Обалденный рецепт печенья.... - Littleone 2006-2009

LISSA · 28-01-2007, 22:30

...немагу не поделится. Недавно вычетала в газете и сегодня испекла. Печенье получилось потрясающее.
Творжная масса с изюмом – 1 пачка
Сливочное масло – 2\3 пачки
Мука – 1 стакан
Белок 1 яйца
Сахар – 1.2 стакана (пол стакана )
Грецкие орехи
Щепотка соли
Сода на кончике ножа ,уксус

Приготовление:
Смешать творожную массу со сливочным маслом и мукой, предварительно добавив соду, погашенную уксусом. Добавить чуть- чуть соли. Хорошо всё перемешать. Руками вымесить тесто, чтобы не прилипало. Сформировать два шара.
Для безе: взбить 1 белок с сахаром в густую пену.
Тесто раскатать, намазать безе, посыпать измельченными орехами. Скатать в рулетик, порезать. Кружочки уложить на смазанный маслом протвень. Поставить в духовку нагретую до 150-200 градусов. Выпекать до лёгкого подрумянивания. Осторожно снять дать подстынуть и кушать с удовольствием

Nataijal · 28-01-2007, 22:53

А желток в тесто не нужен? И почему 2 шара? 2 рулета получатся или одну лепешку положить на вторую, а потом скатывать?

Иня · 28-01-2007, 23:45

А фото бы глянуть готового изделия.

petrket · 28-01-2007, 23:53

А масло растопить или как?

Наталия А · 29-01-2007, 01:16

подтверждаю- обалденное. меня таким угощали, а я рецепт потеряла. вот теперь есть! спасибо!

Наталия А · 29-01-2007, 01:18

только тесто, насколько помню, в холод. подержать надо. )

LISSA · 29-01-2007, 13:07

Отвечаю всем сразу

Желток ненужен. 2 шара т.к. из одного слишком толстый рулетик получется. 2 шара на 2 рулетика.
Можно и в холодильник тогда будет проще порезать. А фотку бы с удовольствием вставила но фотик в ремонте а на телефон оч тёмное получается.

LISSA · 29-01-2007, 13:09

Да забыла вчера написать орехов надо грам 150 не меньше.

Dil'ka · 29-01-2007, 17:05

Интересно!
А еще подскажите, чтобы результат получился правильный - безе внутри рулета ведь не пропечется, т.е. не безе будет, а мягкий зефирчик?
И какой толщины кружочки резать?

LISSA · 29-01-2007, 18:16

Фотки неочень да и особой красоты я недобивалась для себя делала эксперимент.

28-01-2007, 22:30	#1
LISSA Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Красногвардейский р-н.Полюстровский парк Сообщения: 3 488	...немагу не поделится. Недавно вычетала в газете и сегодня испекла. Печенье получилось потрясающее. Творжная масса с изюмом – 1 пачка Сливочное масло – 2\3 пачки Мука – 1 стакан Белок 1 яйца Сахар – 1.2 стакана (пол стакана ) Грецкие орехи Щепотка соли Сода на кончике ножа ,уксус Приготовление: Смешать творожную массу со сливочным маслом и мукой, предварительно добавив соду, погашенную уксусом. Добавить чуть- чуть соли. Хорошо всё перемешать. Руками вымесить тесто, чтобы не прилипало. Сформировать два шара. Для безе: взбить 1 белок с сахаром в густую пену. Тесто раскатать, намазать безе, посыпать измельченными орехами. Скатать в рулетик, порезать. Кружочки уложить на смазанный маслом протвень. Поставить в духовку нагретую до 150-200 градусов. Выпекать до лёгкого подрумянивания. Осторожно снять дать подстынуть и кушать с удовольствием Последний раз редактировалось LISSA, 12-07-2007 в 15:11.

29-01-2007, 18:16	ответ для LISSA на сообщение "Да забыла вчера написать орехов надо..." #10
LISSA Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Красногвардейский р-н.Полюстровский парк Сообщения: 3 488	Фотки неочень да и особой красоты я недобивалась для себя делала эксперимент. Изображения

28-01-2007, 22:53	ответ для LISSA на сообщение "Обалденный рецепт печенья...." #2
Nataijal Наш человек Зарегистрирован: Mar 2003 Сообщения: 7 258	А желток в тесто не нужен? И почему 2 шара? 2 рулета получатся или одну лепешку положить на вторую, а потом скатывать?

28-01-2007, 23:45	ответ для LISSA на сообщение "Обалденный рецепт печенья...." #3
Иня Ваш человек Зарегистрирован: Jan 2002 Сообщения: 9 906	А фото бы глянуть готового изделия.

28-01-2007, 23:53	ответ для LISSA на сообщение "Обалденный рецепт печенья...." #4
petrket Мега-элита Зарегистрирован: Sep 2006 Сообщения: 3 644	А масло растопить или как?

29-01-2007, 01:16	ответ для LISSA на сообщение "Обалденный рецепт печенья...." #5
Наталия А Наш человек Зарегистрирован: Oct 2005 Адрес: У трех озер, почти поэма Сообщения: 5 171	подтверждаю- обалденное. меня таким угощали, а я рецепт потеряла. вот теперь есть! спасибо!

29-01-2007, 01:18	ответ для LISSA на сообщение "Обалденный рецепт печенья...." #6
Наталия А Наш человек Зарегистрирован: Oct 2005 Адрес: У трех озер, почти поэма Сообщения: 5 171	только тесто, насколько помню, в холод. подержать надо. )

29-01-2007, 13:07	ответ для LISSA на сообщение "Обалденный рецепт печенья...." #7
LISSA Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Красногвардейский р-н.Полюстровский парк Сообщения: 3 488	Отвечаю всем сразу Желток ненужен. 2 шара т.к. из одного слишком толстый рулетик получется. 2 шара на 2 рулетика. Можно и в холодильник тогда будет проще порезать. А фотку бы с удовольствием вставила но фотик в ремонте а на телефон оч тёмное получается.

29-01-2007, 13:09	ответ для LISSA на сообщение "Обалденный рецепт печенья...." #8
LISSA Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Красногвардейский р-н.Полюстровский парк Сообщения: 3 488	Да забыла вчера написать орехов надо грам 150 не меньше.

29-01-2007, 17:05	ответ для LISSA на сообщение "Да забыла вчера написать орехов надо..." #9
Dil'ka Хранитель Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Приморский район Сообщения: 12 857	Интересно! А еще подскажите, чтобы результат получился правильный - безе внутри рулета ведь не пропечется, т.е. не безе будет, а мягкий зефирчик? И какой толщины кружочки резать?