Заготовки на зиму - Страница 88 - Littleone 2006-2009

klava339 · 25-08-2008, 07:25

SOS! Что делать с зеленым горошком?

Вишня · 25-08-2008, 08:40

Ну вы меня озадачили))))
Я не знаю мой вкус меня не подводит,но вспоминая,что получается большая кастрюля литров 6 или 7 из всех этих пропорций то примерно соли ложки 2 столовые,а песка ложки 3 или 4 столовые,усус тоже 2 или 3,а масло лишнее не надо лить когда будудете все овощи обжаривать,то его и так будет достаточно,много масла не вкусно,но я вам соль,сахар и уксус написала примерно,так что пробуйте,я скоро её буду тоже делать вот и проверю свои "примерно"))))УДАЧИ.

Кэта-Я · 25-08-2008, 09:42

Цитата:

Сообщение от Ксюша!!!

Отварить, потом пластами с чесноком и травами просолить, потом по банкам
А грибы какие

на 1кг отварных грибов, 2 столовые+ 1 чайная ложка соли

сашутка · 25-08-2008, 10:01

СПАСИБО огромное девочки, просто - грибы -"колпаки" вроде так их называют, а чеснок рубить или дольками класть, и вот еще вопросик - существует же схема вроде - пересолить, травками переложить и три дня на кухне, потом в холодильник...или сразу в холодильник...и вот: в пучке для соления купленном на рынке помимо укропа куча листочков вишни, ч.смороды, ну и еще чего-то там, все так ложить или порубить ножом? Листья со стебелем или листочки оборвать а стебель выбросить..уж простите ..грибы еще не солила ни разу

))

Кэта-Я · 25-08-2008, 10:19

Цитата:

Сообщение от сашутка

СПАСИБО огромное девочки, просто - грибы -"колпаки" вроде так их называют, а чеснок рубить или дольками класть, и вот еще вопросик - существует же схема вроде - пересолить, травками переложить и три дня на кухне, потом в холодильник...или сразу в холодильник...и вот: в пучке для соления купленном на рынке помимо укропа куча листочков вишни, ч.смороды, ну и еще чего-то там, все так ложить или порубить ножом? Листья со стебелем или листочки оборвать а стебель выбросить..уж простите ..грибы еще не солила ни разу

))

Смородина, хрен, укроп, вишня, чеснок не мелко,я траву мелко не режу, тк потом при подаче на стол надо ее выбирать долго, Все нарежу кладу соль и руками перемешива.
стоит у меня ведро с грибами на балконе 45 дней под гнетом и марлей, далее в банки с пластиковыми крышками и в холодильник.

На счет стебля--- стебель хрена оставляю

ro-mashka · 25-08-2008, 10:29

хочу грибов ))

девочки, а был рецепт маринованного чеснока? так хочется сделать!

Ксюша!!! · 25-08-2008, 11:18

На поллитровую банку пол-чайной ложки соли, 1 ч.л.сахара, два мл.уксусной эссенции

Ксюша!!! · 25-08-2008, 11:19

я тоже все травы добавляю, только под гнетом дней 10 :-)))

ro-mashka · 25-08-2008, 11:22

Цитата:

Сообщение от Ксюша!!!

На поллитровую банку пол-чайной ложки соли, 1 ч.л.сахара, два мл.уксусной эссенции

а укс.эссенцию можно заменить уксусом? сколько его надо?
СПАСИБО!

Womba · 25-08-2008, 11:47

Не помню, были рецепты красной смородины и бруснички?
Хочется не варенье, а что-нибудь другое, но незаморочистое

Подскажите плиз!

25-08-2008, 10:01	ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму" #874
сашутка Старожил Зарегистрирован: May 2006 Адрес: Проспект Просвещения Сообщения: 1 320	СПАСИБО огромное девочки, просто - грибы -"колпаки" вроде так их называют, а чеснок рубить или дольками класть, и вот еще вопросик - существует же схема вроде - пересолить, травками переложить и три дня на кухне, потом в холодильник...или сразу в холодильник...и вот: в пучке для соления купленном на рынке помимо укропа куча листочков вишни, ч.смороды, ну и еще чего-то там, все так ложить или порубить ножом? Листья со стебелем или листочки оборвать а стебель выбросить..уж простите ..грибы еще не солила ни разу))

25-08-2008, 07:25	ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму" #871
klava339 Участник Зарегистрирован: Aug 2007 Адрес: Ленинградская область, Волхов Сообщения: 257	SOS! Что делать с зеленым горошком?

25-08-2008, 08:40	ответ для Будур на сообщение "[quote=Вишня;6110348] Икра кабачковая..." #872
Вишня Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: у Невы Сообщения: 3 338	Ну вы меня озадачили)))) Я не знаю мой вкус меня не подводит,но вспоминая,что получается большая кастрюля литров 6 или 7 из всех этих пропорций то примерно соли ложки 2 столовые,а песка ложки 3 или 4 столовые,усус тоже 2 или 3,а масло лишнее не надо лить когда будудете все овощи обжаривать,то его и так будет достаточно,много масла не вкусно,но я вам соль,сахар и уксус написала примерно,так что пробуйте,я скоро её буду тоже делать вот и проверю свои "примерно"))))УДАЧИ.

25-08-2008, 10:29	ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму" #876
ro-mashka Наш человек Зарегистрирован: Dec 2006 Сообщения: 6 690	хочу грибов )) девочки, а был рецепт маринованного чеснока? так хочется сделать!

25-08-2008, 11:18	ответ для ro-mashka на сообщение "хочу грибов )) девочки, а был рецепт..." #877
Ксюша!!! Небожитель Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: КОЛЛОНТАЙ!!! Напротив метро! Сообщения: 14 742	На поллитровую банку пол-чайной ложки соли, 1 ч.л.сахара, два мл.уксусной эссенции

25-08-2008, 11:19	ответ для Кэта-Я на сообщение "Смородина, хрен, укроп, вишня, чеснок..." #878
Ксюша!!! Небожитель Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: КОЛЛОНТАЙ!!! Напротив метро! Сообщения: 14 742	я тоже все травы добавляю, только под гнетом дней 10 :-)))

25-08-2008, 11:47	ответ для ro-mashka на сообщение "а укс.эссенцию можно заменить уксусом?..." #880
Womba Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 2 987	Не помню, были рецепты красной смородины и бруснички? Хочется не варенье, а что-нибудь другое, но незаморочистое Подскажите плиз!