Как самой сделать творог? - Littleone 2006-2009

chaika_l · 09-01-2008, 17:49

Девочки, поделитесь, плиз, рецептом домашнего творога для ребенка. Слышала, что нужно в молоко добавлять хлористый кальций. Но сколько, долго ли кипятить, какое молоко выбирать?

Елена Малышева · 09-01-2008, 17:55

Молоко нужно брать не длительного хранения.
1 стакан молока кипятите, снимаете с плиты, добавляете одну столовую ложку хлористого кальция, помешиваете, пока не створожиться.
Затем процеживаете и творожок готов.
Если ипередержать, то резиновым будет.
Мы обожаем этот творожок с фруктами (например, банан и творожок перемешать в блендере и дать ребёнку - очень вкусно

).

chaika_l · 09-01-2008, 18:03

Спасибо!!!

Мусич · 09-01-2008, 19:01

Цитата:

Сообщение от Метаморфоза

Молоко нужно брать не длительного хранения.
1 стакан молока кипятите, снимаете с плиты, добавляете одну столовую ложку хлористого кальция, помешиваете, пока не створожиться.
Затем процеживаете и творожок готов.
Если ипередержать, то резиновым будет.

или вместо кальция лимон выжать. На стакан надо несколько капель.

Катринf · 09-01-2008, 19:18

Цитата:

Сообщение от Мусич

или вместо кальция лимон выжать. На стакан надо несколько капель.

+1

bagirka · 09-01-2008, 17:58

Я делаю из кефира. Беру 300г жирного(3,2%) кефира и держу на водяной бане 30 минут. Получается очень вкусный и нежный творожок!

Елена Малышева · 09-01-2008, 18:00

Цитата:

Сообщение от bagirka

Я делаю из кефира. Беру 300г жирного(3,2%) кефира и держу на водяной бане 30 минут. Получается очень вкусный и нежный творожок!

А кефир какой фирмы берёте?
Мне что-то всё время невкусный попадается

.

bagirka · 09-01-2008, 18:03

Цитата:

Сообщение от Метаморфоза

А кефир какой фирмы берёте?
Мне что-то всё время невкусный попадается

.

Я беру обычно "Простроквашино", другого кефира такой жирности у нас не продается(((

bagirka · 09-01-2008, 18:04

Цитата:

Сообщение от Метаморфоза

А кефир какой фирмы берёте?
Мне что-то всё время невкусный попадается

.

Я беру обычно "Простроквашино", другого кефира такой жирности у в окрестностях нас не продается(((

Гюльчатай · 09-01-2008, 18:13

А я беру молоко пастериз., наливаю в банку ( можно добавить немного смет.), ставлю в тепло. Когда превратится в простоквашу, в банке - на водяную баню (не больше 70-80 гр.). Когда творог отделится от сыворотки, процедить через марлю, дать стечь. Я беру Пискаревское молоко, получается чрезвычайно вкусно.

09-01-2008, 17:49	#1
chaika_l Активный участник Зарегистрирован: Jan 2007 Адрес: Манхэттэн:))) Сообщения: 376	Девочки, поделитесь, плиз, рецептом домашнего творога для ребенка. Слышала, что нужно в молоко добавлять хлористый кальций. Но сколько, долго ли кипятить, какое молоко выбирать?

09-01-2008, 17:55	ответ для chaika_l на сообщение "Как самой сделать творог?" #2
Елена Малышева Хранитель Зарегистрирован: Feb 2006 Адрес: Озерки Сообщения: 13 916	Молоко нужно брать не длительного хранения. 1 стакан молока кипятите, снимаете с плиты, добавляете одну столовую ложку хлористого кальция, помешиваете, пока не створожиться. Затем процеживаете и творожок готов. Если ипередержать, то резиновым будет. Мы обожаем этот творожок с фруктами (например, банан и творожок перемешать в блендере и дать ребёнку - очень вкусно ).

09-01-2008, 18:03	ответ для Елена Малышева на сообщение "Молоко нужно брать не длительного..." #3
chaika_l Активный участник Зарегистрирован: Jan 2007 Адрес: Манхэттэн:))) Сообщения: 376	Спасибо!!!

09-01-2008, 17:58	ответ для chaika_l на сообщение "Как самой сделать творог?" #6
bagirka Гость Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Приморский р-он Сообщения: 15	Я делаю из кефира. Беру 300г жирного(3,2%) кефира и держу на водяной бане 30 минут. Получается очень вкусный и нежный творожок!

09-01-2008, 18:13	ответ для bagirka на сообщение "Я беру обычно "Простроквашино", другого..." #10
Гюльчатай Активный участник Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Тихорецкий пр. Сообщения: 591	А я беру молоко пастериз., наливаю в банку ( можно добавить немного смет.), ставлю в тепло. Когда превратится в простоквашу, в банке - на водяную баню (не больше 70-80 гр.). Когда творог отделится от сыворотки, процедить через марлю, дать стечь. Я беру Пискаревское молоко, получается чрезвычайно вкусно.