скромный праздничный стол....

[arnaf]

Девочки, помогите, плиз. Через неделю день рождения, а денег негусто. Собирается 10 человек. Подскажите, что можно накрыть на стол, чтобы " не ударить в грязь лицом ". Всем заранее спасибо.

[sloe]

Курица или фаршированные ноги, запечь с картошкой и кислыми яблоками, можно салатик из капусты приготовить с перцем и овощами - тут где-то писали. Пироги с капустой и яблоками, Фаршированные яйца (грибы, сыр)
Если тыква есть - ту же курицу обжарить и запекать в тыкве - очень красиво получается. Лобио. Печеная картошка с разными соусами: сырным, сметана с парой ложек икры любой, майонез+ сметана с грецким орехом и зеленью (мелконарезанными солеными огурцами и луком).
Какие исходные продукты возможны?

[Очкарик]

Я бы сделала не шикарный стол, а красивый.
Салат с украшениями, типа подсолнух, березка.
Канапе разные и бутеры разноцветный, хоть со шпротами и болгарским перцем.
Из фарша не котлеты, а рулет с яйцом, чтобы отрезаешь ломтик, а там яичко, и все сразу - вау!

[arnaf]

Сообщение от Очкарик

Я бы сделала не шикарный стол, а красивый.
Салат с украшениями, типа подсолнух, березка.
Канапе разные и бутеры разноцветный, хоть со шпротами и болгарским перцем.
Из фарша не котлеты, а рулет с яйцом, чтобы отрезаешь ломтик, а там яичко, и все сразу - вау!

а подскажите,плиз, как рулет делать?

[Бyка]

Сообщение от arnaf

а подскажите,плиз, как рулет делать?

я делаю так



котлетный фарш (мясо + провернуть через мясорубку + сухари из белого хлеба, тоже прокрученные через мясорубку + лук, я люблю довольно крупными кусочками, тогда рулет получается сочнее + пару сырых яиц + специи, соль - хорошо вымесить) количество вареных яиц зависит от длинны формуы, где будете делать.. у меня форма для кекса, туда помещается 4 яйца.. выложить часть фарша на дно формы - положить очищенные яйца - закрыть остатками фарща.. разровнять и в духовку.. минут на 40 при 200 градусах..

также можно делать в фольге.. при этом главное, чтоб высота нижнего слоя фольги была повыше, т.к. выделяется довольно много сока

мои очень любят этот рулет.. а уж как я его люблю.. не нужно стоять у плиты и жарить котлеты

[МАМАКАТЯ]

Очень хорошо идут рулетики из баклажана. Нарезаете баклажаны вдоль по 0,5 см, солите эти пластины и под гнёт на 20 минут, чтобы горечь вышла. Затем жарите с двух сторон. Для начинки трёте сыр, можно и подешевле, затем добавляете тёртый чеснок и майонез. Перемешанную начинку намазываете на пластинку из баклажана, сворачиваете рулетом, закалываете зубочисткой. Недорого и очень вкусно.

[arnaf]

Сообщение от Бyка

я делаю так



котлетный фарш (мясо + провернуть через мясорубку + сухари из белого хлеба, тоже прокрученные через мясорубку + лук, я люблю довольно крупными кусочками, тогда рулет получается сочнее + пару сырых яиц + специи, соль - хорошо вымесить) количество вареных яиц зависит от длинны формуы, где будете делать.. у меня форма для кекса, туда помещается 4 яйца.. выложить часть фарша на дно формы - положить очищенные яйца - закрыть остатками фарща.. разровнять и в духовку.. минут на 40 при 200 градусах..

также можно делать в фольге.. при этом главное, чтоб высота нижнего слоя фольги была повыше, т.к. выделяется довольно много сока

мои очень любят этот рулет.. а уж как я его люблю.. не нужно стоять у плиты и жарить котлеты

рулет обязательно сделаю

[Очкарик]

Присоединюсь к вопросу: что-то есть из запасов? Исходные продукты?

[arnaf]

Сообщение от sloe

Какие исходные продукты возможны?

Сообщение от Очкарик

Присоединюсь к вопросу: что-то есть из запасов? Исходные продукты?

есть маринованные грибы, огурцы, фасоль, сушеные грибы, кислая капуста, консервированная рыба - вроде все запасы перечислила, еще кое-какие консервированные фрукты.

[arnaf]

Я на горячее уже придумала - нафарширую перцев. Мне бы каких-нибудь недорогих салатиков и закусок посоветуйте?