рецпты фон-дю? - Littleone 2006-2009

Suhova T · 15-04-2006, 11:19

Девочки, расскажите, как вы готовите фон-дю, а то посуду для фон-дю подарили, а что с ней делать - не знаю.

marinka5 · 15-04-2006, 17:00

Продается специальный сыр в сырных отделах супермаркетов для фондю ( в цветных упаковках). В его состав уже входят несколько сортов сыра, вино, в общем, удобнее, чем покупать все по отдельности и смешивать.
Натираю кастрюльку чесноком, отдельно топлю сыр, выливаю в кастрюльку и ставлю на горелку. На вилочки насаживаем кусочки разного хлеба, вареного мяса (курицы, индейки), овощей и т.д. Кушаем запивая вином, очень вкусно!

marinka5 · 15-04-2006, 17:10

Да, заправки для горелки продаются отдельно.
Еще можно вместо сыра масло растительное и макать кусочки сырого мяса, тоже вкусно.

А еще можно растопить шоколад (например тоблерон) и макать кусочки фруктов или сладкой булочки.

Suhova T · 15-04-2006, 20:21

Марина, спасибо, обязательно попробуем.

lrenola · 16-04-2006, 00:17

Самостоятельно приготовленное фондю намного вкуснее покупного, а мороки всего на 5 минут больше. В оригинале Вы фондю готовите на плите, а на столе только подогреваете, так что времени занимает одинаково. если заинтересует напишу пару рецептов.

marinka5 · 16-04-2006, 23:06

Татьяна, на здоровье

Цитата:

Сообщение от lrenola

Самостоятельно приготовленное фондю намного вкуснее покупного, а мороки всего на 5 минут больше. В оригинале Вы фондю готовите на плите, а на столе только подогреваете, так что времени занимает одинаково. если заинтересует напишу пару рецептов.

А как это самостоятельно?Я читала кучу рецептов и окончательно запуталась-несколько сортов сыра, приправы, белое вино,вишневая наливка- это основные компоненты.Пока все найдешь и готовить перехочется, а еще и сыр топиться хорошо должен, пропорции соблюдать надо...Вобщем, когда я увидела готовый сыр для фондю, очень обрадовалась

Подскажите, может у вас более приемлимый рецепт

Фенёк · 17-04-2006, 14:01

белое вино, мне кажется да, мы только с ним делаем. Но без наливки. Просто греем вино а в нем плавим сыр - только и правда не меньше 2х сортов (а нам лень и мы именно 2 всегда и берем). С сыром проблем пока не было кроме одного вида - очень твердого - пармезам, джюгас - они сплавляются в комок - но это мы сами поэкспериментировать решили =) С такими сырами фондю и не делают. И чесноком натираем посудину обязательно )) А остальное как придется - специй-то куча - правда без перчика нам не нравится )) И еще - мешать фондю пока сыр плавится нужно как попало - проходя через цент - если просто мешать по кругу - то будет один большой комок ))

Suhova T · 17-04-2006, 10:28

Вчера пробовали магазинную массу с креветками, хлебом и шампиньонами - вкусно. Марина, спасибо что подсказали.
Хочу попробовать и сама приготовить, Елена, плиз, поделитесь рецептом.

lrenola · 17-04-2006, 19:36

обязательно напишу сегодня-завта, надо найти мою книжку. Напишите какя у Вас фондюшница чугун, нержавейка или эмаль?

Фенёк · 17-04-2006, 19:52

А какая на ваш взгляд лучше?
У нас чугунная. Она так запахи впитывает.... Мы пока кроме сырной в ней ничего не делали - боюсь что для шоколадной она не подойдет, да?

15-04-2006, 11:19	#1
Suhova T Banned Зарегистрирован: Feb 2006 Адрес: у м. Гражданский пр. Сообщения: 683	Девочки, расскажите, как вы готовите фон-дю, а то посуду для фон-дю подарили, а что с ней делать - не знаю.

15-04-2006, 17:00	ответ для Suhova T на сообщение "рецпты фон-дю?" #2
marinka5 Элита Зарегистрирован: Jul 2005 Адрес: Озерки Сообщения: 1 622	Продается специальный сыр в сырных отделах супермаркетов для фондю ( в цветных упаковках). В его состав уже входят несколько сортов сыра, вино, в общем, удобнее, чем покупать все по отдельности и смешивать. Натираю кастрюльку чесноком, отдельно топлю сыр, выливаю в кастрюльку и ставлю на горелку. На вилочки насаживаем кусочки разного хлеба, вареного мяса (курицы, индейки), овощей и т.д. Кушаем запивая вином, очень вкусно!

15-04-2006, 17:10	ответ для Suhova T на сообщение "рецпты фон-дю?" #3
marinka5 Элита Зарегистрирован: Jul 2005 Адрес: Озерки Сообщения: 1 622	Да, заправки для горелки продаются отдельно. Еще можно вместо сыра масло растительное и макать кусочки сырого мяса, тоже вкусно. А еще можно растопить шоколад (например тоблерон) и макать кусочки фруктов или сладкой булочки.

15-04-2006, 20:21	ответ для Suhova T на сообщение "рецпты фон-дю?" #4
Suhova T Banned Зарегистрирован: Feb 2006 Адрес: у м. Гражданский пр. Сообщения: 683	Марина, спасибо, обязательно попробуем.

16-04-2006, 00:17	ответ для Suhova T на сообщение "рецпты фон-дю?" #5
lrenola Старожил Зарегистрирован: Jun 2005 Сообщения: 1 013	Самостоятельно приготовленное фондю намного вкуснее покупного, а мороки всего на 5 минут больше. В оригинале Вы фондю готовите на плите, а на столе только подогреваете, так что времени занимает одинаково. если заинтересует напишу пару рецептов.

17-04-2006, 14:01	ответ для marinka5 на сообщение "Татьяна, на здоровье:) А как это..." #7
Фенёк Активный участник Зарегистрирован: Mar 2006 Сообщения: 506	белое вино, мне кажется да, мы только с ним делаем. Но без наливки. Просто греем вино а в нем плавим сыр - только и правда не меньше 2х сортов (а нам лень и мы именно 2 всегда и берем). С сыром проблем пока не было кроме одного вида - очень твердого - пармезам, джюгас - они сплавляются в комок - но это мы сами поэкспериментировать решили =) С такими сырами фондю и не делают. И чесноком натираем посудину обязательно )) А остальное как придется - специй-то куча - правда без перчика нам не нравится )) И еще - мешать фондю пока сыр плавится нужно как попало - проходя через цент - если просто мешать по кругу - то будет один большой комок ))

17-04-2006, 10:28	ответ для lrenola на сообщение "Самостоятельно приготовленное фондю..." #8
Suhova T Banned Зарегистрирован: Feb 2006 Адрес: у м. Гражданский пр. Сообщения: 683	Вчера пробовали магазинную массу с креветками, хлебом и шампиньонами - вкусно. Марина, спасибо что подсказали. Хочу попробовать и сама приготовить, Елена, плиз, поделитесь рецептом.

17-04-2006, 19:36	ответ для Suhova T на сообщение "Вчера пробовали магазинную массу с..." #9
lrenola Старожил Зарегистрирован: Jun 2005 Сообщения: 1 013	обязательно напишу сегодня-завта, надо найти мою книжку. Напишите какя у Вас фондюшница чугун, нержавейка или эмаль?

17-04-2006, 19:52	ответ для lrenola на сообщение "обязательно напишу сегодня-завта, надо..." #10
Фенёк Активный участник Зарегистрирован: Mar 2006 Сообщения: 506	А какая на ваш взгляд лучше? У нас чугунная. Она так запахи впитывает.... Мы пока кроме сырной в ней ничего не делали - боюсь что для шоколадной она не подойдет, да?