Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
24-02-2009, 21:24 | #1 |
Ветеран
Зарегистрирован: May 2006
Сообщения: 646
|
Здравствуйте. Любимый попросил потушить капуста, простую белокачанную, чтобы было вкусно. А я никогда, ну никогда этого не делала. В детстве помню тушеную капусту давали в садике с сосисками, откуда вынимала сосиски, потому что остальное есть невкусно было. Может кто выручит ? Процесс я представляю, даже уже нарезала ее мелко, но вот что дальше? с Чем потушить? Есть и морковка, и лук, и зелень, и помидоры...Помогите-подскажите. Топик с такой темкой не нашла
|
24-02-2009, 21:38 |
ответ для skarlett_67 на сообщение "Тушеная капуста - это вкусно?"
#2
|
Участник
Зарегистрирован: Aug 2008
Сообщения: 223
|
Я сначала обжариваю капустку с морковкой, а потом тушу в сковороде с водичкой. Это не совсем та тушеная капуста, которую давали многим в садике, но получается очень вкусно
|
24-02-2009, 21:40 |
ответ для skarlett_67 на сообщение "Тушеная капуста - это вкусно?"
#3
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
|
На самом деле топиков подобных было много
Вкратце: берем посудину для тушения (латку, казан или кастрюлю с толстым дном) разогреваем, наливаем масла, туда кидаем нарезанный лук и натертую морковь. Слегка томим. Добавляем пару ложек томатной пасты (если не любите, можно не добавлять или добавить помидоры свежие) . Туда же выкладываем капусту, перемешиваем и тушим. На среднем огне, как немного "уварится" капуста, тушим на маленьком огне. До готовности (до мягкости) В процессе тушения добавляем соль-специи любимые, лаврушку и т.п. Если делаете с сосисками, ближе к концу готовки нарезаете сосиски кружочками и туда вывыливаете) оно все потушится вместе. Если хотите с мясом, но перым этапом обжариваете мясо кусочками (слегка зарумянить), затем уже лук-морковь-капуста-томат. Также можно тушить пополам свежая и квашеная капуста. Или только квашеная. |
24-02-2009, 21:42 |
ответ для skarlett_67 на сообщение "Тушеная капуста - это вкусно?"
#4
|
Ветеран
Зарегистрирован: May 2006
Сообщения: 646
|
Спасибо, пошла начинать.
|
24-02-2009, 22:06 |
ответ для skarlett_67 на сообщение "Тушеная капуста - это вкусно?"
#5
|
Ветеран
Зарегистрирован: Feb 2006
Сообщения: 876
|
А сколько времени примерно тушить, чтоб из белой капуста стала вкусно-коричневой?
|
24-02-2009, 22:15 |
ответ для Рыба ты моя на сообщение "А сколько времени примерно тушить, чтоб..."
#6
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
|
|
25-02-2009, 19:06 |
ответ для Wise на сообщение "это от кол-ва капусты, размеров тары и..."
#7
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2004
Адрес: м.Нарвская
Сообщения: 5 038
|
|
25-02-2009, 20:09 |
ответ для Olwer на сообщение "Катя, поделитесь, пожалуйста, рецептом..."
#8
|
параноик со стажем
Зарегистрирован: Oct 2002
Сообщения: 10 402
|
|
26-02-2009, 10:30 |
ответ для Рыба ты моя на сообщение "А сколько времени примерно тушить, чтоб..."
#9
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Чукчино (Дунайский/Бухарестская)
Сообщения: 1 192
|
|
24-02-2009, 22:20 |
ответ для skarlett_67 на сообщение "Тушеная капуста - это вкусно?"
#10
|
Ветеран
Зарегистрирован: Feb 2006
Сообщения: 876
|
Но тушеная всегда коричневая. Или я что-то путаю...
|