Как приготовить фасоль

[darling]

Расскажите, пожалуйста, что можно приготовить из фасоли, ну и сам тех. процесс, а то муж фасоль любит, а я готовить сей продукт не умею.

Из фасоли можно приготовить лобио.Предварительно замоченная фасоль отваривается в течении часа без соли( в присутствии соли фасоль становиться твердой).На сковороде в сливочном масле обжаривается репчатый лук , сюда же добавляется отваренная фасоль,солим и перчим по вкусу,тушим на медленном огне минут двадцатьдобавив не много воды ,затем добавляем мелко нарезанный чеснок,тушим ещё пять минут и лобио готово.Приятного аппетита!

[darling]

Спасибо! Может кто еще какой рецептик знает, фасоль не стручковая, обычная.

[Anastasiya]

Самый лёгкий и вкусный рецепт: покупаете 2 банки Бонд.эль "Фасоль в соусе чили". Туда + петрушку и тушите немного. Пальчики оближешь

При замачивании желательно воду несколько раз поменять, так же и при варке, довести до кипения и воду поменять.
А еще в тушеную фасоль как в рецепте выше классно добавлять помидоры или томатную пасту+перец, но я делаю без чеснока - класс

Осень вкусный суп получается из банки фасоли!!!!

[KittyFly]

А еще вкусно с орехами
Отвариваем предварительно замоченную фасоль до готовности, сливаем воду. В другой кастрюльке потушить пару минут мелко-мелко нарезанную луковицу в 1-2 ст.л слив. масла, добавить туда специи - хмели-сунели, уцхо-сунели и острый красный перец, добавить соли по вкусу и всыпать 1 стакан мелко смолотых грецких орехов, разбавить бульоном до консистенции жидкой сметаны, довести до кипения и в этот соус выложить фасоль. Потушить пару минут

[Nataijal]

Фасоль с мясом или шкварками и зеленью. Варим до готовности, предварительно замочив на ночь. На сковороде обжариваем лук, мясо (или сало), толчем фасоль, выливаем в нее то, что в сковороде, добавляем чеснок, зелень. В сковороду с мясом можно добавить помидоры, зеленый перец, морковь - получается такое...даже не знаю, как назвать, но вкусное блюдо.

[Una]

Самое главное при приготовлении блюд из фасоли помнить, что бобовые никогда не бывают переваренными - я варю очень долго, добавляя воду. Причем солю в середине варки.

[darling]

Девочки, спасибо, буду пробовать!

[Igolochka]

Суп:
фасоль промываем, замачиваем на 2-3 часа, сливаем воду, опять заливаем фасоль водой и варим до мягкости (чтоб не разварилась, но и не жесткая была, чтобы есть приятно было. Периодически подливаем воду, чтобы получился суп). На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем 2-3 столовых ложки томатной пасты, обжариваем все вместе еще несколько минут. Пасту с луком добавляем в суп, солим, кладем специи, перец горошком, особенно красный перец, варим еще немного. Перед подачей на стол кладем посыпаем зеленью