Подскажите про бульон - Littleone 2006-2009

Katreen · 10-03-2009, 23:35

Хочу ввести бульон, но не очень понимаю, как его делать

Это как обычный взрослый суп, просто с учётом детского меню? Или есть какие-то хитрости? Я иногда варю дочке мясо, на этом же бульоне варю овощи, потом всё это достаю и в блендере мельчу. Получается такой густой суп-пюре. Это правильный бульон или как-то по-другому его делают?

Предложите свои рецептики плиз

Fata · 10-03-2009, 23:41

Я так же делаю. Только, сливаю первый бульон через 20 минут после закипания и готовлю на втором. А мы любим супчик пожиже.

Katreen · 10-03-2009, 23:50

Цитата:

Сообщение от Fata

Я так же делаю. Только, сливаю первый бульон через 20 минут после закипания и готовлю на втором. А мы любим супчик пожиже.

Мясной бульон сливаете? А зачем?

Fata · 10-03-2009, 23:55

Рекомендуют, т.к. всякая гадость, кот. содержится в мясе выходит в начале варки + бульон получается менее концентрированный, а это для детского организма полезнее.

Katreen · 10-03-2009, 23:56

Цитата:

Сообщение от Fata

Рекомендуют, т.к. всякая гадость, кот. содержится в мясе выходит в начале варки + бульон получается менее концентрированный, а это для детского организма полезнее.

О, спасибки! Не знала

Ла&на · 11-03-2009, 00:15

Мне врач сказала до года нельзя на мясном бульоне варить овощи.Я это дело пока перестала делать,и варю отдельно.Хотя нам ,наверно,уже можно

Natalechka · 11-03-2009, 00:21

Цитата:

Сообщение от Fata

Я так же делаю. Только, сливаю первый бульон через 20 минут после закипания и готовлю на втором. А мы любим супчик пожиже.

Нам педиатр вообще сказала на третьей воде мясо варить, правда, оговорилась, что в основном все забивают и варят на второй.

Аля - ля · 11-03-2009, 10:00

Цитата:

Сообщение от Fata

. Только, сливаю первый бульон через 20 минут после закипания и готовлю на втором. А.

Тоже на втором варю.

Santa Hechicera · 10-03-2009, 23:47

Цитата:

Сообщение от Katreen

Это как обычный взрослый суп, просто с учётом детского меню?

Ага

. Только я ребёнку пока на овощном бульоне супы варю, мясной бульон для взрослых оставляю. Если делаю суп-пюре, то измельчаю блендером, а если обычный суп, то просто овощи и мясо помельче режу.

shurena · 11-03-2009, 10:29

а скажите пожалуйста, вы из мяса фарш делаете или куском варите, а потом в блендере измельчаете?

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на E-mail	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

10-03-2009, 23:35	#1
Katreen Старожил Зарегистрирован: Aug 2007 Адрес: Озерки Сообщения: 1 481	Хочу ввести бульон, но не очень понимаю, как его делать Это как обычный взрослый суп, просто с учётом детского меню? Или есть какие-то хитрости? Я иногда варю дочке мясо, на этом же бульоне варю овощи, потом всё это достаю и в блендере мельчу. Получается такой густой суп-пюре. Это правильный бульон или как-то по-другому его делают? Предложите свои рецептики плиз

10-03-2009, 23:41	ответ для Katreen на сообщение "Подскажите про бульон" #2
Fata Участник Зарегистрирован: Jan 2009 Адрес: СПб, ЮЗ Сообщения: 248	Я так же делаю. Только, сливаю первый бульон через 20 минут после закипания и готовлю на втором. А мы любим супчик пожиже.

10-03-2009, 23:55	ответ для Katreen на сообщение "Мясной бульон сливаете? А зачем?" #4
Fata Участник Зарегистрирован: Jan 2009 Адрес: СПб, ЮЗ Сообщения: 248	Рекомендуют, т.к. всякая гадость, кот. содержится в мясе выходит в начале варки + бульон получается менее концентрированный, а это для детского организма полезнее.

11-03-2009, 00:15	ответ для Katreen на сообщение "О, спасибки! Не знала:005:" #6
Ла&на Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: Сосновая поляна Сообщения: 560	Мне врач сказала до года нельзя на мясном бульоне варить овощи.Я это дело пока перестала делать,и варю отдельно.Хотя нам ,наверно,уже можно

11-03-2009, 10:29	ответ для Katreen на сообщение "Подскажите про бульон" #10
shurena Элита Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: Кировский район Сообщения: 1 559	а скажите пожалуйста, вы из мяса фарш делаете или куском варите, а потом в блендере измельчаете?