Прошу поделиться рецептом для приготовления утки.

[Элвис]

Желательно испытанное средство.

[Белка75]

Мне больше нравится готовить утку не целиком, а в разделанном виде. Обжариваю кусочки на большом огне до образования хрустящей корочки (для этого кожицу нужно надсечь ножом сеточкой), укладываю в огнеупорную посуду, сверху слой кисловатых яблок, заливаю красным вином, слегка разбавленным водой, накрываю фольгой и в духовку, примерно на час-полтора.

[Элвис]

А вино какое?

[Русская финочка]

целиком утку в апельсинах можно. посолите поперчите, дольки апельсина во внутрь . утку в ладку, долки и вокруг, добавить пол стакано апельсинового сока , в духовку на 175 гр. и на 2 часа

[Русская финочка]

Утка с чесноком, всё тоже только вместа сока вода тёплая и вместо апельсина цеснок

[Русская финочка]

Утка фаршированая, берёте смесь готового риса и овощей без перца, , массу смешиваете с маслом сливочным, из утки вытащить лишний жирок, посалили , поперчили уточки, брюшину заполните готовой массой , затените брюшину зубачисткой и в духовки.
поливайте время от времени уточку жаровым бульёном.
Удачи

[Русская финочка]

ааа вот ещё, если маленькие дети . то разделанная утка на 4-6 частей обжариваете , кладёте в кадку обкладываете ркyжочками лука. Пол кило сметаны смешиваете с пол стаканом молока, заливаете утку и под крышку или фольгу в духовку на 1,5 часов. Приправу по вкусу но незлоупотребляйте, вкус утки отабьёте

[Элвис]

Б.спасибо

[Белка75]

Сообщение от Элвис

А вино какое?

Вино обычно беру либо сухое, либо полусухое. Только развести его нужно немного. Примерно 2 части вина к 1 части воды (можно воды поменьше, но не больше).