А что вы такого особенно вкусного на НГ готовите? - Littleone 2006-2009

Манасик · 25-10-2006, 14:44

В болтологии уже вовсю НГ обсуждают и открытками делятся, посему и я призадумалась

Хочется чего то особенного, любовь моего мужа -

стандартный набор - курица-оливье - шуба уже достал

Жуля Верная · 26-10-2006, 10:29

я люблю тарталетки.С паштетом,с салатом,с икрой.Просто,быстро и стол всегда выглядит более нарядным и необычным.

krokser · 26-10-2006, 11:50

Я на это НГ хочу селать японский стол, роллы-сушики))). Мож получится. Но мы встречать будем втроем (я, муж и дочь), гостей не ожидаем, поэтому все по-миниму

Lyuka61 · 26-10-2006, 12:39

Я традиционно мясо запекаю на горячее,делаю закуску из кальмаров в соевом соусе и волованы с икрой

.А еще семгу солю

.Пожалуй это все

.Остальное - добавляю че нить новенькое.Вот послушаю мож че туту нарою

krokser · 26-10-2006, 12:42

Цитата:

Сообщение от Lyuka61

Я традиционно мясо запекаю на горячее,делаю закуску из кальмаров в соевом соусе и волованы с икрой

.А еще семгу солю

.Пожалуй это все

.Остальное - добавляю че нить новенькое.Вот послушаю мож че туту нарою

Подкиньте рецепт семги плз...

адэль · 26-10-2006, 13:00

В прошлый НГ делала гуся, но ели его уже 1-го числа, до него в сам НГ не дошло.

Lyuka61 · 26-10-2006, 14:03

Да как все наверное на кг рыбки 2ст.ложки крупной соли,ложка сахара (без горки),ложка водки.Я еще посыпаю перчиком,это на любителя.Обмазать рыбку и положить в стекляную или эмалированную посудину.Сверху груз.Переворачивать хотя бы 1-2 раза.Мы едим через 2 дня.

клубничка · 27-10-2006, 00:28

оливье .маринованые грибочки. селёдка .икра. острые тушоные баклажаны котлеты киевские или трюм

Lenysj · 27-10-2006, 21:10

Традиционно на НГ варю студень, готовлю кучу салатов, причем, обязательно каждый год выискиваю хоть 1 новый рецепт.
Могу поделиться рецептом интересного слоеного рыбного заливного.
Судак (или другую рыбу) отварить в подсоленной воде, бульон остудить и процедить. Рубу мелко порезать.
Разложить рыбу нижним слоем в емкость, сверху выложить нажареный кольцами репчатый лук, 3 слой - отварные яйца, нарезанные тонкими кольцами.
На 1 стакан бульона - пачка (259гр) хорошего густого майонеза и 2 столовых ложки желатина (заранее размочить не менее 2 часов, подогреть и остудить). Взбить миксером бульон (с добавленым желатином) с майонезам в пену и этой смесью залить рыбу с луком и яйцами, чтобы были полностью закрыты. Сверху украсить зеленью.
Получается очень необычное и нежное блюдо, как суфле.

lrenola · 28-10-2006, 20:33

Я на новый год готовлю: мясо запечёное (буженина), селёдка под шубой, салат креветки с манго (или другой какой-нибудь), фаршированные куриные окорочка, оливье (дань прошлому), рыба малосольная, икра. Иногда тарталетки, канапе. Обычно следую традиции, что НГ стол должен быть полным как и год, так и готовлю, хотя обычно празднуем в двоём или троём.
На самом деле у меня всё зависит от настроения, каждый год что-то придумываю новое.

вопрос по ходу:
вот озадачилась примерно таким же вопросом... только НГ не дома , а в Финке (коттедж). вроде бы всё там планируем покупать, но так как едем 30 декабря, то начинаю побиваться, что не успеем и склоняться к мысли, что надо видимо часть еды вести из Питера. а что вести-то?

25-10-2006, 14:44	#1
Манасик Наш человек Зарегистрирован: May 2005 Адрес: Выборгский район Сообщения: 7 521	В болтологии уже вовсю НГ обсуждают и открытками делятся, посему и я призадумалась Хочется чего то особенного, любовь моего мужа - стандартный набор - курица-оливье - шуба уже достал

26-10-2006, 10:29	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #2
Жуля Верная Ветеран Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: м.Академическая Сообщения: 598	я люблю тарталетки.С паштетом,с салатом,с икрой.Просто,быстро и стол всегда выглядит более нарядным и необычным.

26-10-2006, 11:50	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #3
krokser Элита Зарегистрирован: Aug 2005 Адрес: г.Великий Новгород Сообщения: 1 757	Я на это НГ хочу селать японский стол, роллы-сушики))). Мож получится. Но мы встречать будем втроем (я, муж и дочь), гостей не ожидаем, поэтому все по-миниму

26-10-2006, 12:39	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #4
Lyuka61 Ветеран Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 759	Я традиционно мясо запекаю на горячее,делаю закуску из кальмаров в соевом соусе и волованы с икрой .А еще семгу солю .Пожалуй это все .Остальное - добавляю че нить новенькое.Вот послушаю мож че туту нарою

26-10-2006, 13:00	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #6
адэль Наш человек Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Угол пр. Стачек и ул. Л. Голикова Сообщения: 5 129	В прошлый НГ делала гуся, но ели его уже 1-го числа, до него в сам НГ не дошло.

26-10-2006, 14:03	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #7
Lyuka61 Ветеран Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 759	Да как все наверное на кг рыбки 2ст.ложки крупной соли,ложка сахара (без горки),ложка водки.Я еще посыпаю перчиком,это на любителя.Обмазать рыбку и положить в стекляную или эмалированную посудину.Сверху груз.Переворачивать хотя бы 1-2 раза.Мы едим через 2 дня.

27-10-2006, 00:28	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #8
клубничка Ветеран Зарегистрирован: Sep 2006 Сообщения: 858	оливье .маринованые грибочки. селёдка .икра. острые тушоные баклажаны котлеты киевские или трюм

27-10-2006, 21:10	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #9
Lenysj Участник Зарегистрирован: May 2006 Адрес: м. пр. Просвещения Сообщения: 286	Традиционно на НГ варю студень, готовлю кучу салатов, причем, обязательно каждый год выискиваю хоть 1 новый рецепт. Могу поделиться рецептом интересного слоеного рыбного заливного. Судак (или другую рыбу) отварить в подсоленной воде, бульон остудить и процедить. Рубу мелко порезать. Разложить рыбу нижним слоем в емкость, сверху выложить нажареный кольцами репчатый лук, 3 слой - отварные яйца, нарезанные тонкими кольцами. На 1 стакан бульона - пачка (259гр) хорошего густого майонеза и 2 столовых ложки желатина (заранее размочить не менее 2 часов, подогреть и остудить). Взбить миксером бульон (с добавленым желатином) с майонезам в пену и этой смесью залить рыбу с луком и яйцами, чтобы были полностью закрыты. Сверху украсить зеленью. Получается очень необычное и нежное блюдо, как суфле.

28-10-2006, 20:33	ответ для Манасик на сообщение "А что вы такого особенно вкусного на ..." #10
lrenola Старожил Зарегистрирован: Jun 2005 Сообщения: 1 013	Я на новый год готовлю: мясо запечёное (буженина), селёдка под шубой, салат креветки с манго (или другой какой-нибудь), фаршированные куриные окорочка, оливье (дань прошлому), рыба малосольная, икра. Иногда тарталетки, канапе. Обычно следую традиции, что НГ стол должен быть полным как и год, так и готовлю, хотя обычно празднуем в двоём или троём. На самом деле у меня всё зависит от настроения, каждый год что-то придумываю новое. вопрос по ходу: вот озадачилась примерно таким же вопросом... только НГ не дома , а в Финке (коттедж). вроде бы всё там планируем покупать, но так как едем 30 декабря, то начинаю побиваться, что не успеем и склоняться к мысли, что надо видимо часть еды вести из Питера. а что вести-то?