чем поливают фланы?

[VAVA]

Доброго вечера!Может быть кто-то знает как сделать подливку к фланам,я даже разобрать не могу что это такое,но мне вкусно невероятно!!Прощу прощения ,если глупый вопрос...

[я ромашка]

Не знаю как я живу, но я даже не знаю что такое фланы

[VAVA]

продаются в кафешках и кондитерских творожные как-бы запеканки

[Supreme]

хотелось бы рецепт самого флана, я их тоже просто обожаю

[ekat_s]

Я нашла вот такой рецептик:
Флан с грибами и луком
Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста: мука - 180г; масло сливочное - 75г; холодная вода - 1-3 ст.л.; грибы свежие (шампиньоны) - 100г; сливки (20%-ные) - 100г; сыр плавленый мягкий - 150г; яйцо - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; перец - по вкусу; масло сливочное - 25г
Для теста, из которого будем печь основу пирога, порубите муку с охлажденным маслом до образования однородной крошки. Влейте 1-3 столовые ложки воды и замесите густое эластичное тесто. Слепите из теста шар, оберните пленкой и положите в холодильник на 30-40 минут. Затем уложите тесто между двумя слоями пленки и раскатайте в слой толщиной 5-7см.
Переложите тесто в смазанную маслом форму для пирога, распределите равномерно по дну и бокам формы. На тесто постелите смазанный жиром пергамент и насыпьте сухие бобы для сохранения формы. Выпекайте 10 минут при 180С, затем выньте из духовки, слегка охладите и уберите бобы и пергамент. Уменьшите температуру в духовке.
Для заливки пирога взбейте вилкой мягкий плавленый сыр, затем тонкой струйкой влейте сливки и по одному прибавьте яйца. Все перемешайте до гомогенного состояния. Для начинки лук нарежьте кольцами, грибы - ломтиками и обжарьте их вместе на сливочном масле в течение 5-7 минут, накрыв крышкой. Выложите поверх теста слой начинки. Разровняйте её.
Вылейте заливку, при этом следите, чтобы ее не оказалось слишком мало или много. Она должна лишь слегка прикрывать грибы и лук. Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте при 160С примерно 30-40 минут. У готового пирога верх будет золотисто-коричневый. Если начинка начнет подгорать, накройте пирог фольгой. Приятного аппетита!

[БараБуЛка]

Девочки мой любимый флан-)

До этого тоже не знала что это такое и с чем едят-)

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_111.shtml

прошу не считать рекламой, хотя такой сайт и стоит пропиарить-)

[BigBoss]

Ну, этот сайт пиарить не нужно, один из самых грамотных и посещаемых сайтов

Свет, вообще-то фланами называют невысокие пироги, похожие на чизкейки...Причем, не только с творожной начинкой, но и слюбой ягодной, фруктовой и ореховой.
Ты скажи, на что хоть по вкусу подливка похожа?
Ведь в райзных кафешках разные фланы и разные подливки