Чугунная посуда

[Aguilerych]

Вопрос к тем, кто готовит "в чугуне". И меня не миновало повальное увлечение "наэкологиисдвинутых" подруг. Не остановили ни запредельные цены, ни слабая представленность, ни тяжесть изделий из оного.
Собственно вопрос. Где покупаем и что? Я шведскую и немецкую посудину лю. Но нигде не могу найти "гриль на стальной ручке". Из смешных приобретений - белорусская сковорода для цыпленка-табака. Общий вес - 8 (!!!) кг. Зато стоит 1000 р.

[Забава]

Чудесатей и чудесатей. Я купила белорусскую сковороду 24 см в диаметре за 300 р.
Была мной организована одноименная тема, там что-то писали.
Я свою купила на Приморской, там же видела немецкий чугун. Мама недавно сообщила, что нашла финский. Где, я забыла, спрошу при случае.
А что такое грильнастальнойручке?

[Pentera]

финские бывают в Стокманне, но не все для стеклокерамических плит. Нормально стоят) Последний казанок купила в Икее. Этой серии появились и сковородки и поменьше казанки. Но особо любимый, привезенный еще из Ташкента - ни на что не променяю)

[MAMBA]

Девочки, а я - о чудо, купила вполне приличный казанок, литра так на 4( пока точно не измерила) у нас в "Меркурии" за 400 с копейками( наш советский)... и теперь.... когда я его в деле по-настоящему........ я решила - следующую побольше куплю какчественную, эммалированную, плевать на деньги...потому как - ну супер! Другой вкус просто! Предлагаю даже тему окрыть, готовим в чугуне!) Старые рецепты с новым вкусом, я уж и голубцы ленивые... и плов... и фрикадельки тушила....мои сжирают в момент))))

[Veronika]

ннп

девочки... а у вас она не ржавеет?????
какого цвета - черного или сероватого?????

[Lariska]

Сообщение от Veronika

ннп

девочки... а у вас она не ржавеет?????

Чтобы не ржавела (т.е. не коррозировала - может это одно и то же?) посуда из чугуна ее нужно обязательно после мытья вытирать на сухо (прочитано в журнале).
Только вот не знаю, можно ли в ней еду, например, на сутки оставить? Ведь это тоже длительное соприкосновение с влагой. Или лучше перекладывать на хранение в другую посуду?

[Мистерия]

Сообщение от Lariska

Только вот не знаю, можно ли в ней еду, например, на сутки оставить? Ведь это тоже длительное соприкосновение с влагой. Или лучше перекладывать на хранение в другую посуду?

Я оставляю. У меня казан, ещё с советских времён достался,плов в нём шикарный получается!

[Lyuka61]

Черного - это чистый чугун,а серого - сплав чугуна с аллюминием.

[Pentera]

не ржавеет, просто белые пятна остаются, если насухо не вытереть.

[Lariska]

Сообщение от Pentera

не ржавеет, просто белые пятна остаются, если насухо не вытереть.

Я тут уточнила насчет корозирования в журнале. Там написано, что если ее не вытирать на сухо, то чугун начинает корозировать и образуются в нем какие-то поры из которых потом выделяются накопившиеся продукты горения. Короче, основной уход - это вытирать насухо, чтобы такого не было.
Мы сковородку купили в Мегамарте, кажется, руб. за 250. Такие на ней блины получаются !!!
Но тоже до чего же тяжелая, ужас!
Зато ее можно использовать для самообороны .