УТКА на праздничный стол! Как приготовить вкусно???

[Regine]

Сообщение от Wise

А рецепт брусничного соуса подскажите?

Да, пожалуйста, он элементарно готовится
Бруснику залить холодной водой и поставить вариться, после закипания варить примерно минут 10, пока она не станет мягкая.
Отвар слить, бруснику протереть через сито и туда же в отвар. Добавить сахар по вкусу, можно добавить корицы, только чуть чуть, чтобы она не перебила брусничный запах и вкус. Также по желанию можно добавить красного полусухого или п/сладкого вина, совсем немного,
Все это должно прокипеть вместе минут 5-7, затем добавить крахмал.
Я беру чайную ложку крахмала , развожу ее в холодном брусничном отваре и в кастрюлю , где у нас варится соус.
В зависимости от того, насколько густой вы хотите получить соус вы берете больше или меньше крахмала.
Все остудить и подавать к мясу или дичи.
Можно в соус добавить немного целых ягод брусники.