Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
07-01-2009, 11:27 | #1 |
Участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Сообщения: 130
|
Добрый день,ребенку-аллергику разрешили кушить сливочное масло,но толдько топленое.Вопрос:как и в чем его делать?покупать топленое не вариант.помогите советом!!!
|
07-01-2009, 14:48 |
ответ для supermamatasi на сообщение "топленое сливочное масло"
#2
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Озерки
Сообщения: 3 516
|
моя мама как то давно делала, просто на водяной бане топила сливочное масло, оно расслаивалось на воду и масло но уже друго консистенции. Водусливала , а масло по банкам разливала, оно кстати долго хранится в холодильнике
|
07-01-2009, 18:51 |
ответ для kalliopa на сообщение "моя мама как то давно делала, просто на..."
#3
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2001
Сообщения: 2 006
|
И я так делала. Давно. И хранится долго.
|
08-01-2009, 22:41 |
ответ для supermamatasi на сообщение "топленое сливочное масло"
#4
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: Теперьбург
Сообщения: 2 553
|
Берем пачку масла, кладем в посуду, желательно, с толстым дном, ставим на самый маленький огонь, топим до полного растворения твердого куска, выключаем огонь. На поверхности образуетя пена, она Вам не нужна, не нужен также и осадок сыворотка, которая на дне, поэтому аккуратно ложкой придерживаем пену, сливаем среднюю фракцию в подготовленную чистую, СУХУЮ банку, нижний осадок тоже будет норовить слиться, поэтому лить надо неторопливо. Масло можно чуть подсолить, тогда оно еще дольше будет храниться. Меньше всего отходов у меня получается от масла "Валио", остатки можно использовать для выпечки.
У меня сын тоже аллергик, развлекаюсь таким образом каждые две-три недели. Здоровья. |
26-01-2009, 14:48 |
ответ для panni на сообщение "Берем пачку масла, кладем в посуду,..."
#5
|
Участник
Зарегистрирован: Aug 2008
Адрес: Находимся рядом с метро Комендантский проспект
Сообщения: 177
|
Здравствуйте, а кто знает, пароварку вместо водяной бани использовать можно? Спасибо.
|