тесто дрожжевое или бездрожжевое берете? И смазывать со всех сторон?

[Wise]

Сообщение от Malinna

а тесто дрожжевое или бездрожжевое берете? И смазывать со всех сторон?

я делаю и из того и из другого)
из дрожжевого слоеного они меньше крошатся готовые. это по моим личным ощущениям)
но поднимаются выше))

Смазывать вообще не обязательно. Это делается для "зарумянивания". Сверху, естественно

ПыСы: если из дрожжевого, когда слепите надо дать постоять чуть-чуть (тесто расстаивается), и только потом в духовку. Но это и на упаковке с тестом всё написано)

[Lizzz]

Есть один очень вкуснецкий и простой рецепт сладкого пирога со слоеным тестом: 100 г сливочного масла растапливаете в сковороде, добавляете 0,5 или чуть больше стакана сахара, доводите это на медленном огне до коричневатого цвете, цвета карамельки, потом туда положить подготовленные, очищенные, нарезанные на дольки яблоки, малость тушите(5-7 минут), сверху накрываете раскатанным тестом и в духовку. когда пирог готов переворачиваете его на блюдо, чтоб начинка была наверху.

[Снежная Королева ©]

я постоянно делаю. быстро и незаморочно. Когда гости неожиданно собираются нагрянуть или просто так, на ужин детю спечь...
начинки любые совершенно. яблоки с корицей, сливы (вытекают часто, правда), вишня (заморозка зимой...), с ветчиной и сыром очень любим...

[Wise]

Вот как раз во вкусняцком только что писала



ЛЕНИВЫЙ штрудель)) ленивый, т.к. из готового слоеного теста)
Тесто разморозить, покидать на него яблоко нарезанное, смешанное с сахаром, корицей и изюмом Завернуть "рулетом". Сверху помазать маслом растительным с щепоткой сахара или разболтанным яйцом. В духовку.
Вуаля) 15 минут и готово

Можно делать с любой начинкой.
Вишнёвый мне еще нравится (замороженную вишню разморозить, слить сок, добавить сахар и чуть крахмала + можно корицу)

[Natka2007]

Wise, такая вкуснятинка у вас получилась,просто вдохновили.
Завтра обязательно по вашему рецепту попробую с вишней сделать.
Только вот сколько и для чего крахмал в вишню добавлять?

[Wise]

Сообщение от Natka2007

Wise, такая вкуснятинка у вас получилась,просто вдохновили.
Завтра обязательно по вашему рецепту попробую с вишней сделать.
Только вот сколько и для чего крахмал в вишню добавлять?

можно не добавлять
это я вычитала где-то здесь, что добавляют в открытые пироги, он как бы связывает влагу, не дает соку вытекать.
Я добавляла чуть-чуть совсем (чайную ложку на стакан вишни примерно)
Можно и без него, просто сок слейте, когда вишня разморозится.

[Oksana_o]

Сообщение от Wise

Вот как раз во вкусняцком только что писала



ЛЕНИВЫЙ штрудель)) ленивый, т.к. из готового слоеного теста)
Тесто разморозить, покидать на него яблоко нарезанное, смешанное с сахаром, корицей и изюмом Завернуть "рулетом". Сверху помазать маслом растительным с щепоткой сахара или разболтанным яйцом. В духовку.
Вуаля) 15 минут и готово

Можно делать с любой начинкой.
Вишнёвый мне еще нравится (замороженную вишню разморозить, слить сок, добавить сахар и чуть крахмала + можно корицу)

А тесто для штруделя Вы раскатываете? или нет? Получается из одной упаковки/2-х пластин теста - 2 пирога?