Наполеон - быстро и просто ! - Littleone 2006-2009

Дракошка · 22-01-2007, 11:05

Недавно узнала простой рецепт тортика-Наполеон. Испробывала сама,получилось очень вкусно!
Вот решила поделиться таким простым рецептом со всеми

Продуктов- минимум и прост в приготовлении.У каждого кто возмется выпекать- обязательно получится- иначе не могет и быть

...................
Тесто: маргарин сливочный-250 гр,сметана-250 гр, мука -2,5 стакана (это 325 грамм)
Крем : сгущ молоко-1 банка,сливочное масло-250 гр.( предпочтительно все по ГОСТу)
...................
Приготовление теста: Маргарин+сметана+мука= порубить ножем до однородной массы.( предварительно маргарин пусть полежит при комнотной температуре часик).Делим тесто на 9 шариков и ставим в холодильник на 30 минут- 1 час
Приготовление крема : взбить миксером сгущенку и масло сливочное ( масло не из холодильника)
Выпекаем коржи!
Берем шарик ,раскатываем( толщина 2 мм),проколоть вилочкой( чтобы не надувался в духовке).Так как тесто тонкое и нежное ,то при помощи скалки или трехлитровой банки преносим на протвинь.Выпекается 7-10 минут при температуре 180 гр (до золотистого цвета).Получается хрустящий тонкий корж (так 9шт)
Теперь складываем коржи один на другой смазывая приготовленным кремом и прессуя рукой.
Обрезаем кромки торта,можно их так слопать или крошкой украсить верх тортика.
Так же верх тортика можно посыпать тертым шоколадом.
Постарайтесь сразу не есть,хотя очень хочется!
Пусть пропитается хотя бы 6 часов.
Очень вкусно и просто- желаю удачи в приготовленни тортика

Еще раз повторюсь,готовится супер - просто,попробуйте

барабашка · 22-01-2007, 11:10

слюни уже текут

Катюшкин · 22-01-2007, 15:40

У меня мама очень похожий по рецепту печет, вот только это быстро все равно часа в 3 вытекает. Тесто сделать, 9 штук раскатать/испечь (она их на 2 противенях по 2 сразу печет), крем сделать, намазать - 9 коржей - не 5 минут. Я то знаю, наблюдаю это почти каждый вечер

Да, и на крем, обычно мы 500г масла +1,5 банки сгущенки берем, в противном случае, нам на 9 коржей точно не хватает крема и получается суховато. Но это на наш непросвященный взгляд

Дракошка · 23-01-2007, 11:42

Цитата:

Сообщение от Катюшкин

У меня мама очень похожий по рецепту печет, вот только это быстро все равно часа в 3 вытекает. Тесто сделать, 9 штук раскатать/испечь (она их на 2 противенях по 2 сразу печет), крем сделать, намазать - 9 коржей - не 5 минут. Я то знаю, наблюдаю это почти каждый вечер

Да, и на крем, обычно мы 500г масла +1,5 банки сгущенки берем, в противном случае, нам на 9 коржей точно не хватает крема и получается суховато. Но это на наш непросвященный взгляд

Откровенно говоря мне всех продуктов хватило и все было в достатке

И крема получилось- в самый раз на 9 коржей

Fresh · 23-01-2007, 23:26

Цитата:

Сообщение от Катюшкин

...Я то знаю, наблюдаю это почти каждый вечер

Ну ничего себе. У вас Наполеоны в промышленных масштабах что ли выпекаются?

Катюшкин · 24-01-2007, 09:18

Цитата:

Сообщение от Fresh

Ну ничего себе. У вас Наполеоны в промышленных масштабах что ли выпекаются?

Сама не ожидала, но последнее время так и получается. Я как-то в шутку маме предложила печь на заказ, рассказала, что на форуме есть девочки, которые пекут. А она возьми да и согласись. Думали заказов будет не больше 1 в неделю. А заказы как посыпались. Вот теперь она почти каждый день печет

. А мы нюхаем и наблюдаем

.

Дракошка · 24-01-2007, 11:16

Цитата:

Сообщение от Катюшкин

Сама не ожидала, но последнее время так и получается. Я как-то в шутку маме предложила печь на заказ, рассказала, что на форуме есть девочки, которые пекут. А она возьми да и согласись. Думали заказов будет не больше 1 в неделю. А заказы как посыпались. Вот теперь она почти каждый день печет

. А мы нюхаем и наблюдаем

.

Так вам то перепадает вкуснятина?
А то так можно слюнями изойти

Катюшкин · 25-01-2007, 09:12

К сожалению не перепадает. Только иногда, когда коржи не очень ровные, мама их обрезает, вот это нам и перепадает, но редко

(

АБВГДейка · 22-01-2007, 18:10

Ой, у меня мама так тоже Наполеон пекла. Только она когда из духовки коржи доставала, она их сразу по одной форме обрезала и в итоге получалось кучка ровненьких кругленьких коржей, готовых для смазки кремом. Остатки терла на терке и уже готовый тортик обсыпала.
Единственное что вроде крем она делала заварной, торт ночь пропитывался и получался мягкий мягкий, прямо тающий во рту

Бумба · 26-01-2007, 02:52

Очень люблю наполеон.Но наполеон вкуснее всего с заварным кремом.

22-01-2007, 11:05	#1
Дракошка Старожил Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 1 281	Недавно узнала простой рецепт тортика-Наполеон. Испробывала сама,получилось очень вкусно! Вот решила поделиться таким простым рецептом со всеми Продуктов- минимум и прост в приготовлении.У каждого кто возмется выпекать- обязательно получится- иначе не могет и быть ................... Тесто: маргарин сливочный-250 гр,сметана-250 гр, мука -2,5 стакана (это 325 грамм) Крем : сгущ молоко-1 банка,сливочное масло-250 гр.( предпочтительно все по ГОСТу) ................... Приготовление теста: Маргарин+сметана+мука= порубить ножем до однородной массы.( предварительно маргарин пусть полежит при комнотной температуре часик).Делим тесто на 9 шариков и ставим в холодильник на 30 минут- 1 час Приготовление крема : взбить миксером сгущенку и масло сливочное ( масло не из холодильника) Выпекаем коржи! Берем шарик ,раскатываем( толщина 2 мм),проколоть вилочкой( чтобы не надувался в духовке).Так как тесто тонкое и нежное ,то при помощи скалки или трехлитровой банки преносим на протвинь.Выпекается 7-10 минут при температуре 180 гр (до золотистого цвета).Получается хрустящий тонкий корж (так 9шт) Теперь складываем коржи один на другой смазывая приготовленным кремом и прессуя рукой. Обрезаем кромки торта,можно их так слопать или крошкой украсить верх тортика. Так же верх тортика можно посыпать тертым шоколадом. Постарайтесь сразу не есть,хотя очень хочется! Пусть пропитается хотя бы 6 часов. Очень вкусно и просто- желаю удачи в приготовленни тортика Еще раз повторюсь,готовится супер - просто,попробуйте

22-01-2007, 11:10	ответ для Дракошка на сообщение "Наполеон - быстро и просто !" #2
барабашка Старожил Зарегистрирован: Jan 2003 Адрес: Комендантский пр Сообщения: 1 419	слюни уже текут

22-01-2007, 15:40	ответ для Дракошка на сообщение "Наполеон - быстро и просто !" #3
Катюшкин Элита Зарегистрирован: Oct 2005 Адрес: Кировский завод Сообщения: 1 429	У меня мама очень похожий по рецепту печет, вот только это быстро все равно часа в 3 вытекает. Тесто сделать, 9 штук раскатать/испечь (она их на 2 противенях по 2 сразу печет), крем сделать, намазать - 9 коржей - не 5 минут. Я то знаю, наблюдаю это почти каждый вечер Да, и на крем, обычно мы 500г масла +1,5 банки сгущенки берем, в противном случае, нам на 9 коржей точно не хватает крема и получается суховато. Но это на наш непросвященный взгляд

25-01-2007, 09:12	ответ для Дракошка на сообщение "Так вам то перепадает вкуснятина? А то..." #8
Катюшкин Элита Зарегистрирован: Oct 2005 Адрес: Кировский завод Сообщения: 1 429	К сожалению не перепадает. Только иногда, когда коржи не очень ровные, мама их обрезает, вот это нам и перепадает, но редко (

22-01-2007, 18:10	ответ для Дракошка на сообщение "Наполеон - быстро и просто !" #9
АБВГДейка Мега-элита Зарегистрирован: Jun 2006 Адрес: Центральный район Сообщения: 4 540	Ой, у меня мама так тоже Наполеон пекла. Только она когда из духовки коржи доставала, она их сразу по одной форме обрезала и в итоге получалось кучка ровненьких кругленьких коржей, готовых для смазки кремом. Остатки терла на терке и уже готовый тортик обсыпала. Единственное что вроде крем она делала заварной, торт ночь пропитывался и получался мягкий мягкий, прямо тающий во рту

26-01-2007, 02:52	ответ для АБВГДейка на сообщение "Ой, у меня мама так тоже Наполеон..." #10
Бумба Элита Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: Озерки Сообщения: 1 617	Очень люблю наполеон.Но наполеон вкуснее всего с заварным кремом.