Заготовки на зиму - Страница 81 - Littleone 2006-2009

Womba · 19-08-2008, 16:56

Девочки, хелп!

Вчера делала 1 раз в жизни консервированные огурцы - половина банок помутнела и идут пызырики, я их открыла, воздух вышел, чего теперь делать???
Рассол прокипятить я так понимаю, а стерилизовать и весь процесс по новой надо делать, или нет?

Womba · 19-08-2008, 16:57

Цитата:

Сообщение от Skarlett

А поделитесь, пожалуйста, рецептом или киньте ссылку.

Я на мясорубке его прокрутила, вся шкурка осталасть в ней, получилось пюре. Добавила сахар и в баночку.

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...d.php?t=652438

Skarlett · 19-08-2008, 17:19

Womba, спасибо !

Ксюша!!! · 19-08-2008, 17:20

Цитата:

Сообщение от Womba

Девочки, хелп!

Вчера делала 1 раз в жизни консервированные огурцы - половина банок помутнела и идут пызырики, я их открыла, воздух вышел, чего теперь делать???
Рассол прокипятить я так понимаю, а стерилизовать и весь процесс по новой надо делать, или нет?

Не поняла.
Вы с уксусом делали?

Womba · 19-08-2008, 17:36

Цитата:

Сообщение от Ксюша!!!

Не поняла.
Вы с уксусом делали?

Да! На 3 литровую банку: 2 ст. л соли, 3 ст. л сахара, 3 ст. л уксуса.

Ксюша!!! · 19-08-2008, 17:51

Странно.
А поэтапно опишите

Volzhinalena · 19-08-2008, 18:20

Сегодня делала ХЕ из баклажан - делюсь рецептом ! 5 кг баклажан порезать соломкой щедро посолить и оставить на ночь. 1.5 кг лука ,4-5 морковин, 4-5 перчин слад. порезать добавить пучок укропа и 300гр чеснока + 2ст. л. уксуса все перемешать; обжарить баклажаны- предварительно отжав,остудить их и смешать с овощами разложить по банкам и стерил-ть ( я это в духовке делаю) получилось это остренько !

Oriona · 19-08-2008, 18:25

Цитата:

Сообщение от Womba

Девочки, хелп!

Вчера делала 1 раз в жизни консервированные огурцы - половина банок помутнела и идут пызырики, я их открыла, воздух вышел, чего теперь делать???
Рассол прокипятить я так понимаю, а стерилизовать и весь процесс по новой надо делать, или нет?

Выбросить!!!!!!!!!!!!!!

Womba · 19-08-2008, 18:25

Цитата:

Сообщение от Ксюша!!!

Странно.
А поэтапно опишите

Вымочила огурцы, простерилизовала банки водкой, положила огурцы, залила кипятком на 20 мин, слила кипяток, залила горячим рассолом, закрыла винтовой крышкой. Перевернула, укутала до утра.

Причем помутнела половина банок, не ВСЕ!

Womba · 19-08-2008, 18:25

Цитата:

Сообщение от Oriona

Выбросить!!!!!!!!!!!!!!

Почему??? Они же и суток не отстояли.

19-08-2008, 16:56	ответ для Ап-пельсинка на сообщение "читирую из этого топика. Вчера сделала..." #801
Womba Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 2 987	Девочки, хелп! Вчера делала 1 раз в жизни консервированные огурцы - половина банок помутнела и идут пызырики, я их открыла, воздух вышел, чего теперь делать??? Рассол прокипятить я так понимаю, а стерилизовать и весь процесс по новой надо делать, или нет?

19-08-2008, 17:19	ответ для Womba на сообщение "Я на мясорубке его прокрутила, вся..." #803
Skarlett Старожил Зарегистрирован: Dec 2003 Сообщения: 1 092	Womba, спасибо !

19-08-2008, 17:51	ответ для Womba на сообщение "Да! На 3 литровую банку: 2 ст. л соли,..." #806
Ксюша!!! Небожитель Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: КОЛЛОНТАЙ!!! Напротив метро! Сообщения: 14 742	Странно. А поэтапно опишите

19-08-2008, 18:20	ответ для Utopia на сообщение "Заготовки на зиму" #807
Volzhinalena Участник Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 220	Сегодня делала ХЕ из баклажан - делюсь рецептом ! 5 кг баклажан порезать соломкой щедро посолить и оставить на ночь. 1.5 кг лука ,4-5 морковин, 4-5 перчин слад. порезать добавить пучок укропа и 300гр чеснока + 2ст. л. уксуса все перемешать; обжарить баклажаны- предварительно отжав,остудить их и смешать с овощами разложить по банкам и стерил-ть ( я это в духовке делаю) получилось это остренько !