Творог из козьего молока - Littleone 2006-2009

МАМАКАТЯ · 06-07-2007, 23:55

Подскажите, а кто-нибудь делал творожок из козьего молока, в поиске порылась, но ничего не нашла. У нас аллергия на коровье молоко, а вот козье, вроде ТТТ, пошло нормально. Как приготовить творожок с помощью хлористого кальция или есть другие рецепты, и, пожалуйста, укажите молоко какой марки и жирности покупаете.

Аnik · 07-07-2007, 18:28

Я делала себе такой творог, пока ребенка кормила, а у него тоже аллергия на коровье. Молоко "Чистая линия" или "Маргарета" любой жирности, какое в магазине было. Два стакана молока доводила до кипения и вливала 1 ампулу хлористого кальция, еще минутку кипятила, помешивая. Обычно через минуту уже все расслаивалось на творог и сыворотку. Потом снимала с огня, процеживала через мелкое ситечко или марлю. Получалось около 100гр. творога.

Якида · 27-06-2008, 12:18

Цитата:

Сообщение от Аnik

Я делала себе такой творог, пока ребенка кормила, а у него тоже аллергия на коровье. Молоко "Чистая линия" или "Маргарета" любой жирности, какое в магазине было. Два стакана молока доводила до кипения и вливала 1 ампулу хлористого кальция, еще минутку кипятила, помешивая. Обычно через минуту уже все расслаивалось на творог и сыворотку. Потом снимала с огня, процеживала через мелкое ситечко или марлю. Получалось около 100гр. творога.

+1

Чента · 07-07-2007, 20:52

На литр молока 1 ст. ложка хлористого кальция. Довести до кипения не помешивая. После закипания на медленом огне примерно 1 минуту. Откинуть на марлю. Покупное не прбвала - своя козюля была.

Capricorn · 08-07-2007, 02:39

Я створаживала без кальция, несколько дней при комнатной температуре - и готово! Тоже от своей козы

Голубой Ангел · 08-07-2007, 16:03

створаживаю лимонной кислотой. довожу до кипения и когда оно начинает булькать, сыплю кислоты на кончике ножа. сворачивается моментально в крупный нежный творог из домашнего молока и в мелкий - из покупного "Чистая линия"4,4%. из "Маргареты" не получается.

Natalena · 15-06-2008, 20:19

Цитата:

Сообщение от Астра06

створаживаю лимонной кислотой. довожу до кипения и когда оно начинает булькать, сыплю кислоты на кончике ножа. сворачивается моментально в крупный нежный творог из домашнего молока и в мелкий - из покупного "Чистая линия"4,4%. из "Маргареты" не получается.

А на какое количество молока на кончике ножа? И кстати еще вопрос- а где купить молоко "Чистая линия"?

Аnik · 17-06-2008, 17:39

Цитата:

Сообщение от Natalena

А на какое количество молока на кончике ножа? И кстати еще вопрос- а где купить молоко "Чистая линия"?

продается в Пятерочке, в Ленте, в Сезоне. В других магазинах не бываю.

Oreshka · 17-06-2008, 18:20

Цитата:

Сообщение от Natalena

А на какое количество молока на кончике ножа? И кстати еще вопрос- а где купить молоко "Чистая линия"?

в здоровом малыше покупаю

Winnie The Pooh · 18-06-2008, 17:07

В Детях есть козье молоко в бутылках "Чистая линия", нам врач сказала на стакан молока - 1 ампулу либо 10% глюконата кальция либо 10% хлористого кальция и как в посте №2 Аник пишет, так и готовить

06-07-2007, 23:55	#1
МАМАКАТЯ Ветеран Зарегистрирован: Jan 2007 Адрес: Рыбацкое Сообщения: 715	Подскажите, а кто-нибудь делал творожок из козьего молока, в поиске порылась, но ничего не нашла. У нас аллергия на коровье молоко, а вот козье, вроде ТТТ, пошло нормально. Как приготовить творожок с помощью хлористого кальция или есть другие рецепты, и, пожалуйста, укажите молоко какой марки и жирности покупаете.

07-07-2007, 18:28	ответ для МАМАКАТЯ на сообщение "Творог из козьего молока" #2
Аnik Активный участник Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: Пискаревка, пр. Мечникова Сообщения: 518	Я делала себе такой творог, пока ребенка кормила, а у него тоже аллергия на коровье. Молоко "Чистая линия" или "Маргарета" любой жирности, какое в магазине было. Два стакана молока доводила до кипения и вливала 1 ампулу хлористого кальция, еще минутку кипятила, помешивая. Обычно через минуту уже все расслаивалось на творог и сыворотку. Потом снимала с огня, процеживала через мелкое ситечко или марлю. Получалось около 100гр. творога.

07-07-2007, 20:52	ответ для МАМАКАТЯ на сообщение "Творог из козьего молока" #4
Чента Активный участник Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: СПб, Выборгский р-н, Левашово Сообщения: 547	На литр молока 1 ст. ложка хлористого кальция. Довести до кипения не помешивая. После закипания на медленом огне примерно 1 минуту. Откинуть на марлю. Покупное не прбвала - своя козюля была.

08-07-2007, 02:39	ответ для Чента на сообщение "На литр молока 1 ст. ложка хлористого..." #5
Capricorn Элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Комендантский пр. Сообщения: 2 455	Я створаживала без кальция, несколько дней при комнатной температуре - и готово! Тоже от своей козы

08-07-2007, 16:03	ответ для МАМАКАТЯ на сообщение "Творог из козьего молока" #6
Голубой Ангел Наш человек Зарегистрирован: Jun 2006 Сообщения: 5 171	створаживаю лимонной кислотой. довожу до кипения и когда оно начинает булькать, сыплю кислоты на кончике ножа. сворачивается моментально в крупный нежный творог из домашнего молока и в мелкий - из покупного "Чистая линия"4,4%. из "Маргареты" не получается.

18-06-2008, 17:07	ответ для МАМАКАТЯ на сообщение "Творог из козьего молока" #10
Winnie The Pooh Элита Зарегистрирован: May 2007 Адрес: СПб, на Наличной в 5 мин от м.Приморская Сообщения: 1 520	В Детях есть козье молоко в бутылках "Чистая линия", нам врач сказала на стакан молока - 1 ампулу либо 10% глюконата кальция либо 10% хлористого кальция и как в посте №2 Аник пишет, так и готовить