Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
18-03-2009, 14:09 | #1 |
Мега-элита
Зарегистрирован: Jun 2008
Адрес: м.Академическая
Сообщения: 3 715
|
Хочу приготовить суп из щавеля, лежит замороженный в морозилке. Но никогда не делала. Поделитесь рецептом
|
18-03-2009, 14:15 |
ответ для Котенок из Сумерек на сообщение "Суп из щавеля. Есть любители?"
#2
|
Ветеран
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Авангардная
Сообщения: 611
|
Я любитель! Но готовлю из свежего, замороженный, видимо, надо добавлять в самом конце варки
|
18-03-2009, 14:16 |
ответ для Котенок из Сумерек на сообщение "Суп из щавеля. Есть любители?"
#3
|
Участник
Зарегистрирован: Feb 2008
Сообщения: 149
|
Проще простого! Варите мясной бульон (мы любим с фрикадельками), туда картошку и лук. Когда картошка практически готова, кидаем щавель, лавровый лист и перчик. Доводим до кипения - и вуаля!
Подавать со сметаной и вареным яйцом. Мы зимой варим со шпинатом за неимением замороженного щавеля. Все тоже самое, но вместе со шпинатом добавляем несколько ложек винного уксуса, по вкусу. Получается очень похожий на щавелевый суп |
18-03-2009, 14:29 |
ответ для Котенок из Сумерек на сообщение "Суп из щавеля. Есть любители?"
#4
|
Участник
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 272
|
Мы любители еще и какие!
Щавель никогда не хамораживали, а засаливали и засаливаем по сей день: сорвать, помыть, подсушить, мелко порезать, укладывать плотно в банку, послойно просыпая солью. Стоит весь год, ничего с ним не случается, не портится. Рецепт супа следующий: мяско варим, овощи кидаем, все как обычно, минут за 10 до готовности пару ложек шавеля из банки (не промываем) и довариваем, соль по вкусу, т.к. щавель уже соленый! При подаче на стол сметанку и вареное яйцо! НЯМ! |
20-03-2009, 23:33 |
ответ для Polinissa на сообщение "Мы любители еще и какие!
Щавель..."
#5
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Озерки-Просвет
Сообщения: 709
|
Цитата:
|
|
18-03-2009, 14:35 |
ответ для Котенок из Сумерек на сообщение "Суп из щавеля. Есть любители?"
#6
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Dec 2005
Адрес: Пл.Мужества
Сообщения: 3 491
|
мы любители. Муж предпочитает без мяса, так и варю - в кипяток картошку целиком-лук-морковку. Как Картофель сварится прямо в кастрюле толку толкушкой, кидаю щавель. Еще 5 минут, перец, лаврушку и готово. Потом в тарелку яйцо крошу и сметану добавляю. Всё! Быстро просто вкусно. Даже без мяса
|
18-03-2009, 14:44 |
ответ для Котенок из Сумерек на сообщение "Суп из щавеля. Есть любители?"
#7
|
Наш человек
Зарегистрирован: May 2005
Адрес: Культуры
Сообщения: 6 371
|
я варю из консервированного - то же что и засоленный, в банке, только без соли, в собственном соку))) жарю лук-морковь, помидорки немного для цвета, фрикадельки и в конце щавеля (у меня он в баночках из-под детского пюре, но не маленьких, а которые побольше, всю баночку). сметанку и яйцо
|
18-03-2009, 15:09 |
ответ для Super_Fish на сообщение "я варю из консервированного - то же что..."
#8
|
Участник
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Учительская ул.
Сообщения: 180
|
А мы любим борщ щавелевый.
Можно на обычном бульоне, а можно на мясном и с мясом. На обычном - потом в суп вареное яичко добавляем. Туши минут 10 свеклу. Добавляю в кипящий бульон. Делаю зажарку из луковицы, морковки и томата (1 ст.л.). В этом время режу 2-3 небольшие картошки кубиками и тоже добавляю в бульон. Как только закипит добавляю зажарку. Опять же, закипело - добавляю щавель (именно мороженый). Минут пять опять кипит и все. Вкуснотища |
18-03-2009, 15:23 |
ответ для lena-kisska на сообщение "А мы любим борщ щавелевый.
Можно на..."
#9
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jun 2008
Адрес: м.Академическая
Сообщения: 3 715
|
Цитата:
А Вы морковь не добавляйте? |
|
18-03-2009, 16:11 |
ответ для Котенок из Сумерек на сообщение "Спасибо девочки, смысл понятен:flower:
..."
#10
|
Участник
Зарегистрирован: Feb 2008
Сообщения: 149
|
|